Kosi iz ajde - recept
Kot pravilo, mesne kroglice - to je mesna jed. Izkazalo se je, da lahko naredite okusne kocke in žitarice. Zdaj vam bomo povedali, kako kuhati okusne ajde patties.
Kosi z mletim mesom
Sestavine:
- Svinjsko in mleto goveje meso - 800 g;
- ajda - 150 g;
- jajca - 1 kos;
- čebula - 100 g;
- sol, poper;
- česen - 2 stroka;
- moko;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Ajdova pora, nato vlijemo v vodo v razmerju 1: 2 in kuhamo dokler ni pripravljena. Čebula in česen. V globoki skledi združite vse sestavine, sol, poper in dobro premešajte. Oblikujemo kocke, nato jih kupimo v moko in jih položimo v ponev. Pokažite v rastlinskem olju do zlate rjave barve. Nato se pečice z ajdo in mesom pošljejo v pečico, segrevajo na 160-180 stopinj 15 minut.
Kosi kruh s sirom
Sestavine:
- ajde - 1 skodelica;
- čebula - 100 g;
- korenje - 150 g;
- jajca - 3 kosi;
- trdi sir - 100 g;
- česen - 2 stroka;
- maslo - 20 g;
- moka - 4 tbsp. žlice;
- drobtine;
- sol, začimbe;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Kuhajte do kuhane ajde. Sesekljamo čebulo, česen in korenje v mešalniku, nato pa maso v maslu. Ajdova z mešalnikom postane pire. Dodajte jajca, moko, zelenjavno pečenje, sol in začimbe. Vse dobro premešajte. Sesajte sir v podolgovate bloke (velikost mora biti taka, da je kozarca primerna za namestitev). Na dlani se prelijemo drobtine , položite žlico nastale mase in tvorite torto. V sredini postavimo sirovo palico in naredimo kozarec. Vržemo jo v drobtine. Žganje kokoši iz ajde in sira, dokler ne nastane hrustljava skorja.
Kosi iz ajde z gobami
Sestavine:
- ajda - 1 steklo;
- voda - 2 skodelice;
- šampinjoni - 700 g;
- čebula - 200 g;
- sol, poper;
- zelenjava (koper, peteršilj) - po okusu;
- drobtine;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Kuhajte, dokler ne kuhamo ajde . Gobe, narežemo na rezine. Chop čebule in zelišč. Čebula se v rastlinskem olju zbere približno 5 minut, širijo gobe in še nekaj nadaljnjih 15 minut segrevajo z mešanjem. Sol in poper po okusu. Ko se gobe in čebula ohladijo, jih mletite v mešalniku. Združite gobovo pire z ajdo, dodajte zelenjavo in premešajte. Vlažimo roke s hladno vodo, oblikujemo obleke in jih zvijemo v drobtine. Širite patties v ponev z ogrevano rastlinsko olje. Najprej jih ogrejte na visoki vročini, dokler se ne pojavi skorja. Zatem zmanjšajte ogenj, pokrijte pokrov s pokrovom in prinesite kokile na pripravljenost za 5-7 minut.
Kosi iz ajde in krompirja
Sestavine:
- ajda - 0,5 skodelice;
- krompir - 300 g;
- sol, začimbe;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Ajda kuhamo dokler ni pripravljena, nato pa ohladimo in zmeljemo v mešalniku. Odlomite krompir, trije naribani in stisnite sok. Kombini ajde s krompirjem, dodamo sol in začimbe, premešamo in naredimo odrezek iz mletega mesa. V posodo nalijte rastlinsko olje, jo segrevajte, nato pa položite naše vegetarijanske ajdove kocke in pržite z obeh strani, dokler ne kuhamo.
Recept za jetre z ajdo
Sestavine:
- govedina jetra - 400 g;
- kuhana ajdova - 1 skodelica;
- jajca - 2 kosi;
- čebula - 100 g;
- sol, poper - po okusu;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Kuhanje
Jetra in čebula govedine preskočite skozi mlin za meso. Dodamo kuhano ajdo, jajca, moko, poper sol po okusu in premešamo. Žlico se raztegnejo v ponvi in juhu do konca. Pošljite na mizo, lahko s kislo smetano ali majonezo.