Popolnite zalogo vrtljajev z nenavadno koristnim zdravilom chokeberry, strgal s sladkorjem brez kuhanja. Tako zdravljenje bo nujno najbolj ljubljeno v zimskem času, še posebej ta čudovita sladkost med aktivnim bojem proti prehladu.
Sestavine:
Priprava
Vsake berry črnega gorskega pepela peremo in razvrstimo. Nato jo dobimo dobro suho, da razprostira vse jagode na veliki vafeljni brisači. V veliko posodo mešalnika poliramo črno čokljarico, jo polijemo z granuliranim sladkorjem in obrnimo električni aparat, zmešamo vse do gladke drozge. Dajte jo v čist, olupljen lonec vrele vode in napolnite prazno skledo z drugim delom rowan in finega sladkorja. Tudi vse smo premagali in ga premešali v posodo z že zdrobljenim rowanom. Surovi marmelado zmešamo z lopatico, tako da se kristali sladkorja hitreje raztopijo, nato pa za 10-15 minut postavimo posodo na stran, ki ga pokrijemo s pokrovom.
Majhna kozarci sterilizirajo nad pare in šele potem po njih prelijemo surovo, a koristno marmelado. Hermetično jih pljuvati s predelanimi pokrovi in vse na spodnji polici hladilnika, kjer hranimo marmelado.
Sestavine:
Priprava
Limon temeljito očistimo iz debelejšega sloja lupine, tako da ostanejo le sadeži iz plodov. Vsako izmed njih pogledamo na prisotnost semen, nato pa preskočimo s citrusi, ki so razmeščene s sladkorjem skozi fino sito mesarske mlinice. Po njej se skupaj z ostalim finim sladkorjem spiramo vse oprane, nasedle in suhe črne čoke. Združite in premešajte zdrobljene citruse z rowanskim pirejem. To najbolj uporabno mešanico damo približno 20-25 minut in nato vse razdelimo v steklene kozarce, dobro pražene v pečici. Plutamo posode s praženimi pokrovi in jih pospravimo na polico hladilnika. Tak marmelada lahko ostane v hladnem več mesecev, ne da bi pri tem izgubila medicinske lastnosti.