Brokoliova kremna juha
Brokoli je izjemno uporaben izdelek. Ni čudno, da se pogosto uporablja kot dopolnilna hrana dojenčkom. Brokoli je odličen borec s polnostjo, razjedami in celo rakom. Poleg tega vsebuje brokoli veliko količino vitaminov - vsebuje veliko vitamina C (veliko več kot citrusov), A, KK in PP. Tudi brokoli so dober vir natrija, kalija, kalcija in fosforja. In tudi v celoti je ta izdelek tudi nizko kalorična - 100 gramov brokolija vsebuje le približno 30 kcal. Na splošno ni izdelek, ampak pravi zaklad. Zato morate poskrbeti, da bo naša miza prisotna čim pogosteje. Zdaj bomo napolnili vašo kulinarično zbirko in vam povedali, kako narediti okusno piškotno brokoli.
Brokoli kremna juha - recept
Sestavine:
- brokoli - 1 kg;
- por - 1 kos;
- Sokolova čebula - 1 kos;
- smetana - 150 ml;
- maslo - 30 g;
- rastlinska juha - 800 ml;
- Rumenjaki - 2 kosi;
- moko - 1 žlica. žlica;
- sol, začimbe - po okusu.
Kuhanje
Cabbage brokoli je razdeljen na socvetje in dobro opran. Zložite v ponvi, vlijte vodo in po vretju zavrite 2 minuti. Po tem ga vržemo v cedilo. Za dekoracijo lahko postavite nekaj močnih socvetij. Zdaj očistimo por in šalotke in jih rezimo na tanke rezine. V globokem ponevu stopite maslo, ga segrevajte in prepražite čebulo do prosojnosti. Nato dodamo moko, premešamo in popržimo približno minuto. Zdaj si postavite brokoli v posodo in jo napolnite s brozgo. Vročino na srednji vročini približno 15 minut. Nato zmes zlijemo v mešalnik in zmeljemo v kremno stanje. Po okusu dodajte sol in začimbe. V ločeni posodi premijemo surove rumenjake s smetano in vlijemo v juho. Topimo juho, vendar ga ne zavremo in ga izklopimo. Preden postrežemo, se v vsako ploščo namesti majhno socvetje zelja.
No, to je vse, smetana kremasta juha je pripravljena, bolje je jesti ga vroče!
Brokolića pireja juha
Sestavine:
- mesna juha - 1 l;
- krompir - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- brokoli - 2 kosi;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- smetana - 1,5 skodelice;
- moko - 1 žlica. žlica;
- sol, poper, začimbe - po okusu.
Kuhanje
Pripravite zelenjavo: razdelite zelje v florete, krompir, korenje, očistite in razrežite na kocke. Vse dobro oprati in dajte v ponev. Zelenjavo napolnimo z delom juhe, tako da so rahlo prekriti s tekočino. Kuhajte, dokler niso kuhani, nato pa jih gnetite v stanje pire krompirja. Dodajte preostanek brozge in jo zavrite. Priprava omake: dodajte moko na posodo z raztopljenim maslom, ga premešajte tako, da ni komolcev in vlijete v smetano, jo zavrite do debela. Dodajte dokončano omako v juho in počakajte še 10 minut, občasno premešajte.
Kremo brokolijske juhe je popolnoma združeno s krutoni iz belega kruha. Bon appetit!
Kremna juha z brokolijem in modrimi sira - recept
Sestavine:
- brokoli - 1 glava;
- čebula - 2 kosi;
- maslo - 20 g;
- smetana - 250 ml;
- mleko - 750 ml;
- modri sir - 100 g;
- česen - 1 stroka;
- sol, začimbe - po okusu.
Kuhanje
V ponev s debelim dnom ali v globokem ponevu stopite maslo in ga zmehčajte s sesekljano čebulo v mehkobo. Tam dodamo tudi česen, prešel skozi tisk, brokoli florets. Vse vlijemo mleko in kuhamo na nizki temperaturi približno pol ure. Po tem dodajte kremo, sesekljan modri sir, sol, začimbe in poskusite kuhati približno 10 minut. Sesajte juho z mešalnikom. Služi s smetano smetano brokoli kremo z modrim sirah in smetano.
Morda vam bodo všeč recepti. bučno smetano juho in juha-pire iz zelene.