Hrana Sladice

Biscuit Cream - najboljše ideje za impregniranje torte

Pravilna kremna krema bo domačo torto spremenila v pravo slaščičarsko mojstrovino in naredila sladko praznovanje preprosto nepozabno. Zaradi prisotnosti številnih različic recepta vsakič, ko lahko pripravite dodatek za sladico na nov način, dobili popolnoma drugačen okus in vizualni rezultat.

Kako narediti smetano za piškote?

Da bi kremo keksa preprosto in okusno, vam ni treba dobro poznati kuharske ali pecilne umetnosti. Glavna stvar je skrbeti za prisotnost potrebnih komponent in upoštevati zahteve izbranega recepta. Nadalje, glavne točke, ki jih je treba upoštevati pri izvajanju katerega koli izmed njih:

  1. Končana kremna krema mora biti zmerno debela in popolnoma ohranjena.
  2. Da bi tekstura občutljivosti zračna in občutljiva, je pogosto biča z mešalnikom ali žganjem.
  3. Vsako smetano za impregnacijo piškotov lahko napolnimo z želenim okusom in dodamo aromo, ki jo lahko izbirate.

Klasični recept za keks piškote

klasični keks piškoti recept

Ena najlažjih, nežnih in nevsiljivih je kremo na mleku za piškote. Popolnoma vlaži in namočene torte, s čimer daje sladico neverjetno okus. Posledično dobrote lahko uporabite tudi za polnjenje eklarov, različne peko in impregnacijo drugih (ne piškotov) peciva.

Sestavine:

  • polno mleko - 1 l;
  • granulirani sladkor - 300 g;
  • Izbrana jajca - 4 kosov;
  • pšenična moka - 120 g;
  • maslo - 20 g;
  • vanilin sladkor - 10 g.

Kuhanje

  1. Mleko se segreje na vrelo, raztopi vse sladkor v njem.
  2. Jajca mešamo z mastjo ali mešalcem z moko.
  3. V mešanico jajc nalijte par suhega mleka, premešajte in vlijete v skupen vsebnik.
  4. Vsebino segrevajte z neprekinjenim mešanjem do debeline.
  5. Mešajte v maslu, kremo keksa premešajte v skledo, dodajte vanilin sladkor, premešajte in pustite, da se ohladi pod filmom.

Piškotki iz pražene smetane

piškot kozarec

Krem za piškotno kislo smetano ima prijetno kislo silo, ki zmehča slastnost sladice in kremast okus, primerno v skladu s to vrsto pečenja. Nujni pogoj za pridobitev pravilne teksture zdravil je debela kisle smetane z vsebnostjo maščobe več kot 25%. Če je potrebno, izdelek stehtamo v gazi nad skledo, da se znebimo prekomerne vlage.

Sestavine:

  • debela kisla smetana - 1 l;
  • sladkor v prahu - 2 kozarca;
  • vanilija.

Kuhanje

  1. Kislo kislo smetano zmešajte z mešalcem najmanj 10 minut.
  2. Nato nadaljujte z ritom, prelijte v dele sladkorja v prahu, vbrizgate vaniljo.
  3. Končano smetano za nekaj časa pustite stati v hladilniku in se uporablja za predvideni namen.

Kremna kremna piškota

gobec torta

Najpreprostejša piškotna krema, izdelana po naslednjem receptu, je primerna za dekoriranje izdelka s kosi sadja, suhega sadja ali jagodičja. V tem primeru se skuta uporablja kot osnova, ki se pred tem zmoči skozi fino sito ali udarec z mešalcem, dokler zrna ne izginejo in se dobi mehka in mehka tekstura.

Sestavine:

  • skuta - 400 g;
  • sladkor v prahu - 1 skodelica;
  • maslo - 200 g;
  • arome.

Kuhanje

  1. Pripravite si skuto, da dosežete homogenost.
  2. Mehko maslo, razjeda s sladkorjem v prahu 5 minut, premešajte aromo.
  3. Kuharski sir se doda po porcijah, pri čemer pomešaš okusno kremo z mešalcem ali mešalnikom.

Krem za piškote s kondenziranim mlekom

Biskvit krem

Druga preprosta smetana za piškote se lahko pripravi iz kondenziranega mleka. In lahko uporabite tako klasično kondenzirano mleko in kuhamo, dobivamo drugačen okus in debelino končane dobrote. Včasih se za okus vnese nekaj žganja, ruma ali žganja, vendar se uporabljajo samo za sladice, namenjene odrasli publiki.

