Kavč za "Medovika" - najboljši klasični in izvirni sodobni recepti

Čopič za "Medovika" vam omogoča, da bolje pepelite torte svoje najljubše torte. To ni ena vrsta vmesnega sloja. Obstaja veliko čudovitih receptov, ki segajo od klasike na mleko in konča z agrumi, zaradi česar lahko gospodinje preprosto in enostavno diverzificirajo okus in kalorično vsebino popularne sladice.

Kako pripraviti kremo za "Medovik"?

Cake "Medovik" s kremo je bogata z različicami. Poleg klasičnega recepta za mleko, smetano kuhamo s kondenziranim mlekom, na kislo smetano, smetano ali na citrusovem soku. Njihova tradicionalna sestavina so jajca, za nasičenost, mehkobo in stabilnost, pogosto doda maslo, moke ali škrob pa se uporabljajo kot zgoščevalci.

1. Najbolj okusna kremasta za "Medovik" mora biti debela, nežna in ne zgorela. Če želite to narediti, je bolje, da jo zavrite v vodni kopeli ali v debeloblačno posodo.
2. Mešajte kremo ne samo pri kuhanju, temveč tudi pri hlajenju. V nasprotnem primeru bo potreben debel film.
3. Temperatura hlajenja kreme ne sme pasti pod 10 stopinj Celzija.

Kutija za "Medovika" na mleku

Classic Custard Za "Medovik" bi morali hitro sesati torte in jih narediti sočne. S to funkcijo se kremo, pripravljeno na mleko z dodatkom jajc, sladkorja in moke posvetuje. Pripravljeno je preprosto, ima prijeten mlečni okus, odlične impregnacijske lastnosti, tako da se desert lahko praviloma postavi po mizi po 2 urah.

Sestavine :

• mleko - 500 ml;
• sladkor - 125 g;
• jajce - 2 kosi;
• olje - 50 g;
• vanilin sladkor - 20 g.

Priprava

1. Sperite sladkor z moko in jajci.
2. Vnesite mleko in kuhajte, premešajte, dokler ni debel.
3. Hladi, dodamo maslo in vanilin sladkor.
4. Pokažite kremasto klasično kremo za "Medovik" in nadaljujte z brisanjem peciva.

Kutija za "Medovika" s kondenziranim mlekom

Krepitev smetano s kuhanim kondenziranim mlekom za "Medovika" - idealna rešitev za dajanje barv in okusov sladkarskega karamela. In to ni eden od razlogov za uporabo kuhano mleko. Zelo enostavno je delati in njegova koncentrirana gostota daje kremi dosledno konsistenco, zaradi česar se pogača tudi pri dolgotrajni impregnaciji ne dehidrira.

Sestavine:

• mleko - 250 ml;
• moko - 40 g;
• sladkor - 40 g;
• kuhano kondenzirano mleko - 200 g;
• olje - 100 g.

Priprava

1. Mešajte sladkor z mlekom in moko in kuhajte 5 minut. Hladilnik.
2. V kremo za "Medovik" se doda kondenzirano mleko in maslo.

Kremna krema za "Medovika"

Krepitev krema iz kisle smetane za "Medovika" - odlična alternativa nasičeni oljni smetani. Prav tako ustvarja gosto vmesno plast med pecivo, vendar daje proizvodu prijeten kisel okus in ne preobremenjuje z maščobo. Vendar pa pri hlajenju ta krema pridobi gostoto, zato je treba z njim opraviti takoj po pripravi.

Sestavine:

• kisla smetana - 350 g;
• sladkor - 125 g;
• olje - 150 g;
• moko - 40 g;
• jajce - 1 kos.

Priprava

1. Utrljajte jajce s sladkorjem, moko in kislo smetano.
2. Kuhajte v vodni kopeli do debeline.
3. Kremasto kremo za "Medovik" se ohladi in se zmešamo z maslom.

Kavelj za "Medovika" brez jajc

Nič manj okusne mehurčke za "Medovika" dobimo brez jajc. Mnoge gospodinje izberejo ta proračun, cenovno ugodno in preprosto možnost, ki raje doseže viskoznost in gostoto - moko ter gladko in nasičeno maslo. Krema se izkaže za lahka, nežna in zračna, okrnjene in ohlajene pecivo pa osvežujoč okus.

Sestavine:

• mleko - 500 ml;
• sladkor - 200 g;
• olje - 150 g;
• moko - 80 g.

