Božični piškotki

Piškotki - obvezen atribut novoletnega in božičnega praznika. Običajno je dati na mizo, jo okrasiti z božično drevo in le zdraviti otroke. Danes bomo delili z vami recepte za novoletne piškotke.

Oranžni piškoti za novo leto

Sestavine:

500-550 g moke;
1 oranžna;
150 g masla ali margarine;
150 gramov sladkorja;
2 tsp. vanilenski sladkor;
2 tsp. pecilni prašek (ali 1 žlica gašene sode);
2 jajca.

Kuhanje:

Odstranite lupino iz oranžne barve. Če želite to narediti, lahko uporabite poseben nož ali konvencionalno rezilo. Potem stisnite sok iz oranžne barve, potrebujemo ga tudi. Olje je treba pomešati s sladkorjem in vanilijskim sladkorjem, dodati v mešanico jajc in ponovno premešati. Dodajte limonin sok. Nalijte moko in pecilni prašek (grizirana soda), gnetite testo. Rolo testo debeline 2-3 mm in s pomočjo kalupov ali stekla oblikujemo jetra. Pekač za peko je prevlečen s papirjem za peko (ali namaščen z maslom), pečica segreva na 180 stopinj in peče piškotke 10-15 minut.

Ginger New Year's piškotki

Sestavine:

450-500 g moke;

200 g masla ali margarina;
150 gramov sladkorja;
3 jajca;
2 tsp. vanilenski sladkor;
2 tsp. pecilni prašek;
1 tsp zemeljski ingver.

Kuhanje:

Mešajte s sladkorjem in vanilijskim sladkorjem. Nato dodajte mletji ingver in jajca. Zmešajte in dodajte moko in pecilni prašek. Zamesite testo. Testo potegnite s tanko plastjo (3-4 mm) in ji dajte želeno obliko v jetra. Pladenj za pečenje pokrijemo s papirjem za peko ali namažemo z oljem. Piškotke pecemo na pladnju za pekač in položimo pečico, segreto na 180 stopinj. Pečemo približno 10-15 minut.

Božični piškoti z marmelado

Sestavine:

300-350 g moke;
200 g masla ali margarina;
100 g sladkorja;
2 jajca;
1 tsp vanilenski sladkor;
2 tsp. pecilni prašek (ali 1 žlica gašene sode);
marmelado ali debelo marmelado.

Kuhanje:

Maslo zmešamo s sladkorjem in vanilijskim sladkorjem. Dodamo jajca, mešamo. Nato prelijte moko in prašek za peko ter gnetite testo. Na mizi iztisnite testo debeline 2-3 mm, izrezajte piškotke s kalupi. Polovica piškotkov ostane nespremenjena, druga pa izreza sredino (lahko je poljubna oblika). Vse piškote razpršimo na pločevinastem papirju, ki je prekrit s papirjem za peko.

Pečico segrejte na 180 stopinj in pečemo piškote v njem 10-15 minut.

Potem smo mazali na celo piškotke, na vrhu pa pokrijemo s piškoti, v kateri je bila izdelana luknja.

Mandeljni piškoti

Sestavine:

350-400 g moke;
150 gramov sladkorja;
150 g masla ali margarine;
2 tsp. vanilenski sladkor;
100 g mandljev;
3 jajca;
1 tsp ingver;
2 tsp. pecilni prašek (ali 1 žlica gašene sode);
1 tsp cimet

Kuhanje:

Izhod bo iztisnil 45-50 piškotkov, zato izberemo 45-50 mandljevih matric in nad njimi vlijemo vrelo vodo (to je storjeno, da bi bilo lažje odstraniti kožo iz matice). Pustite 10 minut. Preostali mandlji so mlet. Mi maso maslo, sladkor in vanilije sladkorja. Dodamo jajca, mešamo. Dodajte cimet, sesekljane mandlje in mletega ingverja. Premešajte. Zalijemo moko in pecilni prašek, gnetemo testo (se izkaže, da ni precej strma). Potem oblikujemo (skulpturamo) piškotke in jih položimo na pločevino, ki je prekrita s papirjem za peko. V vsakem piškotku pritisnemo celoten mandelj. Pečemo pri 180 stopinjah 20-25 minut.

Da bi piškotek resnično novo leto, ga lahko pokrijete z večbarvnimi glazami (primerna za prva dva recepta)

Glaze za novoletne piškotke

Sestavine:

500 gramov sladkorja v prahu;
7-8 žlic kateregakoli sirupa;
barvila za hrano (neobvezno).

Kuhanje:

Mešanico sladkorja zmešajte z sirupom in mešanico dobite na šibkem ognju. Zamašite zaledenitev, zmešajte z lopatico približno 5-7 minut (dokler zamašek enakomerno ovije lopatico). Zamrzovanje je pripravljeno. Po želji je mogoče dodati barvila za hrano.

Dip piškoti morajo biti izključno v toplih zaledenitve, saj se hitro strdi.

Kot za božične piškotke, so široko dostopni na drobno. Če nimate časa za iskanje plesni, vendar želite narediti nekaj nenavadnega, lahko naredite košček kartona in rezanje piškotkov po konturi z nožem.

In zato, da bi na božično drevo naredili novoletni piškotki, pred pečenjem je potrebno narediti luknjo v vsakem piškotku. In dajte na končni keks obarvano vrv.