Komposta za jagode za zimo brez sterilizacije
Danes bomo o zimskem kompotu za zimo govorili o lepih jagodah, imenovanih jagode, ki jim po želji dodate še druge jagode ali sadje. Obstaja veliko receptov za izdelavo dišečega komposta, ki zahtevajo recept za sterilizacijo pločevink z jagodami in sirupom v vreli vodi. Osredotočili se bomo na drugo možnost in vam povedali, kako zapreti okusni jagodni kompot za zimo brez sterilizacije. Posebna značilnost take praznine je, da jagode ne bodo podvržene podaljšani toplotni obdelavi in bodo ohranile skoraj vse njihove izjemne lastnosti.
Taki kompoti so popolnoma shranjeni pri sobni temperaturi in obdobje njihove uporabe je dve do tri leta.
Kompot jagode, češenj in rdečih ribezov za zimo
Sestavine:
Izračun za eno tri litrsko kozarec:
- češnje jagode - 200 g;
- jagode - 100 g;
- jagodičja rdečega ribeza - 100 g;
- granulirani sladkor - 0,25 kg;
- prečiščena voda - približno 2,7 l.
Kuhanje
Jagode češenj, jagod in rdečega ribeza temeljito oprati in zložite v čisto, sterilna kozarec , po odstranitvi sepalov, imate jagode. Ribez se vrže skupaj z zelenimi vejami, s katerimi je bila zbrana. Dodajte sladkor, najprej vlijete vrelo vodo več kot eno tretjino kozarec, pretresite vsebino, da raztopite sladkor in takoj vrelo vodo dodajte v vrelo vodo. Nato ga zvijemo vnaprej s steriliziranim pokrovom, obrnemo ga na glavo in ga postavimo pod toplo odejo za en dan ali dokler ni popolnoma hladen.
Kombinacija okusov sladkih jagod in sočne pomaranče z agrumovskim kisikom bo ustvarila edinstven duet, ki ga boste zagotovo imeli po vaših željah in vam bo v zimskem času ugodil poletni svežini.
Jagoda in pomarančni kompot za zimo
Sestavine:
Izračun za eno tri litrsko kozarec:
- jagode - 300 g;
- pomaranče - 2-3 skodelice debeline približno sedem milimetrov;
- granulirani sladkor - 0,3 kg;
- prečiščena voda - približno 2,7 l.
Kuhanje
Jagode pijemo v vodi, odstranimo sepale in jih spravimo v prej oprano, sterilizirano kozarec ter pošljemo pomaranče, olupljene iz lupine, na isto mesto. Segrejemo vodo do vrenja, dodamo granulirani sladkor, kuhamo pet minut, prelijemo jagode in pomaranče v kozarec z vreli sirupom, takoj ga zvijemo s sterilnim pokrovom in ga odstranimo pod toplo odejo, dokler se ne ohladi približno en dan in jo zavrtite.
Namesto olupljenih dveh ali treh oranžnih krogov lahko postavite nečiste kroge, ki jih odtrgajo s pralnim vretjem. Dobimo še en, vendar nič manj zanimiv okus kompote.
Odličen vitaminski rezervat za zimo bo pospravljen kompot jagod in divjih jagod ali gozdnih jagod, dodajanje listov mete pa bo pijačam dalo svež in okusen okus.
Kompost jagode in jagod za zimo
Sestavine:
- jagode - 300 g;
- jagode - 100 g
- listi meta - 3-5 kosov;
- granulirani sladkor - 0,25 kg;
- prečiščena voda - približno 2,7 l.
Kuhanje
Jagode in jagode, moje jagode v hladni vodi, odstranite sepale in jih postavite v čisto, sterilno posodo. Vrzite v oprane listov mete. Iz sirupa z vodo in sladkorja zavremo in napolnimo z jagodami, najprej malo, tako da se kozarec ne poči in nato hitreje do samega vratu. Takoj zavrite pokrov pokrova in ga postavite pod toplo odejo ali odejo, dokler se popolnoma ne ohladi, obrnjen pokrov. Od enega do dveh dni bo odvisno od temperature v prostoru.
Stojnice postavimo v temno mesto za shranjevanje.