Brusnice, naribane s sladkorjem - recept
Vsi poznajo koristne lastnosti zimskih brusnic. Pravilno je lahko domači zdravnik, saj pomaga pri obvladovanju številnih bolezni, krepi telo in ga dopolnjuje z bistvenimi vitamini in elementi. Glede na sposobnosti čudežne jagodice priporočamo, da pripravimo brusnice s sladkorjem za zimo po naših receptih ali pa izdelamo čudovito nego za otroke in odrasle, s stekleničenimi jagodami v sladkorju v prahu.
Kako narediti naribane brusnice s sladkorjem za zimo?
Sestavine:
- sveža brusnica - 1 kg;
- granulirani sladkor (bel, fin) - 1 kg.
Kuhanje
Razvrstimo brusnice, se znebimo razvajenih, dobro jih oprijmo in posušimo, jih razprostrite na brisaču ali čisti tkanini. Potem smo jagode postavili v suho skledo mešalnika in jo spremenili v pire krompir. Nato dodajte sladkor v jagodni pire in udarec v mešalniku, dokler se kristali sladkorja popolnoma ne raztopijo.
Zdaj prelijemo brusne brusnice s sladkorjem na suho, sterilne kozarce , zavijte in shranite v hladilniku.
Brusnice, naribane s sladkorjem skozi meso
Sestavine:
- sveže brusnice - 1,5 kg;
- granulirani sladkor (bel, fin) - 1,5 kg.
Kuhanje
Pripravite brusnice pravilno, pri čemer upoštevajte priporočila prejšnjega recepta, nato pa skozi meso mlinček. Dobljeni jagodičasti pirej se postavi v sklenino ali stekleno posodo, prekrito s sladkorjem, dobro premeša in pusti, občasno premeša, približno sedem ur ali dokler se sladki kristali popolnoma ne raztopijo.
Zdrobljene brusnice s sladkorjem v pripravljenih suhih kozarcih, tesno zaprite in jih shranite v hladilnik, klet ali klet.
Če v hladilniku nimate dovolj prostora za shranjevanje obdelovanca in nimajo kleti, priporočamo uporabo naslednjega recepta, zaradi česar se naribana brusnica s sladkorjem dolgo časa hrani na sobni temperaturi.
Brusnice, naribane s sladkorjem, sterilizirane
Sestavine:
- sveže brusnice;
- granulirani sladkor
Kuhanje
Pravilno pripravljene brusnice so narejene na katerikoli prikladen način. V ta namen lahko uporabite mlinček, stacionarni ali potopni mešalnik ali ga mletite v kombinaciji.
Potem postavimo maso jagod v enamelno posodo, jo pokrijemo s sladkorjem in jo segrevamo, z mešanjem, dokler se ne raztopi v celoti. Nato nalijte gredo v pre-sterilizirane suhe kozarce, pokrijte s pokrovi in v posodo postavite vročo vodo, potem ko ste na dnu odrezali tkanino ali gazo. Konstrukcijo smo postavili na ogenj, jo segreli do vrenja in pol dvodelne posode držali za dvajset, litrov - trideset minut.
Nato privijte kozarce pokrovov in določite za skladiščenje na katerem koli mestu, ki je primerno za vas.
Brusnice v sladkorju doma
Sestavine:
- sveža brusnica - 350 g;
- eno jajce;
- sladkor zaledenitve - 350 g
Kuhanje
Sveže brusnice dobro speremo s hladno vodo in nekaj časa na ročnem papirju, da se posušijo. V eni skledi postavite jajčno belko in ga malce premagajte z vilicami, v drugem - s prelivom sladkorja v prahu.
Sušene jagode v majhnih delih potopimo v beljakovine, nato pa se po eno zamenjamo v prah in zvijemo tako, da so jagode okrog oboda pire. Brusnice v sladkorju postavimo na posodo ali pergamentni papir v eni plasti, pustimo, da se posuši in uživajo.