Čokoladna mana
Mannik - eden od redkih načinov, ki bodo naredili mamico mamice, tudi tistega, ki prej ni mogel stati tega zrnja. Mannik je pravzaprav preprosta pečenica, v kateri se namesto moke uporablja goveje meso. V pripravljeni posodi, če je pravilno pripravljena, mangada sploh ne čuti. Danes se bomo spoznali z recepti čokolade manne.
Čokolada Manna recept
Sestavine:
- mleko - 1 žlica;
- zdrob - 1 žlica;
- sladkor - 2-3 žlici. žlice;
- kakav v prahu - 80 g;
- jajca - 3 kosi;
- soda - 3 g;
- kisla smetana - služiti.
Kuhanje
Pound jajčne rumenjake s sladkorjem do bele barve in pražite zdrob v njih. Beli listi belejejo ločeno do mehkih vrhov in prinesejo mešanico rumenjaka in zdroba. Ostanek dodaja samo kakav v prahu in soda. Če želite, lahko dodate koščke čokolade v testo ali ga razdelite na dva dela: eno zmešamo z kakav in pustite drugo čisto.
Pražite osnovo za mannico v maščobni obliki in jo položite v predhodno segreto pečico za 180 stopinj, da se pečemo, dokler ga ne kuhamo. Zdaj, ko je posoda pripravljena, je še vedno treba preliti z mlekom in pustiti v peči še 5 minut. Čokoladna mana v mleku, ki jo dobite s kislo smetano ali marmelado.
Recept za čokoladno mano na kefirju
Sestavine:
- zdrob - 1 žlica;
- moko - 1 žlica;
- jajca - 2-3 kosi;
- kefir - 375 ml;
- maslo - 90 g;
- sladkor - 1/2 tbsp;
- kakav v prahu - 2-3 žlici. žlice;
- pecilni prašek za pečenje - 1 čajna žlička;
- halva - 150 g;
- sol - ščepec.
Kuhanje
Semolina napolni s kefirjem in pusti, da nabreka 15-20 minut. Mehko maslo se zmeša s sladkorjem in ščepec soli v belo zračno maso, nato pa začnem injicirati jajca eno za drugim do popolnega mešanja. Kombiniramo zdrob in jajca z maslom in dodamo suhe sestavine: presejano moko in kakav v prahu s praškom za peko.
V testo dodajte halva kose in jo vlijemo v mastno obliko. Pečemo čokoladno manikuro na kefir s halvo eno uro pri 180 stopinjah. Sladice lahko posladite s sladkorjem v prahu, kakavovim prahom, čokoladnim čipsom ali preprosto raztopljeno čokolado.
Lean čokoladna mana s karamelnimi jabolkami
Karamelizirana jabolka ni samo okusen dodatek k pudingu ali sladoledu, ampak tudi čudovito polnjenje za naš manik. Karamelizacija je proces, ki ni tako zapleten ali dolgotrajen, zato ga ni težko reproducirati, tudi za novinarja.
Sestavine:
Za mano:
- zdrob - 1 žlica;
- moko - 1 žlica;
- sladkor - 1 žlica;
- voda - 1 žlica;
- kakav v prahu - 2-3 žlici. žlice;
- pecilni prašek - 1 1/2 žličke.
- rastlinsko olje - 100 ml.
Za jabolka:
- jabolka - 2 kosi;
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 2-3 žlici. žlice.
Kuhanje
Mešana grizlja s sladkorjem in prelijemo toplo vodo. Pustite krup, da nabrekne približno 30 minut, nato pa dodamo rastlinsko olje, prašek za peko in kakav v prahu. Homogeno testo napolnimo z moko in dobro premešamo.
Jabolka se razrežejo na velike koščke in dajo v ponev z raztopljenim maslom. Zgoraj napolnimo sadje s sladkorjem in karameliziramo z mešanjem 10 minut. V testo vnesemo jabolka in po njej 
nalijte jo v pekač, kuhano pri 180 stopinj za 30 minut.
Če kuhate čokoladno mannico v počasnem kuhalniku, nastavite način "Pečenje" in čas kuhanja - 50 minut, nato pa posodo preklopite na drugo stran in kuhanje podaljšajte še 20 minut.
Poleg jabolk lahko v svojo najljubšo sladico dodate razne suhe plodove, kot so rozine, suhe marelice ali pa pustite česen čokolado s suhim slivom, kandiranim sadjem ali čokolado. Meje določi samo vaša domišljija.