Curly Jam Pie
Od otroštva smo se spominjali edinstvenega okusa kratkosti z džemom. Ta kombinacija komponent je še posebej uspešna pri pečenju piškotov ali pite v različnih različicah. Eden od najsvetlejših predstavnikov med seznamom tovrstnih izdelkov je zmešana peščena torta z marmelado.
Kako kuhati curly torto z marmelado - recept
Klasična različica zavihanega deserta na račun masla, ki se bo uporabljala za izdelavo testa, je nežna, drobno in se ravno topi v ustih.
Sestavine:
- presejana pšenična moka - 640 g;
- kokoši izbrana jajca - 2 kosi;
- sladkorni pesek - 170 g;
- maslo - 210 g;
- pecilni prašek ali soda, ugasnjena s kisom - 10 g;
- vanilin - ščepec;
- marmelada - 260 g
Kuhanje
- Maslo nekaj ur pred domnevno pripravo pite mora izstopiti iz hladilnika, tako da se mehča pravilno.
- Produkt raztegnite v posodo, prelijte sladkor, vozite jajca in premešajte sestavine z žlico, lopatico ali idealno mešalcem.
- Mi mešamo vanilin in pecilni prašek v prejeto maso. Slednje lahko nadomestimo s kislim kisom.
- Zdaj obrnite moko. Iz celotne količine izberemo polovico stekla, preostanek pa presejemo v testo in naredimo serijo.
- Na list papirja razdelimo dve tretjini testa na ploščo za pekač ali v obliki sloja, debelega približno ene in pol centimetra.
- Preostanek testa se zmeša z moko v levo in ga zamrznemo približno trideset minut.
- Vložite marmelado na vrhu valjanega testa, ga izmerite in ohladite ohlajeno testo na grobem rezilu.
- Ostanek ostane le pečen torto v pečici, segreti na 205 stopinj za petindvajset minut, ga razrežemo na porcije in po ohlajanju služijo mizi.
Curly torta - recept z margarinom
Margarinsko pecivo Vedno se izkaže, da je nekoliko bolj gosto in ne tako drobljivo kot na olju. Toda to privlači veliko v sladicah. Curly pie z jam na margarini absolutno ni slabše od okusa predhodnega analoga in deluje za slavo.
Sestavine:
- pšenična prekajena moko - 420 g;
- piščančje izbrano jajce - 1 kos;
- sladkorni pesek - 70 g;
- margarin - 220 g;
- pecilni prašek - 5 g;
- vanilin - ščepec;
- zdrobljeni oreški - peščica;
- džem - 180 g
Kuhanje
- Da bi testo v tem primeru naredili, se ohlajena margarina podtalja in se zmeša z jajcem in sladkorjem.
- Dodamo tudi vanilijo in prašek za peko, prelijemo prešito moko in posušimo testo.
- V zamrzovalnik postavimo eno tretjino moke moke in razdelimo preostali del na dno obrazca, ki je obložen s pergamentom.
- Dajte marmelado na testo, ga potresemo z maticami in jo pretresemo s čipsom iz testa, ohlajenega v zamrzovalniku.
- Za pečenje pecite torto v pečici, segreto na 205 stopinj dvajset minut, nato razrežite na porcije in pustite, da se ohladi.
Curly torta z marmelado in meringue
Poseben poudarek bo pekel plast najboljših meringues . Okus curly torte postane še bolj fantastičen in nepozaben.
Sestavine:
Za preizkus:
- moko, presejana s pšenico - 260 g;
- Rumenjaki - 3 kosi;
- sladkorni pesek - 70 g;
- margarina ali masla - 160 g;
- pecilni prašek - 10 g;
- vanilin - ščepec;
Za meringues:
- veverice - 3 kosi;
- limonin sok - 5 kapljic;
- sladkor v prahu - 70 g;
- vanilin sladkor - 20 g;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- puding vanilla suho - 25 g;
- Apple jam - po okusu.
Kuhanje
- Maslo ali margarino, sladkor, vanilin in pecilni prašek pomešamo z moko, dokler ne dobimo drobcev, nato dodamo rumenjake in premešamo ohlapno testo.
- Testo zberemo v sobo, jo položimo v vrečko in ga v hladilnik pošljete trideset minut.
- Sčasoma se dve tretjini testa enakomerno porazdeli po dnu kalupa, jo zložimo z vilico in jo postavimo za petnajst do dvajset minut v pečici, segreto na 180 stopinj.
- S pečice iz pol kuhane torte vzamemo obrazec in pustimo, da se ohladi.
- Medtem bičite beljakovine z limoninim sokom do vrhov, dodajte prašek, puding in vanilin sladkor v delih in premagajte malo več.
- Zdaj nežno vmešajte v opečeno rastlinsko olje brez vonja.
- Dobljene meringue v obliko položite na peščeno torto, zamazan z jamičem iz jabolk in zmečkate vse preostalo testo.
- Pito pošljemo trideset minut v pečico, segreto na 185 stopinj.