Trska trska v počasnem kuhalniku
S prihodom multicookerja se hostesa veliko lažje spoprijema s svojimi kulinaričnimi nalogami. Obroki ohranjajo svojo sočnost, in kuhanje je užitek. In celo suha ribja trska, pri kuhanju v počasnem kuhalniku, dobimo s občutljivim in sočnim okusom.
Žlahtni file v kislo smetano s češenjim paradižnikom in sira v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- fileji trske - 0,5 kg;
- češnjev paradižnik - 6 kosov;
- kisla smetana - 120 g;
- trda piščančja sira - 100 g;
- gorčica - 2 tsp.
- Pepper mix - po okusu;
- sol - po okusu;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- bazilika, peteršilj, koper - po okusu.
Kuhanje
Izprte in posušene ribe se nasoljene, podrgnejo z mešanico paprike in dajo v skledo z multicookerjem, namaščenim z rastlinskim oljem. Na vrh z mešanico kisle smetane in gorčice, položite česni paradižnik, narežite na pol in posujte s sirom. Kuhanje v načinu "pečenja" dvajset minut. Med sluhom smo zdrobili zelišča iz bazilike, kopra in peteršilja.
Žlahtni file pod marinado v multivarku z zelenjavo
Sestavine:
- fileti trske - 550 g;
- krompir - 500 g;
- korenje - 200 g;
- sladka paprika - 1 kos;
- čebula - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 30 ml;
- sol - po okusu.
Za marinado:
- oljčno olje - 4 žlice. žlice;
- suho belo vino - 2 tbsp. žlice;
- česen - 2 majhni zobci;
- sol - 1/4 tsp;
- mešanica mletih paprik - 1/4 žličke;
- bazilika, peteršilj, koper - po okusu.
Kuhanje
Pralni, sušeni ribji file se razrežemo na koščke in prelijemo marinado iz oljčnega olja, suhega belega vina, sesekljanega česna, mešanice soli in popra. Pustite marinirati približno uro.
Zelenjava olupljena in sesekljana korenčka obročki, krompir v rezine, čebulice polobroči, sladke paprike trakov.
V posodo z maslom za večkratno posodo položite vse izdelke v sloje po naslednjem vrstnem redu: korenje, čebula, fileji trske, korenje, čebula, sladka paprika, krompir, trska. Kuhanje v načinu "gašenje" za štirideset minut. Po dokončanju pustite kuhati v počasnem kuhalniku za 1-2 uri. Ko služijo, potresemo z zelišči, bazilika, peteršilj in koper.
Fileji v več barih s parom krompirja
Sestavine:
- file trske - 900 g;
- krompir - 750 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 3 kosov;
- trdi sir, začinjen - 175 g;
- smetana - 200 ml;
- Začimbe za ribe - po okusu;
- sol - po okusu;
- zeleni - po okusu.
Kuhanje
Olupljene in sesekljane korenje in čebulo položimo v skledo multicookerja. Na vrh postavite iztegnjeno trsko in razrežite na koščke, sol, bogato posujte z začimbami za ribe in nežno pourite s smetano.
Olupljeni in narezani krompir položite v napravo za parjenje, sol in potresemo z naribanim sirom. Položite pladenj v počasnem kuhalniku nad ribami in pripravimo posodo v načinu "pečenja" približno pol ure.
Dišavam ribam s krompirjem, posutimi z zelišči.