Squash kaviar v počasnem kuhalniku - recept
Multicookers postajajo vedno bolj priljubljeni, saj le en pripomoček hkrati zamenja več naprav: peč, peč in dvojni kotel. Ena od velikih prednosti te naprave je sposobnost, da hitro pripravimo pletenine za zimo. Danes bomo povedali, kako narediti najpreprostejši od teh prigrizkov - squash kaviarja.
Squash Caviar
Sestavine:
- bučke - 500 g;
- čebula - 250 g;
- korenje - 300 g;
- Bolgarski poper - 74 g;
- paradižnikova pasta - 20 g;
- rastlinsko olje - 40 ml;
- sladkor - 5 g;
- sol, poper, čilija poper po okusu.
Kuhanje
Kaviar za kuhanje v počasnem kuhalniku naj začne s temeljitim pranjem zelenjave. Odlepite korenje, rezite pretepljene ali opraskane dele bučke, očistite čebulo. Pepper čist od stebla, semen in predelnih sten.
Vsa zelenjava se razreza na enake kocke nekaj manj kot centimeter debela. Če vam tovarniška paradižnikova pasta ne marajo ali ne zaupate, jo lahko nadomestite s 150 gramov paradižnika, v tem primeru je kaviar iz bučke v počasnem kuhalniku bolj vodo, zato morate na koncu končati nekaj tekočine.
V počasnem kuhalniku nastavite način "Pečenje", prelijte maslo in dodajte čebulo. Po petih minutah, ko čebula začne rdeči, dodajte korenje in drugo zelenjavo ter jo kuhajte še 20 minut. Če vam je všeč začinjeno squash, potem poper-pod tudi pranje, rezanje in odstranite vsa semena, nato pa fino sekanje v počasnem štedilniku.
Potem pošljite ostalo zelenjavo in poper. Pripravimo nastalo mešanico za nadaljnjih 20 minut v istem načinu, nato dodamo paradižnikov piret, sol in sladkor ter zmešamo zmes, dokler se popolnoma ne raztopi. Po tem vklopite način "gašenje" eno uro. Zmes premešamo v globoko posodo in pustimo, da se ohladi in za nekaj časa piva. Ko je kaviar pri sobni temperaturi, ga poper, če niste dodali čilija paprike, in izsekajte mešalnik na piščalsko konsistenco.
Če boste to storili Sesanje za zimo , nato pa premaknite jajca nazaj v počasno kuhališče in jih zavrite. V vsakem načinu kuhajte 5 minut. Na štedilniku, v največji ponev, ki jo imate, prežarite kozarce za prihodnje vrtavke, nato jih napolnite s kaviarjem in jih zvijte tesno.
Squash kaviar v Panasonic multicooker se izkaže za najhitrejši. Če imate ta model večkratnik, lahko čas kuhanja zmanjšate za 20 minut. Če v Redmontovem multikookeru kuhate kavčuk zucchini, lahko vse kuhanje opravite v enem načinu - "Pečenje".
Kaviar squash "piquant"
Sestavine:
- bučke - 500 g;
- čebula - 250 g;
- korenje - 300 g;
- Bolgarski poper - 74 g;
- paradižnikova pasta - 20 g;
- rastlinsko olje - 40 ml;
- česen - 15 g;
- sladkor - 5 g;
- curry v prahu - 5 g;
- koriander - 5 g;
- muškatni orešček - 5 g;
- sol, poper po okusu.
Kuhanje
Squash kaviar v počasnem kuhalniku, recept, ki ga sedaj spoznate, se razlikuje od običajnega recepta, opisanega zgoraj, s prisotnostjo velikega števila začimb. Najprej rezite česen skupaj s čebulo in jih popržite v rastlinskem olju. 
Medtem ko se čebula ocvrti, paradižnikova pasta premešamo v ločeno posodo, pri čemer dodamo vse začimbe, nato pa jih pošljite na čebulo. Zmešajte 5 minut in dodajte zelenjavo. Če kuhate posodo v počasnem kuhalniku, zaprite pokrov naprave in nastavite način "Kaljenje" 60 minut.
Za podoben recept lahko kuhate in kaviar jajčevca .
Pred servisiranjem je treba končano posodo ohladiti in jo položiti v globoko obliko. Najbolje je, da služi kaviar s krekerji ali kruhom, ki ga lahko kupite v katerem koli supermarketu. Ta jed bo odlična ideja za poletno kosilo ali večerjo in bo poseben vtis vsem, ki gledajo svojo sliko. V tem receptu lahko dodate začimbe, eksperimentirate z začimbami in odkrivate nove okuse.