Rahlo soljene kumare, po pravici, se štejejo za najbolj priljubljeno domačo gredo. V tem članku se boste naučili, kako solje teh priljubljenih zelenjave hladno. Okus tega prigrizka je popolnoma nenavaden.
Sestavine:
Kuhanje
Temeljito sperite kumare, jih prelijte z vrelo vodo in jih nekaj časa namočite v ledeno vodo. Tesno položite zelenjavo v tri litrsko kozarec, jih premikajte s čistimi listi, dežniki kopra, česnom in grahom. Napolnite s hladno slanico, dodajte vodko, tesno zaprite kozarec z najlonsko zaporko. Takoj vzemite obdelovalni stroj v klet ali ga postavite na drugo hladno mesto. Te kumare ohranjajo svojo naravno barvo in se hranijo dlje časa.
Sestavine:
Na 3-litrski kozarčku:
Kuhanje
Najprej pripravite vodo. Zaželeno je, da ga zavrite, če pa imate pomlad, lahko preskočite ta trenutek. Nato nadaljujte s pripravo samih kumaric. Zaradi tega, da bi prigrizek presenetljivo hrustljav, se pere in prelijete čisto zelenjavo s hladno vodo in pustite nekaj ur.
Medtem ko so kumare namočene, ustrezno pripravite kozarce in začimbe. Tare se ne sme sterilizirati, temeljito temeljito umiti in vzeti najlonsko zaporko. Olupljeni česen razrežite na rezine. Izpraznite dežnike temeljito. Hrenov koren temeljito pere in očistite pred kontaminacijo, in če je velik kos na koščke.
Zdaj nadaljujte na skupščino vašega obdelovanca. Spread kumare, koper, česen in hren v plasteh v kozarcu.
V mrzli vodi razmešajte sol, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo, vendar še vedno, seveda, pustite, da se slana voda za nekaj časa zadrži, tako da se ne-raztopljeni delci potopijo v dno in zdaj prelijejo kumare v kozarec s to slanico.
Zapri kozarec s pokrovčkom pokrovčka, ga postavite na hladno mesto in pozabite na ves mesec. Kumare bodo zagotovo pobegnile. Ko se ustavi postopek mehurčkov - predjed je popolnoma pripravljen.