Dumpling kolački - preprosti recepti
Vsi imamo radi uživati v čudovitem pecivu, kot so muffins. Obstaja veliko število njihovih vrst različne sestave, polnjenja, oblike in celo dekoracije. Zato lahko po lastni izbiri izberete recept za piškote in uživate v njih, tako da pripravite svoje roke. In vam želimo ponuditi preproste recepte za izdelavo okusnih piškotov (in testa za njih), v različnih vrstah kalupov, ki vam bodo dali veliko veselje in brez težav.
Najlažji recept za muffin v silikonskih kalupih
Sestavine:
- 3 piščančja jajca;
- kefir (maščobe) - 2/3 skodelice;
- smetana margarina - 170 g;
- pšenična moka - 375 g;
- granulirani sladkor - 190 g;
- pecilni prašek - 1,5 tsp;
- rozine (temna) - 80 g;
- zdrobljeni orehi - 80 g
Kuhanje
Piščančja jajca ločite od lupine v globoko posodo. Nato dodajte kefirju, stopljeni kremasto margarino, prelijte sladkor in vse skupaj zmešajte, dokler se zrna ne raztopijo. Ravno do te mešanice, presejamo pšenično moko, prašek za peko in gnetimo testo z mešalom, pri čemer na posebni corollas. Raisin vlijemo v vrelo vodo, ki se izprazni po 5 minutah. Sesekljane rozine vlijemo z moko in dodamo k testu skupaj z zdrobljenimi orehi. Vse damo v pripravljene silikonske kalupe, jih napolnimo s testom le polovico in jih položimo v dobro segreto pečico do 180 stopinj. V 25 minutah bodo naše piškote pripravljene!
Recept za takšne preproste kolače, kuhanih v silikonskih pločevinkah, bo v svoji kuharski knjigi posebno mesto.
Preprost recept za čokoladne kolofone v papirnatih kozarcih
Sestavine:
- moko - 280 g;
- temna čokolada - 80 g;
- kakav v prahu - 3,5 tbsp. žlice;
- granulirani sladkor -
- kisla smetana (25%) - 5 tbsp. žlice;
- jajca - 2 kosi;
- maslo - 85 g;
- pecilni prašek za testo - 2 tsp.
Kuhanje
Zmehčano kremno olje izlijemo sladkor, dodamo jajca, maščobo kislo smetano in vse prelimo v mešalnik. Pour pecilni prašek, kakav v prahu, predhodno premešano moko, vzamemo žlico in z njim dobro gnetemo testo. Da bi okus kolačov bolj nasičil s čokolado, smo temno čokolado postavili na grobo pregrinjalo in jo dali v skupno maso, pri čemer smo vse pazljivo premešali.
Ker so papirni kozarci večinoma narejeni iz tankega papirja za peko in se lahko deformirajo, ko se na njih pritrdi testo, priporočamo, da jih vstavite v običajne železne oblike. Testo v vsakem papirnem kalupu postavimo tako, da je malo manj kot polovica, nato pa jih skupaj z železnimi kalupi v pečici segrejemo na temperaturo 185 stopinj v času 20 minut.
Ćebele, po želji, se lahko skrajšajo od zgoraj sladkor v prahu .
Preprost recept za sesekljane torte v kalupih, v peči
Sestavine:
- pšenična moka - 300 g;
- skuta (brez maščobe) - 220 g;
- soda - 2/3 tsp;
- kokošja jajca - 2 kosi;
- mleko - 150 ml;
- granulirani sladkor - 240 g;
- rozine - 75 g;
- margarina - 120 g;
- zdrob - 30 g;
- rastlinsko olje - 2-3 tsp.
Kuhanje
Soda in čisto oprano rozine v skuto podrgnite skozi cedilo ali sito. V drugi skledi združite jajca in sladkor, jih poškodujte z razjedo. Mi jim dodamo mleko, 
stopljeno maslo, zmešajte vse in prelijete v posodo s skuto. Nato tu pšenično moko presejemo in ponovno zmešamo, s čimer dobimo skuto na kolačih. Sedaj jo položimo v majhne kovinske kalupe, ki jih predhodno premazujemo z rastlinskim oljem in jih potresemo s kruhom. Testo nalagajo do polovice oblik in jih pošljejo v pečico, v kateri smo nastavili temperaturo na 190 stopinj. Pripravljene piškote bodo v 20 minutah.
Takšni preprosti pečen kruh, pečeni v kalupih, ki so začeli iti v daleč preteklost, zbujajo prijetne spomine iz našega otroštva.