Pumpkin Cream juha

Če želite izvedeti, kako kuhati bučno smetano juho, preberite nekaj možnosti, ker kuhanje zelo okusne bučne juhe ni preveč enostavno. Splošno načelo je približno takole. Najprej je bolje, da bučko v pečici (v obliki rezin) pečemo s povprečno temperaturo približno 20 minut. Potem lahko bučno celulozo potresemo skozi ne preveč fino sito ali kašo z vilico (in bolje ga je obdelati v mešalniku). Talite maslo v ponvi in dodajte bučno pireje, pomešano s kravjim ali kozjim mlekom, naravno smetano ali namiznim vinom, vodo, brozgo in jo zavrite. Zdaj lahko dodate začimbe, sol, pikantna zelišča ali sladko juho: dodajte sladkor ali med in sesekljana suha sadje, cimet, vanilijo. Dobro premešajte in - juha je pripravljena! Samo pustite, da stoji pod pokrovom 10-20 minut.

Razširite meni

Seveda lahko dodate drugo zelenjavo v nesladkano bučno juho: krompir, korenje, koren ginger, različne vrste čebule, brokoli, humus itd. Dodamo lahko kuhano meso ali kos kuhane ribe. Če naredimo kremo juho, jih obrišemo ali predelamo v mešalniku. Dobro je, da si z juho spijte takšno juho. Nesladkana kremna juha je lahko začinjena z zdrobljenimi zelišči, zdrobljenim česnom in rdečim poprom. Pripravljena bučna juha se lahko vroči s krutoni, cmoki, mehurji in celo maticami.

Bučna sirna juha

Bučna juha s sirom je prav tako zelo okusna. Za pripravo takšne juhe je dovolj, da na vsako ploščo z naribanim trdim sirom črpamo bučno juho v skledo. Tako bučna juha dobi bolj rafiniran okus. Če si pečen nariban sir in jo dodate v vročo juho, bo jed je debelejša in bolj viskozna.

Dodajte kremo

Bučna kremna juha lahko pripravimo po naslednjem receptu.

Sestavine:

500 gramov celuloze;
1 čebula;
1 korenje;
100-130 gramov naravne mlečne smetane;
zelenjava;
sol, poper, česen.

Kuhanje:

Bučna kaša razrežemo na majhne kocke in napolnimo z vrelo vodo ali juho v ponvi. Sol in kuhamo približno 15 minut. Dodamo mleto ali vročo rdečo papriko. Čopič čebulo fino, korenček riž na srednji ali veliki rezini in rahlo shranite v ločeni ponvi v maslu ali rastlinskem olju. Dodamo rjavenje v juho in kuhamo 4-5 minut. Dodamo kremo. Operite v mešalniku. Pijmo 10 minut. Poskrbimo za juho, jo začimbavamo z olupljenimi bučnimi semeni, sesekljanim zeliščem in česnom.

Dietna možnost

Dietna bučna juha pomaga vzdrževati težo na pravi ravni.

Sestavine:

300 g celuloze;
2 paradižnika;
malo rastlinskega olja;
1 stebla za por (ali 1 čebula);
2 stroka česna;
Zelena zelena;
peteršilj in druge;
malo 10% smetane.

Kuhanje:

Uporabite lahko sadje komarčka, korenina ingverja, vročega rdečega popra in suhih začimb. Bolje, da ne soli. Ogrevamo olje v ponvi, dodamo bučo, razrežemo na majhne kocke in sesekljamo čebulo (če želite, zdrobimo komarček, itd.). Prehodi 8 minut pri nizki toploti. Dodamo naribano korenje, bledo (olupljeno z vrelo vodo in olupljenimi) paradižnik, zelenjavo in tudi malo vode, tako da so zelenjava popolnoma pokrita. Kuhajte na nizki vročini še 8 minut. Končana juha je začinjena s sesekljano zelenjavo, poprom in česnom. Rahlo ohladimo in obdelamo v mešalniku. Ko služijo, napolnite s smetano in okrasite s peteršičnimi sprigami.

Pumpkin in bučke pire juha

Ta juha je pripravljena na enak način kot v receptih zgoraj, namesto bučne pulpe, preprosto vzamemo bučo celuloze + celuloze (1: 1 ali 1: 2 - kot vam je ljubše).

Začinjena bučna juha

Sestavine:

400 g celuloze;
1 čebula;
1 rdeča paprika;
1 plodovi komarčka;
1-2 paradižnika;
2-4 česna čreda;
malo olja (sončnice ali raztopljene kremaste);
1 liter piščančjega (ali puran) juhe;
30 ml šerije ali Madeire;
rdeča vroča paprika;
sol;
rožmarin, bazilika, provansalna zelišča.

Kuhanje:

Pripravimo po principu, opisanem v zgornjih receptih. Mi obdelujemo v mešalniku in služimo, začinjeno s smetano, vinom in naribanim sirom. Pred predelavo v mešalniku lahko dodate nekaj kuhano meso (piščančje, puranje, kuhano jagnječje) ali celo kuhano ribe (perg ali ostriž filet) do juhe. Ta juha bo zelo rafinirana, dobro mu bo vino, tisto, s katerim je bil napolnjen.