Čokoladna torta na znanstveni fantastiki kefir
Pecivo, ki temelji na fermentiranih mlečnih izdelkih, je precej težavno in vlažno, idealno za tiste, ki ljubijo sladice z bogatim okusom. To je točno tisto, čokoladno torto "Fantastic", katere torte so na kefirju. Mehka in dišeča. V podjetju za zračno smetano lahko preseneča tudi izkušen šokant.
Preprosta čokoladna torta na kefirju
Sestavine:
Za spužvasto torto:
- voda - 240 ml;
- maslo - 125 g;
- naravni kakav v prahu - 35 g;
- moko - 285 g;
- granulirani sladkor - 440 g;
- soda - 5 g;
- kefir ali pinjenec - 125 ml;
- jajca - 2 kos
Za smetano:
- maslo (mehko) - 95 g;
- krema za mast - 45 g;
- sladkor v prahu - 315 g;
- naravni kakav v prahu - 45 g.
Kuhanje
Medtem ko se pečica segreje do 160 stopinj, mešajte tekočine in suhe sestavine za gobo v dveh ločenih posodah. Povežite obe mešanici in delite med dvema preizkusnima kalupama premera 20 cm. 45 minut pecite čokoladne piškote, nato se ohladite in izravnajte površino.
Kremo postane še lažje: vrgajte mehko maslo s kislo smetano in sladkorjem v prahu v posodo za mešalnik, dodajte kakav in rit, čaka, da mešanica ne osvetli. S kremo namažite piškote in jih sestavite. Vrh lahko okrasite z orehi.
Petminutna čokoladna torta na kefirju "Fantastično"
Sestavine:
- moko - 55 g;
- kakav v prahu - 5 g;
- čokoladna pasta - 30 g;
- sladkor - 20 g;
- ščepec praška za peko;
- jajce - 1 kos;
- kefir - 45 ml;
- rastlinsko olje - 30 ml.
Kuhanje
Vse sestavine položite v vrč in vmešajte, dokler se ne združijo v enotno testo. Kuhajte torto v mikrovalovni pečici pri največji moči 2 minuti in služite s smetano, kislo smetano ali sladoledom.
Recept za čokoladno torto na kefirju
Sestavine:
Za spužvasto torto:
- maslo - 195 g;
- granulirani sladkor - 215 g;
- jajca - 3 kosi;
- kakav v prahu - 45 g;
- pecilni prašek za testo - 5 g;
- kefir - 360 g;
- moko - 240 g
Za smetano:
- bela čokolada - 110 g;
- maščobna krema - 45 ml;
- maslo - 460 g;
- sladkor v prahu - 510 g.
Kuhanje
Pečico postavite na temperaturo 175 stopinj. V ločenih jedeh temeljito premešajte moko s suhimi sestavinami in sladkorjem z jajci, kefirjem in mehkim maslom. Obe mešanici združite v gladko testo, razdelite med dvema oblikoma in pecite pol ure.
Čokolada pour vročo kremo, pustite 5 minut in premešajte. Mehko maslo prevlečite s praškom in ne ustavite žganja, začnite prelijte v raztopljeni čokoladi. Pokrijte nastale piškote s kremo.