Squash polnjene z zelenjavo
Resnično poletno prigrizek mora vsebovati sezonske izdelke. To merilo ustreza jed, katere recept bomo delili z vami še naprej.
Zagotavljamo, da bodo bučke, polnjene z zelenjavo, glavni gostje na mizi poleti.
Zukini, polnjeni z rižem in zelenjavo v pečici
Sestavine:
- bučke - 6-8 kosov;
- skuta - 1/4 tbsp;
- konzervirani fižol - 150 g;
- konzervirana koruza - 80 g;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- kisla smetana - 1/2 miza;
- Tabasco omaka - po okusu;
- sol, poper - po okusu;
- dolgozrnat riž - 2 tbsp.
Kuhanje
Pečica segreje do 180 stopinj. Mazanje z maslom. Zucchini se razrezajo na polovico in odstranijo jedro iz njih. Če ste dovolj srečni, da bi našli okrogle bučke, odrežite konico in strgajte jedro, da dobite votlo skledo.
Rice kuhamo, dokler ne pripravimo v slani vodi, pustimo, da se ohladi in se zmeša z zelenjavo: fižol, koruza, rezan bolgarski poper. Polnjenju dopolnimo s kislo smetano in skuta , nato pa zmes mešamo s soljo, poprom in začinjeno omako. Napolnite bučke z bučkami z riževo mešanico in jih razprite na pekač. Pečemo bučke 20 minut pod folijo, nato pa še 30 minut brez folije.
Recept za squash polnjene z gobami in zelenjavo
Sestavine:
- bučke - 4 kosov;
- česen - 1 stroka;
- gobe - 250 g;
- zelena čebula - 1 šopek;
- paradižnik - 2 kosov;
- čebula - 1 kos;
- origano - 1/2 tsp;
- meta - 1/2 st .;
- sol, poper - po okusu;
- oljčno olje;
- muškatni orešček
Kuhanje
Zucchini se razrežejo na polovico in ekstrahirajo semena. Gobe, čebula in paradižnik so grobo rezani skupaj z zelenjavo, nato pa jih sezono s soljo, poprom, muškatnim oreščkom in origanom. Čistite rastlinsko mešanico z gobami z mešalcem in jo napolnite z votlino v bučke. Preostale rezine paradižnika položite na polnjenje in napolnite bučke na mastno pecilni list. Pour 1/4 kozarec vode na pekač za pekač, tako da naši "čolni" ne perejo pri pečenju. Posodo pokrijte s folijo in nastavite v pečici, segreti na 210 stopinj za 30-35 minut. Ko je čas konec, odstranimo folijo in vrnemo bučke v ogenj še 15 minut.
Zucchini polnjene z mletim mesom in zelenjavo
Sestavine:
- gobe - 5-6 kosov;
- oljčno olje;
- mleto meso - 300 g;
- zelena čebula - 1 šopek;
- česen - 2 stroka;
- kruha - 2/3 st .;
- krem sir - 250 g;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- nariban parmezan - po okusu;
- peteršilj;
- sol, poper - po okusu;
- paradižnik v svojem soku - 3 tbsp;
- bučke - 3-4 kosi
Kuhanje
Pred kuhanjem bučk, polnjenih z zelenjavo, zelenjavo porežite na polovico in odstranite jedro iz njih.
Na ogrevanem oljnem pršutu za svežo do popolne pripravljenosti. Dodajte mleto gobo v kosino in nadaljujte kuhanje 3-4 minute, nato pa sesekljano čebulo, česen in poper. Zmešamo ocvrto polnjenje s kruhom in pustimo rahlo ohladiti. Zdaj dodajte sestavine krem sir, parmezan, peteršilj ter sol in poper po okusu.
Vlečene bučke napolnimo z mleto meso in položimo koščke na vrh. paradižnik v lastnem soku . Pečemo posodo v pečici, segreti na 200 stopinj 20 minut.
Bučke, polnjene s piščancem in zelenjavo
Sestavine:
- bučke - 3-4 kosov;
- piščanec 400 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- paradižnikova omaka - 1 žlica;
- sol, poper - po okusu;
- zelenjava;
- rastlinsko olje;
- nariban trdi sir.
Kuhanje
V rastlinskem olju ocvrstite fino sesekljano čebulo, bolgarski poper in naribano korenje do mehkega. Dodajte česen in narezane zelenice v rastlinsko mešanico. Ločite krompirjeve koščke in jih nato zmešajte z zelenjavo.
Napolnite bučke, olupljene iz srca z zelenjavno mešanico s piščancem, prelijte vso omako in potresemo s sirom. Posoda bo pripravljena po 35 minutah pečenja pri 200 stopinjah.