Kuharski sir je izjemno uporaben izdelek. Je vir beljakovin, ki absorbirajo veliko boljše beljakovine iz mesa. Kuharski sir je še posebej potreben za nosečnice in doječe ženske, otroke, najstnike in športnike. Zahvaljujoč temu izdelku telo pridobi moč za rast, krepi skeletni sistem in izboljšuje dobro počutje. Vendar govorimo o naravnem skuta. Mase curd in skute ne bodo prinesle prednosti, ki jih pršut prinese s seboj.
Nekateri strokovnjaki za prehrano priporočajo prehranjevanje skuta ponoči za hujšanje. Vendar je treba ta nasvet obravnavati kot celoto. Hišni sir ponoči prispeva le k izgubi teže, ko bo uporabljena v skladu z naslednjimi pravili:
Hišni sir ponoči priporočamo tistim, ki se igrajo na športu ali ne dobijo dovolj beljakovin. Vitamini brez maščobe vam omogočajo, da postanejo potrebne za življenje in gradnjo celic beljakovin in kalcij brez pridobivanja dodatnih kalorij.
Tisti, ki ne morejo zaspati na prazen želodec in med dietami, lahko jedo skuto za noč - brez maščobe in brez dodanega sladkorja. Da pa ne bi preobremenili prebavnega sistema in ne motili ustreznega počitka, mora biti zadnji obrok vsaj uro.