Zastoj črnega ribeza
Ribez - eno izmed najbolj uporabnih jagod. Kako narediti marmelado črnega ribeza, preberite spodaj.
Mletje črnega kumarica
Sestavine:
- ribez svež - 500 g;
- sladkor - 900 g
Kuhanje
Moje ribeze, obsushivaem in mletje na poljuben način - lahko uporabite mešalnik ali meso mlinček. Nato premikamo pireju ribeza v enamelno posodo in kuhamo nekaj minut. Ko se ribizem malo ohladi, ga mleto skozi sito, cedite ali ga stisnite s pomočjo gaze. Dodajte sladkor, dobro premešajte in kuhajte približno 5 minut. Nalijte marmelado v kozarce in plute. Po hlajenju se dobro ohladi.
Črni ribji marmelad v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- črni ribez - 800 g;
- sladkorni pesek - 500 g;
- voda - 150 ml.
Kuhanje
Oprane jagode iz ribjega oranja se operejo in dajo v skledo naprave. Dodamo vodo, zaprite pokrov naprave, izberite način "Multipovar", nastavite temperaturo, ki jo potrebujemo za 100 stopinj, čas pa 20 minut. Potem vzamemo sito z majhnimi luknjami in ga namestimo v globoko posodo. Beremo jagode v sito in jih mleto z leseno žlico ali pestico. Kovinski predmeti so nepotrebni za uporabo, saj je vitamin C uničen s stikom s kovino. Torta, ki ostane v situ, se lahko uporablja za poljubljanje in kompotiranje. Nastali currant pire nalijemo v multivariate skledo, prelijemo sladkor. Nastavili smo način "Drenjavanje" in v njej kuhamo marmelado 30 minut. Vroči marmelad prelijemo v pripravljeno sterilne kozarce , zvitek, jih zavrtite, pustite, da se ohladi in nato shranite na hladnem.
Črni gobec marmelado doma
Sestavine:
- zreli črni ribez - 2 kg;
- sladkor - 1 kg;
Kuhanje
Spreminjamo ribez, odstranimo zelene in poškodovane jagode. Pripravljene ribeze dajte v ponev in zdrobite s pestilom ali žlico, da ustvarite sok. To maso napolnimo s sladkorjem, ga premešamo in nastavimo na srednji vročini pol ure, včasih mešamo. Sedaj odstranite jagode iz plošče in pustite uro za 10 hladno. Spet dajte maso na ogenj in vreti 15 minut, se prepričajte, da premešate. Pour currant džem v kozarce in plute.
Okusni džem jelly iz črnega ribeza
Sestavine:
- sladkor - 8 kozarcev;
- zrel črni ribez - 11 kozarcev;
- prečiščena voda - 2 skodelice.
Kuhanje
Najprej kuhajte sirup iz sladkorja in prečiščeno vodo. Dodajte mu ribez, pustite kuhati in kuhati 5 minut pri nizki vročini. Penka, ki se bo oblikovala, je treba odstraniti. Izklopite ogenj, pustite, da se masa malo ohladi, znova zažge, zavre še 4 minute in jo vlijete v kozarce.
Črna ribeza brez kuhanja
Sestavine:
- svež ribez - 1 kg;
- sladkorni pesek - 2 kg.
Kuhanje
Očiščene jagode iz suhega ribeza narezane lesene pestice v lonček. Vlijemo v sladkor, dobro premešamo, pustimo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, ponovno premešamo in položimo na čiste pare s paro. Ta marmelada ne more zaviti kositra. Ko so shranjeni v mrazu, je mogoče kozarce varno prekriti z navadnimi kapicami ali preprosto prekriti s papirjem in z vrvjo.
Zamašek črnega ribeza za zimo
Sestavine:
- jagode iz črnega ribeza - 1 kg;
- zgoščevalnik "Confiturk" - 1 vrečka;
- sladkorni pesek - 1,2 kg.
Kuhanje
Zravnane jagode iz ribeza so razvrščene, repi so odrezani. Dobro izpirajte, naslonite se in posušite. Potem v jašek premaknemo jagode, gnetemo z leseno žlico, tako da se jagode počutijo in sok izteče. V nastalo maso nalijemo vrečo "Confiture", jo damo na peč in jo z veliko toplote pripeljemo k vrenju, nujno mešamo. Ko currant vre, dodajte sladkor. Potem zmanjšamo ogenj in ponovno segrejemo s sladkorjem. Kuhajte približno 5 minut, mešajte. Vroče marmelado vlijemo v sterilne posode in zapremo. Uspešne praznine!