Peceljka kefir
Poletna toplota je spet zunaj, in recepti za hladne juhe so v povpraševanju, kot še nikoli prej. Ponujamo vam pripravo osvežujočega mešalnika pese na kefirju, ki ne bo samo pomagal pri hlajenju v toploti, temveč bo postal tudi impresiven del vitaminov in različnih pripomočkov za telo.
Kako kuhati okusen peka pesa s kefirjem in vodo - recept
Sestavine:
- kefir - 1,3 l;
- voda - 1,3 l;
- debela kisla smetana - 90 g;
- Srednja peščenka - 3-4 kosov;
- zdravnikovo klobaso ali mlečno klobaso kuhani piščančji file - 290 g;
- srednje velika piščančja jajca - 4-5 kosov;
- čebulna čebula - 60 g;
- pomladanska čebula, peteršilj in koper;
- sveže kumare - 290 g;
- srednje velik krompir - 2-3 kosi;
- citronska kislina - 1/4 žličke ali po okusu;
- groba sol.
Kuhanje
Na začetku bomo obravnavali eno od glavnih sestavin te posode. Lahko se kuhamo, dokler ne kuhamo v ponvi ali kuhamo v mikrovalovni pečici. Toda najbolj okusen hladni kefir na kefirju se dobi s pečeno pese. Da bi to naredili, smo pomivali zelenjavo, ga dali v folijo ali pekač za pečenje in jo poslali petdeset minut, da bi pečemo v vroči peči. Za to segrejemo do 180 stopinj in na krožnik pourjemo kozarec vode.
Medtem ko se sladkorna pesa peče, vrejemo tudi, čistimo krompir in jajca piščanca, pa tudi piščančje prsi (če je žaba z mesom).
Ko smo pripravljeni, očistimo pečeno peko, preskokamo zelenjavo skozi veliko rezino ali pa ga razrežemo na majhne kocke, v krožniku z vodo in vodo premešamo ter položimo na polico hladilnika eno uro, da jo nabijemo.
V tem času smo rezali pripravljena jajca, krompir, meso ali klobase, pa tudi olupljene čebule, zeleno čebulo, peteršilj in koper.
Rezanje komponent prestavimo v posodo s sladkorno peso, kefirjem in vodo, posodo posodimo s soljo in citronsko kislino ter pustimo, da se piva nekaj ur in ohladi na polici hladilnika.
Hladi na kefirju iz pikantne pese
Sestavine:
- kefir - 1,6 l;
- piklane pese - 350 g;
- jajca srednje velikosti - 5-6 kosov;
- spomladanska čebula in koper;
- sveže kumare - 220 g;
- mošnjak za hren - 10 g;
- groba sol.
Kuhanje
Posebno pikanten je zrezek pese iz krompirja. V tem primeru se jedi izkaže za bolj klasično, saj ne bomo dodali mesa ali klobas in krompirja.
Marinirana pesa je lahko kot koščki in takoj mleto v slanici. V prvem primeru morajo biti rezine fino sesekljane ali naribane. Maso pese v ponev, tam prelijete kefir, dodajte malo slanice sladkorne pese in pustite, da stoji v hladilniku za kratek čas.
V tem času vrele, pire in kocke piščančjih jajc, na enak način razrežemo sveže kumare, speremo in posušimo zeleno čebulo in koper in dodamo vse pripravljene sestavine v posodo s cvetjo in kefirjem. Sdabrivaem posodo za okus soli, dodamo tudi namizni hren, zmešamo, hladimo in vztrajamo malo v hladilniku in lahko služimo, ko smo dodali posodo v krožnik s polovico kuhanega in očiščenega jajca.
Hladni kefir na kašo z rdečico
Sestavine:
- kefir - 1,6 litra;
- srednje velika pesa (kuhana ali pečena) - 350 g;
- jajca srednje velikosti - 5-6;
- pomladanska čebula, peteršilj in koper;
- sveže kumare - 220 g;
- srednje velika redkev - 15-17 kosov;
- groba sol.
Kuhanje
Posebna značilnost hladilnika v skladu s tem receptom v prisotnosti redkve v njegovi sestavi. Za ostalo je načelo kuhanja enako, kot je opisano zgoraj.
Izrežejo kumare v trakove ali kocke in kuhane ali pražene kuhane ali pražene pese in jih položite v ponev. Tukaj smo tudi kuhana, olupljena in sesekljana jajca, razrezana na trakove ali kocke iz redkve, pa tudi sesekljano zeleno čebulo in sveža zelišča. Napolnite vse s kefirjem, premešajte, dodajte nekaj soli in nastavite, da se ohladi in polnite nekaj ur na polici hladilnika.