Irska kava
Recept irskega ali irskega Kofeka ima zelo zanimivo zgodovino. Bil je skovan v štiridesetih letih prejšnjega stoletja. Ustvarjalec takšne prijetne pijače za segrevanje je bil Joe Sheridan, kuhar irske restavracije. Ta restavracija je bila locirana na letališču Shannon, od koder so potniki odleteli v Ameriko na letala. Ko pozimi (in na Irskem je zima zelo mokra in hladna), ljudje niso mogli leteti na hidroplanu in morali so prenočiti na letališču. Jasno je, da so vsi ohlajeni in utrujeni potniki odšli v bar, ki je bil na letališču. Potem je Sheridan, da bi pomagal obiskovalcem ogreti, odločil, da postanejo nenavaden kavni koktajl z dodatkom irskega viskija in težke smetane. Ljudje so bili zelo zadovoljni - pijača je bila okusna in izvirna. Postopoma je irska kava postala priznana ne le doma, temveč tudi v Ameriki in nato po vsem svetu. Torej recept za irsko kavo je dosegel naš čas.
Da bi naredili irsko kavo, vam ni treba biti izkušen barista ali pa pojdite v kavarno. Lahko se ogrejate z aromatičnimi koktajli kave doma. Naučili vas bomo, kako kuhati irsko kavo, tako kot pravi irski.
Irski recept za kavo
Sestavine:
- Irski viski - 35 ml (2 žlice);
- naravna kava - 2 skodelice;
- maščobna krema (brez praška);
- sladkor - dve čajni žlički (v najboljšem primeru se vzame sladkorni trs, vendar jih lahko zamenjate z rjavimi).
Kuhanje
Irska kremna kava je pripravljena v posebnem irskem steklu, njegova zmogljivost pa je 227 gramov. Takšen kozarec segrevajte: nalijte jo vrelo vodo, pustite, da stoji za minuto in jo izlijete (lahko svoje steklenico namesto stekla segrejete tako, da držite steklenico v vroči vodi). 
Na dno toplega stekla dajte sladkor, prelijete viski. Napravite močno kavo (jo je treba sveže mleti) in dodajte k steklu. Dobro premešajte.
Ostanek je še kremo. Bodite naravne, z visokim deležem maščob. Pustite jih sami, tako da ostanejo vodo. Če je krema debela, se bo utopila v kavo. Chill. Vzemite žlico žlice, jo segrevajte, obrnite konveksno stran navzgor in se držite nad steklom, pazite, da v kremo pazite, da se ne pomešajo s kavo, ampak ležite na gladki površini. Na koncu lahko popestrite koktejl s cimetom, to bo dalo pikantnost.
Za pijačo vročo kavo, v kombinaciji z opečenim viskijem, s hladno plastjo nežnega zraka je veselje, da vsak dan želite ponoviti ta trenutek.