Keksi na kislo smetano
Kratkopasci so priljubljena peciva, kot so piškotki, običajno narejeni iz testa brez kvasovk, približna debelina je približno 1 cm, oblika je navadno okrogla, vendar ni potrebna. Pred tem so bili prodani skupaj z Moskovske peciva . Kratkoplački so sladki in slani. Obstaja veliko različnih receptov za piškote, na primer, kruh na kefirju . Testo za torto je lahko različnih vrst - kruh, puff, piškoti itd. Njegov recept lahko vključuje različne mlečne izdelke, na primer sir, skuto, mleko, maslo, kefir, kislo smetano.
Sladki piškoti na kislo smetano s hrustljavo rjavo skorjo imajo mehko ponudbo in drobno teksturo, so hrana in okusna.
Krusti na kislo smetano - recept
Ker sladkor ni koristen tako za otroke kot za odrasle, se odločimo za recept z najmanj sladkorjem (lahko ga sploh poskusite brez njega).
Sestavine:
- visoka kakovost pšenične moke - 250-300 g;
- piščančje jajce - 1 kos;
- naravna kisla smetana - 0,7 skodelice od 15 do 20% maščobe (ne uporabljajte več tekočine);
- naravno maslo - 30 g;
- granulirani sladkor - 2-3 žlice. žlice;
- cimet - 2 kosi;
- vanilija naravna - 1 ščepec;
- Pečena soda s kisom - 1 ščepec.
Kuhanje
Moko je treba presejati skozi sito s slanico (v skledi). Vdolbimo se in sredi lomimo jajce. Ločeno premešajte sladkor s kislo smetano. Če želite dobiti čokoladne piškote, najprej zmešajte 2 žlici kakava v prahu s sladkorjem. Dodamo zmehčano maslo, prašek za peko, vanilijo in cimet. Združujemo vse skupaj in gnetemo testo.
Moka na delovni površini. Testo potegnite v plast, debela približno 0,5 cm, in narežite kruh s kalupi ali kozarcem (ali samo nožem).
Kroge okoli pekača premikamo, namažemo z oljem (če je papir za pečenje, lahko pokrijete posodo). Vsako pogačo z vilico zmešajte in namažite z jajcem. Pečemo pri temperaturi 180-200ºС do zlate rjave barve (približno 25 minut). Služi s čajem, mlekom, kefirjem ali kompotom. Lahko in s kavo.
Kisela smetana je zelo priljubljena ne le pri večini odraslih, ampak tudi pri otrocih. Mimogrede, otroke lahko privlači pripravo kratkopasih (otroci so zadovoljni s testom). Da bi zanimali majhne, dajte proizvodom različne zanimive zabavne oblike.
Če želimo slane piškote na kislo smetano, iz sestavin izključimo sladkor, kakav, vanilijo in cimet. Namesto tega dodajte malo soli. Dodamo mleto rdečo papriko, trdo nariban sir, čebulo sok, semena piščančjih rastlin (kumina, koriander, komarček). Takšno slano, ostro pecivo je še posebej dobro za pivo, samo se ne odnese preveč, ampak posodo s kislo smetano je visoko kalorična hrana.