Sesirsko sladico z želatino
Med različnimi želejevimi sladicami lahko vsakdo najde nekaj po svojih željah. Izjemna značilnost tovrstne dobrote je njena vsebnost z nizko vsebnostjo kalorij, poleg tega pa se skoraj vse lahko dodaja žele: čokolada, sadje, bonboni, kandirani sadni sokovi ali celo skuta. Sladice iz skute z žele se lažje pripravijo in v tem članku bomo pregledali vse nianse tega procesa.
Troslojna sladica iz skute z želatino
Eden najpreprostejših in najbolj spektakularnih sladic je večplastni žele, saj ne samo da so privlačni, temveč tudi številne, saj združujejo več različnih okusov.
Sestavine:
- češnjev gel - 85 g;
- apno žele - 85 g;
- limonin gel - 85 g;
- skuta - 150 g;
- kisla smetana - 50 g;
- smetana - 4 tbsp. žlice;
- sladkor - 1 tbsp. žlico.
Kuhanje
Začenjamo z nanosom želeja, vse je samo osnovno: raztopimo 85 gramov žele v 1 ¼ skodelice tople vode, jo vlijmo v globoko posodo in pustimo, da stoji v hladilniku 1-1,5 ure. Pokrivamo zamrznjeno plast žele s sokovim sirom, ki jo pripravimo na naslednji način: s smetano in sladko smetamo s kremo, mešanico in nato zmešamo z apnom, raztopljenim v vodi - zamrznjeno, ta mešanica postane nežna želeja. Čas za zamrznitev skorje, še eno uro. Podobno ponovite postopek za zadnjo plast jelija. Sesna sladica z žele naj bi končno utrdila v približno 2 urah, nato pa jo lahko varno razrežemo na porcije in postrežemo s sveže stepeno smetano.
Sesirski sladica z želatino "Josephine"
Bogata čokolada in mlečna aroma želeja sladica "Josephine" se popolnoma razlikuje od sladic, ki ste jih morali poskusiti prej. Kaj ni razlog za razvajanje v bližnji prihodnosti?
Sestavine:
- želatina (prašek) - 40 g;
- skuta - 500 g;
- sladkor v prahu - 200 g;
- čokolada - ½ ploščice;
- mleko - 250 ml.
Kuhanje
Želatina nalijemo hladno mleko približno 30 minut, nato pa rahlo segrejemo na peč, dodamo sladkor in sladkor. V vodni kopeli utopite čokolado in premešajte v polovici dobljene mešanice mleka. Pripravite žele v majhne pločevinke s silikonsko torto, izmenično prelijte malo mleka in mešanice čokolade, tako da je žele sčasoma postanejo črtasto. Naše žganje iz piškotov bo pripravljeno po 2 urah počitka v hladilniku.
Desert iz skute z želatino in jagodo
Odličen nadomestek sladic in težkih mletih sladic - skuta in žele sladica z jagodami. Takšna poslastica je primerna za predložitev praznične mize v obliki torte ali v delih v smetano s kozarcem šampanjca.
Sestavine:
- jagodni jagod - 90 g;
- jagode (sveže zamrznjene) - 600 g;
- Piškotki - 300 g;
- maslo - 100 g;
- sladkor - 1 ½ st .;
- skuta - 300 g;
- stepena.
Kuhanje
Pripravite žele po receptu na vrečki, dodajte koščke svežih zamrznjenih jagod. Zdaj prihajajo na podlagi prihodnjega deserta: mletimo kakršne koli piškotke brez dodatkov 
v mešalniku v drobtino in nalijte stopljeno maslo na tak način, da se piškoti izkažejo za neke vrste zelo gosto testo. Mi enakomerno porazdelimo "testo" piškotov v tortni plesen in ga napolnimo z razrezano skuto in sladkorno mešanico (lahko dodate smetano ali mleko glede na vsebnost maščobe v skuto, vendar mora biti končna tekstura gladka in debela). Na vrhu skorjane plast nežno vlijemo žele.
Dezerti s krušnim sirom damo z želatino, da stojimo v hladilniku čez noč, nato pa ga lahko razrežemo in postrežemo s stepeno smetano. Bon appetit!