Priprava

1. 250 ml hladnega mleka z moko in sladkorjem.
2. Preostalo mleko segrejemo in vlijemo v hladno mešanico.
3. Kuhamo do debele, dodamo olje.
4. Pripravljena kremasta za "Medovik" cool.

Kremasta kremasta krema za "Medovika"

"Medovik" z kremno kremasto kremo bo ustrezal tudi tistim, ki štejejo kalorije. Kremo se pripravi s smetano, se izkaže tako gosto in nasičeno, da ne morete uporabljati olja in tako izenačiti vsebnost kalorij s kremo mleka. Je edinstven po okusu polnjenja, ki se popolnoma uskladi s sladkimi sladicami torte.

Sestavine:

• smetana 20% - 400 ml;
• rumenjaki - 3 kosi;
• sladkor - 80 g;
• moko - 20 g.

Priprava

1. Rumene rumenjake s sladkorjem, moko in 60 ml smetane.
2. Preostala smetana se segreva in v mešanico jajčec vstopi v tanki preliv.
3. Kuhajte, mešajte 5 minut.
4. Odstranite iz vročine in v hladilniku.

Čut za "Medovika" s škrobom

Preprosto kremo za "Medovik" lahko spremenite v mojstrovino slaščičarske obrti, če jo kuhate na koruznem škrobu. V nasprotju s krompirjem daje kremo nežno konsistenco, nima vonja in grenkega okusa, odlikuje ga sijajna površina, hkrati pa je izjemno varčna pri uporabi.

Sestavine:

• mleko - 280 ml;
• rumenjak - 2 kosi;
• koruzni škrob - 20 g;
• sladkor - 80 g;
• limonina lupina.

Priprava

1. Gladi mleko z lupino.
2. Škrob škrobu z jajcem, sladkorjem in 40 ml mleka.
3. Preostanek mleka vlijemo v mase, premešamo in napolnimo.
4. Kuhaj do debelega.
5. Odstranite s toplote in se ohladi.

Kreme brez olja za "Medovika"

Sladice na dieti lahko ponovijo recept za okusno kremo za "Medovik" brez uporabe olja. Poleg tega je vedno pripravljena klasična kremasta - "Parisier", ki ima za posledico nežno, gladko in manj kalorično obliko, in od tega lahko celo izgubi težo.

Sestavine:

• mleko - 500 ml;
• rumenjaki - 3 kosi;
• moko - 50 g;
• vanilna esenca - 5 ml.

Priprava

1. Pobirajte sladkor, rumenjake in moko.
2. V to mešanico nalijemo del toplega mleka in premešamo.
3. Dodajte bistvo, preostanek mleka in kuhajte do debele.

"Medovik" z oranžno mastjo

Karamel "Medovik" z oranžno kremo je poln nestandardnih rešitev in lastnosti. Narejen je na osnovi karamele, zaradi česar so torte nasičene z barvo in osvetlijo medeninast okus, idealno v harmoniji z oranžnim Kurdom, kar za večjo gladkost in zasičenost v kombinaciji s smetano in kislo smetano.

Sestavine:

• moko - 400 g;
• sladkor - 330 g;
• olje - 260 g;
• jajce - 5 kosov;
• med - 60 g;
• soda - 10 g;
• citronska kislina;
• pomarančni sok - 180 ml;
• lupina - 20 g;
• smetan sir - 360 g;
• kisla smetana - 150 g;
• sladkor v prahu - 50 g.

Priprava

1. Topite 150 g sladkorja. Takoj, ko dobi karamelno barvo, prelijemo med.
2. Mešamo in dodamo 110 g vročega olja. Odstranite s toplote in ohladite na 70 stopinj.
3. Vpišite moko, 2 jajca, soda in limonado.
4. Testo prepiramo v skledo in pustimo, da ostane 15 minut.
5. Razvaljamo 9 slojev in pečemo pri 160 stopinjah 5 minut.
6. Daj torte obliko.
7. Obrišite 180 gramov sladkorja s 3 jajci, sokovi in ​​lupini.
8. Kuhajte, dokler se ne ohladi in se ohladi z maslom. Po ohladitvi se zmeša s praškom, sirah in kislo smetano.
9. To je najboljša kremasta za "Medovika", ki jo je treba zamazati s pecivo in sesati 10 ur v hladilnik.

• ← Jabolka, pečena z medom in cimetom
• Kreme za mleko - najboljši recepti za impregnacijo za različne pecivo →