Pečen pršut v multivariantni foliji - recepti
Če želite kupiti domače mesne izdelke, potem vam svinjska receptura v počasnem kuhalniku v foliji ima vse možnosti, da postane vaš najljubši. Prednost kuhanja mesa s pomočjo kuhinjskega pripomočka je njena preprostost in zagotovljen osupljiv rezultat zaradi enotnega in skrbnega ogrevanja.
Pečen pršut iz svinjine v foliji v počasnem kuhalniku
Kuhano svinjsko meso najpogosteje kuhamo iz svinjine in glavni razlog za to je preprost - nežno meso z žilami maščobe, ki zagotavljajo kos sočnosti tudi po dolgi seriji.
Sestavine:
- svinjina - 1,2 kg;
- oranžna - 1 kos;
- limona - 1 kos;
- česen - 2 glavice;
- rožmarin - 4-5 sprigov;
- timijan - 5-6 vejic;
- rastlinsko olje - 115 ml.
Priprava
Potegnite kos grobe soli in poper, ga potresete s citrusovim sokom. V celuloze naredite globoke rezine s tankim nožem in z vsakim česnovim zobjem in dišečimi listi napolnite timij in rožmarin. Potresemo z maslom in zavijmo v folijo. Pred ovijanjem lahko rezano svinjino zamenjate z navojem, da ohranite svojo obliko. Meso pustite najmanj uro in ga sčasoma položite v posodo z več kuhalniki in nastavite način pečenja. Za kuhanje bo trajalo približno eno uro in pol, po kateri mora svinjina približno 15 minut popustiti v multicookerju.
Goveja svinjina iz folije v počasnem kuhalniku
Tradicionalno je kuhano svinjsko meso pripravljeno iz svinjine, vendar sodobne modifikacije receptov omogočajo uporabo v ta namen različne vrste mesa, vključno s piščancem in govedino. Odločili smo se, da bomo slednje uporabili kot osnovo za naslednji recept.
Sestavine:
- govedina - 2,8 kg;
- seme komorice - 1 tbsp. žlica;
- česen - 10 zob;
- suho belo vino - 310 ml;
- oljčno olje - 45 ml.
Priprava
Z uporabo stupa, semena komorčke zmešajte s ščepec soli v prah. Naredite približno ducat globokih kosov govejega mesa in jih postavite v vsakega nad zdrobljenim česnovim klinčkom. Utrlja kos olja, sezono s soljo in komarjem in vlijemo vino. Pustite meso na tej preprosti marinadi vsaj nekaj ur. Po preteku časa je kuhana svinjina zavita v folijo in kuhana 2 uri na "Bake", ne da bi pozabila, da se kos pripravi sredi pripravka. Pripravljena svinjska svinjina v foliji mora ležati v počasnem kuhalniku približno pol ure in dosegati pripravljenost.
Kuhanje pečenega svinjskega mesa v foliji v počasnem kuhalniku
Če se vrnemo na recept iz svinjine, vas opozarjamo, da je pravilni rezultat zagotovljen s pravilnim rezanjem mesa. Osnova kuhane svinjine mora biti kos brez žil, toda z maščobo je idealna ogrlica ali ne preveč maščobe.
Sestavine:
- svinjina - 860 g;
- piščančji file - 340 g;
- maslo - 35 g;
- rožmarin, timijan, žajbelj (listi) - 1 čajna žlička;
- peščica orehi ;
- jabolko - 1 kos.
Priprava
Preden pečete šunko v počasnem kuhalniku v foliji, raztopite 4 žlice soli v pol litra vode. Obe vrsti mesa pustite, da se čez noč premešata, nato odstranite in posušite. Izrežite in rahlo premagajte vrat, da ga spremenite v enakomeren sloj. Chop zelene in združiti z mehkim maslom. Maslo prelijte po svinjskem mesu, na vrhu z razkosanimi oreščki in tankimi rezinami jabolk. Postavite filet in ovijte svinjino okoli nje. Pritrdite kos niti in zavijte v folijo. Pripravljeno svinjsko meso pripravite na "Bake" 30 minut na eni strani in toliko na drugi, nato pa pustite "iti" v napravi, je že izklopljeno še 20 minut.