Sestavine:

  • kondenzirano mleko - 380 g;
  • maslo - 250 g

Kuhanje

  1. Mehak maslo je malo pretepel z mešalcem.
  2. Kondenzirano mleko se doda v delih in še naprej obdeluje mešanico z napravo.
  3. Na koncu postopka britja se po želji doda okus.

Biskvitna beljakovinska krema

smetana kremna krema

Naslednji recept za kremo za piškote je bolj zapleten in težaven, vendar je rezultat vreden truda. Delikat whited belcev idealno dopolnjuje katero koli torto, kot nalašč za dekoriranje in okrasitev vzorcev, saj ohranja svojo obliko odlično. Skrivnost uspeha je ustrezno kuhan karamel, ki ga lahko pripravimo s pomočjo kulinaričnega termometra.

Sestavine:

  • beljakovine - 3 kosov;
  • granulirani sladkor - 200 g;
  • prečiščena voda - 100 ml;
  • sol, vanilija - ščepec.

Kuhanje

  1. Beat s ščepec soli in beljakovin belega vanilije.
  2. Iz sladkorja in vode kuhamo karamel, segrevamo mešanico na temperaturo 120 stopinj.
  3. Nadaljujemo, da premagamo beljakovinsko maso, vlijemo v tanek tok kuhanega karamela.
  4. Kremni kremni beljakovine za piškote pred hlajenjem.

Kremna olja za piškote

kremna olja za piškote

Druga smetana za impregnacijo piškotov lahko izdelamo iz masla. Žolčniki bodo poslastičnost strukture bolj razkošni in sirup bo dala želeno sladko in debelino. Kot v prejšnjem primeru je odločilni trenutek v procesu uresničevanja receptov priprava pravilnega sirupa, katere pripravljenost lahko določimo s termometrom ali z vzorcem v vodi na mehki krogli.

Sestavine:

  • maslo - 250 g;
  • Jajčni rumenjaki - 3 kosi;
  • vanilenski sladkor - 1 paket;
  • granulirani sladkor - 150 g;
  • prečiščena voda - 6 tbsp. žlice.

Kuhanje

  1. Sirup je izdelan iz granuliranega sladkorja in vode, segrevanje mase na temperaturo 120 stopinj.
  2. Beat rumenjak, vlije v nastale vroče karamel, še naprej premagati, dokler ohlajeni, dodal vanilijev sladkor.
  3. Na koncu se mehko maslo zmeša in doseže homogenost nastale kreme.

Recept za kremo iz čokolade

recept za čokolado piškote

Nato boste izvedeli, kako narediti torto iz čokolade. Značilen okus občutka bo podaril kakavov prah, zmešan v razmerjih v oljni bazi z dodatkom kondenziranega mleka. Za odraslo občinstvo lahko v mešanico dodate malo žganja ali žganja, otrokom pa nekaj kapljic ekstrakta vanilije.

Sestavine:

  • maslo - 400 g;
  • kondenzirano mleko - 400 g;
  • kakav v prahu - 2/3 skodelice.

Kuhanje

  1. Maslo, zmehčeno pri sobnih pogojih, se 5 minut premeša z mešalcem.
  2. Dodajte kondenzirano mleko v delih, nadaljujte z milom, zmešajte kakav v prahu.
  3. Brizgajte kremo s kakavom za piškote nekaj minut.

Krema za biskvit Banana

krema za pecivo iz banane

Hitra kremna krema z dodatkom banane pire bo pekel neverjetno aromo in neverjeten okus. Da bi masa dobro držala obliko, je treba uporabljati nezrelo sadje z gosto kašo in iz hladilnika izvleči olje kratek čas, ne da bi ga bilo mogoče prekomerno zmehčati. Da bi ohranili prijetno svetlo barvo smetane, je treba bananasto kašo nujno posuti s limoninim sokom. On bo zmehčala sladek sladico in ji dala manjkajoča kislost.

Sestavine:

  • maslo - 200 g;
  • banansko pire - 2 skodelice;
  • limonin sok in vanilin sladkor - 2 tsp;
  • sladkor z ledom - 4 kozarca.

Kuhanje

  1. Maslo je poln sladkorja v prahu 5 min.
  2. Pripravite banansko pire, izrezajte celulozo skupaj z limoninim sokom v mešalniku.
  3. Mešajte dele oljne mase krompirjev pire iz banane in preostali sladkor v prahu, temeljito zmešajte kremo.