Vermutski koktajli

Gostje povabijo na prijateljsko zabavo, zato lastniki pogosto razmišljajo o tem, katere alkoholne pijače bodo gostom ponudile kot aperitiv. Odlična sorta na zabavi je lahko vrsta koktajlov na osnovi vermuta.

Vermouth je mešano desertno vino, ki je aromatizirana z nizom različnih zelišč, semen, smol in sadja. Danes svet proizvaja pet glavnih skupin vermoutha - suha, bela, rdeča, roza in grenka. Vermut ne pijejo v čisti obliki, ampak se razredčijo in mešajo z drugimi pijačami. Zaradi grenkobe, ki je prisotna v vermutu, ima ta pijača večje apetite. Pijejo ga večinoma pred praznikom, včasih med sladico.

V alkoholnih koktajlih z vermutom dodajte brandy, vodka, viski, gin, campari, rum. Za redčenje bo šlo popolnoma drugačen sadni sok, tonika, kola, soda in navadna voda. Okras koktajlih očal bo služil tanko narezane pomarančne rezine, koščke grenivke, limonino lupino, konzervirane češnje, jagode, ananas ali breskve.

Najbolj priljubljeni in znani so koktejli z rdečim vermutom, kot so "Americano", "Nigroni", "Manhattan".

Cocktail "Americano"

Sestavine:

rdeči vermut - 30 ml;
karbari - 30 ml;
vodna soda;
limonina lupina;
krog oranžne barve.

Kuhanje:

V steklu je potrebno hladiti led. Dodaj vermut, campari, soda in zdrobljen led. Vse premešamo. Za aromo dodajte limonino kožo. Okrasite z oranžnim krogom.

Cocktail Manhattan

Sestavine:

Bourbon viski - 50 ml;
sladek rdeči vermut - 40 ml;
Angostura Bitter - 2 ploščice (tj. 1 ml);
koktail češnja - 1 kos.

Kuhanje:

Ice ohladimo s kozarcem, v katerem se koktajli mešajo, nato pa izmenično prelijemo v dele vseh sestavin in premešamo. Mešamo mešanico v ohlajeno koktajlo steklo, okrasimo konzervirane češnje. To je vse whisky cocktail in vermut je pripravljen!

Služi s suhim sadjem.

Za dekleta so bolj primerni mehki koktejli z nizko močjo z bianco vermouthom. Na primer, "Ideal".

Cocktail "Ideal"

Sestavine:

Vermouth Bianco - 80 ml;
tonik - 50 ml;
viski - 20 ml;
apnen sok - 20 ml;
sladek sirup - 10 ml.

Kuhanje:

V kozarcu, ohlajenem z ledom, se morate zaviti, da dodate vse sestavine, dobro premešate in prelijete v koktajl.

Za tiste, ki ljubijo pijače močnejši, lahko ponudite koktajl gin in vermut "Trio".

Cocktail "Trio"

Sestavine:

beli suh vermut - 50 ml;
rdeči desertni vermut - 50 ml;

gin - 50 ml.

Kuhanje:

Zmešajte vse sestavne dele in nalijte koktajlna očala.

Koktajli z vermutom Salvatore je priporočljivo mešati s sadnimi sokovi ali soda vodo zaradi okusa kisika, z dodatkom gina, vodke, konjaka in viskija.

Vermouth je vino, ki popolnoma obarva okus drugih močnih žganih pijač. Zato koktajli z vodko in vermut so vedno priljubljeni v vsakem podjetju.