Čokoladna piškotna krema - najboljši recepte za slastno torto za polnjenje

Da bi naredili okusno čokoladno piškotsko kremo, vam ni treba iskati zapletenega recepta. Za takšne pogače je skoraj vsako polnilo primerno, glavna stvar je vedeti, katero različico impregnira substrat in kaj je potrebno za gosto plast. Če upoštevate ne zapletena priporočila, bo uspešna smetana pripravljena na vse.

Kako narediti smetano za piškote?

Popoln recept za čokolado na osnovi piškotov. Temne pecivo s slastno okusno plastjo bo naredilo vsak sladek zob. Lahko pripravite polnjenje s ganache recept , pri čemer je osnova namočena s kavnim sirupom z dodatkom žganja. Upoštevajte, da je več ploščic kakavovih zrnca, ker bo krema nekoliko ostala.

Sestavine:

• temna čokolada - 200 g;
• smetana 33% - 300 ml;
• sladkor v prahu - 100 g

Kuhanje

1. Smrkajte čokolado in jo dajte v skledo.
2. V ponevu pomešajte kremo s praškom in jo segrevajte brez vrenja.
3. Kremo vlijemo v čokolado, premešamo, dokler se kosi ne raztopijo.
4. Kremo za gobo iz čokolade se segreje, dokler se ne zamrzne.

Classic Custard - recept za piškote

Prisotni kremo mleka za kuhanje piškotov ni težko, klasični recept sestavljajo preproste sestavine. Če se odločite za uporabo takega polnila, potem morda ne bo potrebna dodatna impregnacija slojev torte. In brez te okusne kreme za piškote lahko dopolnimo s kakavovim prahom ali stopljeno temno čokolado.

Sestavine:

• mleko - 2 t;
• jajca - 2 kosi;
• moko - 2 tbsp. l .;
• sladkor - 200 g;
• olje - 150 g;
• vanilija.

Kuhanje

1. V skodelici premešajte jajca s sladkorjem, vaniljo in moko, vlijete v mleko.
2. Položite maso na ogenj.
3. Neprekinjeno mešanje, zavrite. Počakajte, da se krema zgosti.
4. Nekaj ​​kul, vrži olje, premešaj.
5. Če nastanejo kepe, kremo zmešajte z mešalcem.

Krem za piškotsko kislo smetano

Združevanje kupljenih torta iz čokolade s kislo smetano, lahko hitro poželite kuhati hitro in nenavadno okusno poslastico. Češnjev sirup bo idealna impregnacija, jo lahko kupite ali uporabite sok iz marmelade ali jagodičja v vašem soku. Za zagotovitev debeline smetane uporabite poseben prašek za zgoščevanje. Masa v procesu bičenja se poveča v prostornini, tako da je krema dovoljna, da namočimo 3 kolačevke in okrasimo površino sladice.

Sestavine:

• kisla smetana 25% - 400 ml;
• sladkor v prahu - 1 žlica;
• zgoščevalec - 1 vrečko.

Kuhanje

1. Prebite kislo smetano s praškom.
2. Pour prašek, ne da bi zmanjšali napredek mešalnika.
3. Lahko takoj uporabite smetano, končana torta naj stoji na hladnem mestu vsaj uro.

Kremna olja za piškote

Preprosta in okusna smetana za piškote lahko sestavljajo le tri sestavine in sčasoma pretvorijo dolgočasen desert v neprekosljivo dobrote. Pri uporabi takšnega polnila so sloji torte namočeni z sirupom, lahko ga izberete po svojem okusu. Če se odločite za izdelavo smetane čokolade, je bolje, da ne uporabite kakavovega prahu, lahko ostanejo zrnca, ki se ne raztopijo, taljenje ploščice v vodni kopeli, zato je varnejše.

Sestavine:

• maslo 82% - 250 g;
• sladkor v prahu - 1 žlica;
• vanilija;
• mlečna čokolada - 100 g.

Kuhanje

1. Vlažno mehko maslo pri nizki hitrosti.
2. Povečajte hitrost aparata, prelijte prašek in vaniljo.
3. Morala bi biti puhasto bela masa.
4. Na tej stopnji prelijemo v stopljeno in rahlo ohlajeno čokolado, nato pa zmešamo, dokler ni gladka.
5. Pred nanosom mora biti krema 30 minut hladna.

Krema za pekovski kondenzirano mleko

Najhitrejša kremna kislina temelji na kondenziranem mleku in maslu. To sladico lahko dopolnimo z mešanico različnih orehov, jih predprežmi. Uporabite kondenzirano mleko, vam ni treba dodati sladkorja, impregnacija bo preveč cloying. Na smetano lahko dodate raztopljeno čokolado ali kakav v prahu.

