Čokoladna pasta "Nutella"
Čokoladna pasta Nutella, katere recept se lahko ponovi doma, je bolj koristen kot podoben izdelek, kupljen v trgovini, saj v njej ni škodljivih dodatkov ali drugih konzervansov. Zato lahko zdravilo varno daste dojenčkom.
Kako kuhati čokoladno pasto "Nutella" doma?
Za pripravo pravilne domače testenine uporabite le lešnike, zato ga ne smete zamenjati z drugimi oreščki, ker bo rezultat popolnoma drugačen okus. Matica je potrebna že pražena.
Sestavine:
- mleko 3,2% - 1 l;
- lešniki - tri peščice;
- sladkor - 750 g;
- sladkor zaledenitve ;
- moko - 75 g;
- kakav - 115 g;
- Olje "Farmer" - 175 g;
- sol - ščepec.
Kuhanje
V globoki skledi prelijte sladkor, moka in kakav, premešajte vse.
Nalijte mleko v ponev in segrejte na nizko temperaturo, dokler ne segrejete. Zdaj, v majhnih delih, jo prelijte v posodo s suhimi sestavinami in premešajte tako, da mokri črevesi ne nastanejo.
Lešniki morajo biti olupljeni in zmleti v mešalnik prahu. Dodajte nekaj sladkorja z zaledenitvijo, premešajte. Dodajte maslo v sladke orehe, premešajte. Združite oreh z mešanico mleka in močno premešajte. Pošljite posodo z pasto na najmanjšo toploto, tako da se masa zgosti.
Končana nutella se lahko rahlo ohladi, doda v primerno posodo in polži v hladilnik. Ohranite jo v hladnem za dolgo časa, ni vredno, saj se testenina strdi in se bo slabo razširila na zdravju. Najbolje je obdržati domačo nutelo pri sobni temperaturi, čeprav se ta okus zdi tako okusna, da je malo verjetno, da se morda dolgo časa ne zadržuje na mizi!
Domača čokoladna pasta "Nutella" - recept
Nutella, pripravljena na ta način, se izkaže za precej elastično, maksimalno enakomerno in nežno dišeče - resnično blaženost za sladke zobe!
Sestavine:
- mleko 3,2% (lahko je bolj fatter) - 765 ml;
- sladkor - 835 g;
- kakav - 115 g;
- prekajena moko - 75 g;
- maslo - 85 g;
- praženi lešniki v prahu - 85 g
Kuhanje
Najprej zmešajte moko, kakav v prahu in sladkor. V majhnih delih dodajte mleko v suho zmes in premešajte tako, da mokri črevesi ne nastanejo.
Pošljite ponev z bodočo pasto na peč, pustite, da se zmes segreje pri najmanjši vročini, neprestano mešanje. Na tej stopnji dodajte maslo, oreške in mešajte stalno. Cook Nutella do debelega. Ko so dobro pripravljene, pustite posodo vročino, malo ohladite, prenesite v primerno posodo in poskusite.