Pečenje ne sme biti samo okusno, ampak tudi koristno. Če menite, da se to ne zgodi, nikoli niste poskusili torte s skuto z rozinami. Ta preprosta jed, pa vsebuje beljakovine in kalcij. Torej zalivamo skuto in pecivo.
Sestavine:
Kuhanje
Zrna se znebimo v skuta (preletimo skozi sito ali dobro premešamo z maslom z vilico). V mešanici skute in masla dodajte soda, sol. Prelijejte jajca in sladkor v penečo maso, v njem ne sme biti nobenih zrn. Mešamo v skuto in premešamo. Delno se zrna in nemudoma zmešamo moko. Rozine izberejo ne predelano žveplo - je zatemnjeno in ne sije, ampak okusnejše in bolj zdravo. Ruzine umijemo in jih namočimo v topli vodi za četrtino ure, nato jih zložimo na sito. Ko se suhomesec posuši, ga vlijemo v testo, premešamo in razdelimo v maščobo. Če uporabljate silikonski kalup, ne morete mazati.
Pečemo skutni kruh z rozinami v peči za nekaj več kot pol ure ob 200 stopinjah. Pripravljenost preverite na leseni naboj ali tekmo. Mimogrede je v tej različici, da se sira z rozinom proizvaja po GOST (recept je ohranjen od leta 1988). Nežna in dišeča, vas bo z lahkoto pripravila.
Kuharski sirni kolačkiČe je velika sira z rozinami slabo pečena, spremenite recept in pecite majhne kolački.
Sestavine:
Kuhanje
V roke v roki namočite rozine, ko se otekne, sperite in posušite. Jajca zavrite v majhni količini moke. Krtača obrišite s sladkorjem, vaniljo in praškom za peko. Prebite jajca v penečo maso, vlijte v skuto. Zalijte zdrob in moko. Nežno premešajte vse sestavine in dodajte kislo smetano. Nazadnje dodajte rozine. Testo v kalupih za mufin premešamo in razstavimo. Bolje je uporabljati silikon. Pečemo naše kolače v ogrevanem pečici do pripravljenosti. Potresemo s pripravljenimi ohlajenimi piškoti z zaledenitvijo ali zaledenjem. Lahko pripravite okusno jagodičasto omako ali odprete marmelado.