Sestavine:

• kuhano kondenzirano mleko - 1 b;
• maslo 82% - 150 g;
• kakav - 1 žlica. l

Kuhanje

1. Mehko olje premešajte z mešalom do majhne teže.
2. Postopoma dodajte kondenzirano mleko.
3. Vlijemo v kakav in premešamo, dokler ni gladko.
4. Krema s kondenziranim mlekom za piškote, takoj pripravljene za uporabo.

Smetana za piškote

Lahka in zračna smetana na smetani za gobico lahko uporabite ne le za zapolnitev torte, temveč tudi odlično obvladovanje dekoracije okusov. Kreme morajo izbrati večino maščob ali zelenjave, samo premagajo do želene konsistence in ne bodo piling. Da bi dobili čokoladno kremo, dodajte kakav v zadnji fazi.

Sestavine:

• kremna smetana - 400 ml;
• sladkor v prahu - 1 žlica;
• vanilija;
• limonin sok - 20 ml;
• kakav - 1 žlica. l

Kuhanje

1. Hladno smetano pri mešalniku z visoko hitrostjo.
2. Medtem ko vlijete v prahu, še naprej premagajte do trdnih odpornih vrhov.
3. Vlijemo v limonin sok, bolj okusen okus.
4. Dodajte kakav, premešajte.
5. Smetana na smetano za čokoladno gobo takoj uporabite.

Biskvitna beljakovinska krema

Lahka smetana za piškote na osnovi beljakovin dobi želeno konsistentnost, ko so osnovni pogoji. Posoda, žlica in veverice bi morali biti hladni, pol ure delajte v hladilnik. Pred udarcem dodajte majhen ščepec soli in uporabite kupljeni prašek kot sladilo, tla doma se ne bodo spremenile.

Sestavine:

• veverice - 4 kosov;
• sladkor zaledenitve - 350 g

Kuhanje

1. Pobijte belce, dokler ne nastane bela gosta pena.
2. Pustite prah, nadaljujte z delom mešalnika pri visokih hitrostih.
3. Masa mora biti zelo gosta, ne odtrgajte vleke.

Krema za biskvit Banana

Na osnovi banane pire in masla dobite okusno in preprosto piškotsko kremo. Sadje je idealno kombinirano s čokoladno skorjo, zato ne bo preveč rezine banan kot plast. Piškoti morajo biti namočeni z sirupom, ker ta krema s takšno nalogo ne bo naredila zelo dobro. Nastala krema je dovolj za dve kolači s premerom 20 cm.

Sestavine:

• banane - 4 kosi;
• maslo 82% - 150 g;
• limonin sok - 2 tbsp. l .;
• sladkor v prahu - 100 g;
• vanilin.

Kuhanje

1. Banana kaša z vilico, dodajte limonin sok.
2. Mehak maslo maso do bele pri nizkih vrtljajih mešalnika, dodajanje prahu.
3. Krompir zmešamo z oljno maso, dodamo vanilijo, ponovno zmešamo z mešalcem.
4. Banana smetana za čokoladno torto je pripravljena za uporabo po pol ure hlajenja.

Biskvit kavo

Odlična kremna impregnacijska krema na espresso bo privlačna vsem ljubiteljem sladkarij. Okus tega sladice izstopa zelo uravnoteženo, z rahlo grenkobo kave. Iz te količine sestavin dobite približno pol litra smetane, to je dovolj, da napolnite torto, sestavljeno iz 3 peciva s premerom 20 cm.

Sestavine:

• smetana 33% - 400 ml;
• Rumenjaki - 2 kosi;
• maslo - 150 g;
• sladkor v prahu - 150 g;
• espresso;
• instant kava - 2 tsp.

Kuhanje

1. Rumene rumenjake s sladkorjem v prahu in instant kavo, dodajte espresso.
2. Nalijte v smetano, dajte na ogenj in ogrejte maso do vrenja in gosto konsistenco.
3. Rahlo ohladimo, dodamo olje, udarec z mešalcem.
4. Pred uporabo se smetana ohladi v hladilniku 2 uri.

Mascarpone krema za gobo torto

Najboljša krema za piškote - od smetane. Izkazalo se je gosto, snežno belo in idealno primerno za dekoracijo "golih" peciva. Njen okus je nevsiljiv, nevtralen je s čokoladno skorjo in sočnimi jagodami: jagode, maline in češnje. Kot podlago lahko mascarpone nadomesti Philadelphia ali razpoložljiv danski analogni buko.

Sestavine:

• krem sir - 400 g;
• smetana 33% - 200 ml;
• sladkor zaledenitve - ½ žlica.

Kuhanje

1. Hladna smetana je prešla do gostih vrhov, vlivala prašek.
2. Zmanjšajte potek mešalnika, dodajte sir v delih. Premešajte, dokler ni gladka in puhasta.
3. Kreme za čokoladni piškoti lahko takoj uporabite za pecivo.

• ← Čokoladna piškotna krema
• Butterless Cream Cake →