Parjeno trsko v počasnem kuhalniku
Nekateri ljudje mislijo, da imajo parne jedi dolgočasen in brezkrvni okus, zato so ljudje, ki imajo zdravstvene težave prisiljeni, da jih pojedo. Poskušali bomo odpraviti ta mit. Konec koncev, s pravilno pripravo, parne pogače , ali zrezki mesa in rib, kakor tudi zelenjava po okusu, niso slabše od ocvrtih, kuhanih ali pečenih. Toda stopnja koristnosti takih jedi je očitna. Vitamini in mikroelementi, uničeni z drugimi vrstami toplotne obdelave, pri v vodi ostanejo nepoškodovani.
Parovimo nekaj v počasnem kuhalniku jedi trske in se prepričajte, da ni le koristno, temveč tudi zelo okusno.
Parni zrezki trske v počasnem kuhalniku s kislo smetano in sira
Sestavine:
- zrezki trske - 2 kosi;
- čebula - 100 g;
- kisla smetana (vsebnost maščobe 15%) - 100 g;
- trda piščančja sira - 100 g;
- limonin sok - 1 tsp;
- zmes sveže mletih paprik - po okusu;
- sol - po okusu;
- Dill in peteršilj - po okusu.
Kuhanje
Izperite in posušite zrezke trsk potresete z limoninim sokom, pobrkajte s soljo in zmesi paprike. Ribe postavimo v par, nameščeno na skledo z vodo za kuhanje. Na vrhu zrezkov položite čebulasto polobroče, potresemo s kislo smetano in narišemo nariban sir. Izberite način "Parjenje" in kuhajte naše zrezke za pol ure. Ob služenju potresemo s sesekljano zelenjavo.
Sesekljane kosmičice s sirom v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- file trske - 1 kg;
- trdi sir - 150 g;
- jajca - 2 kosi;
- čebula - 150 g;
- beli kruh - 100 g;
- smetana - 200 ml;
- koper - 25 g;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Pripravljen file trske in čebula, razrezane na kocke majhne velikosti. Kruh je mleta z mešalnikom, ali če ga nima, mi ga namočimo v smetano in ga gnetemo z rokami. Sesekljane ribe in čebulo, nariban sir, sesekljan koper, jajca in kruh s smetano zmešajte in dodajte nekaj soli. Za eno uro pustite stati v hladilniku. Nato oblikujte burgerje, jih položite na ploščad za paro in kuhajte v načinu "Pečenje" dvajset minut. Postrezite sesekljane patties s svežo zelenjavo, posuta s koperjem.
File trska z zelenjavo in začimbami v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- file trske - 200 g;
- brokoli - 100 g;
- cvetača - 100 g;
- korenje - 100 g;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- Začimbe za ribe - po okusu;
- začimbe za zelenjavo - po okusu;
- sol, koper - po okusu.
Kuhanje
Ribji file operiramo s soljo in ga zmešamo z začimbami za ribe. Olupljene korenje, rezano na rezine, bolgarske rezine paprike. Zelenjavo dajte z začimbami in trskimi fileji na ploščadi, nameščeni v skledo multicookerja z vodo. Kuhanje v "kuhanje za par" dvajset minut. Tartarsko omako lahko postrežemo z ribami in zelenjavo.