Shortbread - recept
Za večino nas je keks pekočega testa okus otroštva. Ko nam je to dobrote pripravila naša mama in babica. Zdaj bi z veseljem jedli takšne piškote in jih obravnavali svojim otrokom, le najti uspešen recept.
Za vas smo izbrali nekaj najboljših receptov za pripravo kruha in upamo, da bodo ustrezali vam in vašim ljubljenim.
Kratkoplačne pastile
Sestavine:
- pšenična moka - 350-370 g;
- maslo - 200 g;
- jajca - 2 kosi;
- sladkor - 90 g;
- arašidi - 70 g;
- med - 1 žlica s hribom;
- pecilni prašek za testo - 1 tsp;
- sol - ščepec.
Kuhanje
Lupino enega jajca ločite od beljakovine. Melite med v vodni kopeli, ohladite in jo združite z rumenjakom. Frite arašide v suhem ponevu in odlepite kože, če jih imate.
Jajca, preostale beljakovine, mehčano maslo in sladkor, zmešajte do homogene mase. Dodajte sol, prašek za peko in moko ter gnetite kruhovo testo. Poletno jo dajte v hladilnik in ga nato odstranite, razprite testo in izrežite kekse. Masti jih z mešanico medu in rumenjaka in potresemo z arašidi (prepolovljen ali zdrobljen).
Pečico segrejte na 220 stopinj, postavite skorjo na pekač in jo položite v pečico 10-12 minut. Ko postanejo zlati - to pomeni, da so izdelki pripravljeni. Naj se ohladijo in poskusijo s čajem.
Kratkoplačni testni recept
Preden naredite skorje, morate pripraviti testo, iz katerega dobite hrustljave krušljive piškote. Da bi bila uspešna, morate izbrati moko z minimalno vsebnostjo glutena, sicer bo končni izdelek težek. In ker ni vedno mogoče preverjati vsebnosti glutena, morate dodati malo škroba moki, tudi če v receptu ni naveden.
Sestavine:
- sladkor - 125 g;
- jajca - 3 kosi;
- margarin - 125 g;
- pšenična moka - 4 tbsp. žlice;
- škrob - 4 tbsp. žlice;
- soda - ¾ tsp;
- sol - ščepec.
Kuhanje
Sesajte sladkor z jajci in zmehčano margarino do penaste moke. Združite soda z moko in jo skupaj s pecilnim praškom dodajte v maso sladkorja iz jajc. Če želite, lahko dodate nekaj žličk mleka.
Pripravili ste testo za okus in aromo, lahko po želji dodate limonin sok, nekaj žličkov žganja, cimetovega ali vanilinskega sladkorja. Za testo iz testa ga je treba postaviti 30 minut v hladilnik, nato izrezati, izrezati številke katerekoli oblike, jih potresati z maticami ali sezamom in v pečico segreti na 200 stopinj za približno 15 minut.
Shortbread - recept
Sestavine:
- margarin - 250 g;
- moko - 400 g;
- sladkor - 1 žlica;
- jajca - 2 kosi;
- mak - 20 g;
- vanilin sladkor - 1 vrečka;
- pecilni prašek za testo - 1 vrečka.
Kuhanje
Zamrznjena margarinska rešetka. Presejamo moko in združimo z vanilinim sladkorjem, praškom za peko in sladkorjem. Sredi te mešanice prelijte jajca, dodajte naribano margarino in hitro gnetite testo.
Iz nje vzamete 2 kosi, zavijte jih v film za hrano in jih postavite v zamrzovalnik najmanj 30 minut, 
vendar je mogoče dlje časa. Potem, ko ste testo iztisli iz zamrzovalnika, ga dobro zvijete v makovo seme, ga razrežite na koščke in z valjčkom, pazljivo dajte okroglo obliko.
Pražite pecivo na pecilni list, namašan z rastlinskim oljem ali prevlečen s pergamentnim papirjem, segrejte pečico na 180 stopinj in položite pekač za pekač za 10-15 minut. Kratkopražno pecivo se hitro peče, tako da, če vam je všeč bledo pecivo, jih lahko dobite prej.
Spomnite odraslega otroka ne morejo biti samo drobtine, temveč tudi Moskovske peciva tudi medene pecivo, recept ki je na voljo tudi na naši spletni strani.