Pire krompirjev kruh
Če vam je malo dolgčas s klasičnim mesom kocke in želite presenečiti svojo družino, potem vam bomo povedali, kako kuhati hamburgerje iz preostalega pire krompirja.
Recept pire krompirja
Sestavine:
- krompir - 7 kosov;
- rozine - 0,5 kosov;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- goveje meso - 150 g;
- rastlinsko olje;
- jajce - 1 kos;
- moko - 1 žlica;
- začimbe.
Kuhanje
Kako narediti pire krompirjeve pire? Korenine se operejo, očistijo in kuhajo, dokler niso pripravljene. Nato previdno spoji vodo in prenesemo krompir v skledo in ga gnetimo s skorjo ali mešalnikom v pireju. Nato dodajte začimbe, da okusite, premešate in položite ploščo v hladilnik, zategnite ga s filmom na vrhu. Rozine prelijete v cedilo, temeljito sperite in ga zavrzite na ploščo ter jo prelijte z vrelo vodo. Postopek čebule, sperite in razrežite na majhne kocke. Zdaj spuščamo peč, postavimo gredo na njej in nalijemo majhno količino olja. Po tem položite čebulo, sesekljan česen in passeur zelenjave nekaj minut do čudovite barve. Potem dobro sušimo rozine in jih vrzimo v ponev. Nato iztegnite odmrznjeno mleto meso, premešajte vse in spirajte 3 minute. Po tem času nalijte brokoli in obara, dokler tekočina ne izhlapi. Sedaj izklopite ogenj in pustite posodo na hladnem gorilniku. Iz hladilnika dobimo ploščo s pire krompirjem, v njej vozimo jajce, dodamo moko in gnetemo testo. Iz nje oblikujemo pecivo, napolnimo polnilo na sredino, nato pa skrbno pritrdimo robove in kroglice prevlečemo. Zalijte maslo v ponev, jo položite na peč in žarite v ogreti maščobi, dokler ni rumenkast barve. Posodo pripravite s kislo smetano ali sirom omako, okrasite s svežimi zelišči. No, to je vse, krompirjeve patties s pire krompir so pripravljeni!
Pire krompir s sirom
Sestavine:
- pire krompir - 3 t;
- jajce - 1 kos;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- piščančje meso - 100 g;
- sir - 100 g;
- sveži koper;
- maslo - 20 g;
- talni krekerji;
- začimbe;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Krompir pripravljenega pire zmešajte z jajcem, prelijte moko v majhne dele in gnetite mešanico do gladke. Piščančje meso vnaprej kuhamo, jo ohladimo in skupaj s sirom vrezamo v majhno kocko. Izperite zelenjavo, sekanje in dodajte k polnjenju. Začinite z začimbami in zelišči po okusu. Od krompirjevega testa, mokre roke, kiparskih peciva, v središču vsakega položite kremno maslo in malo polnjenje. Oblikujemo kostlete, jih zvijamo v majhnih mlačnih krušnih drobtinah in popržimo v rastlinskem olju do zlate rjave barve. Postrezite s svežo zelenjavo ali omako na vaš okus.
Pire krompir s pire krompirjem
Sestavine:
- krompir - 10 kosov;
- sveži šampinjoni - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- sol;
- rastlinsko olje - 100 ml.
Kuhanje
Krompir očisti, pere, izrežemo in kuhamo do mehkega. Ne izgubljamo časa, obdelujemo sveže gobe in jih posujemo v rezine. Očistite čebulo, sečite v kocke in skupaj z gobami gremo v ogrevano rastlinsko olje. Kuhan krompir previdno nalijemo vodo in jo rahlo ohladimo. Po tem vzamemo tolkushku in gnetemo vse do gladke, po potrebi z redčenjem z vodo ali mlekom. Nato vlijemo v moko in zmešamo, da dobimo testo. Sedaj jo razdelimo na dele in izdelamo majhne tortilje. Na vsaki položi gobe polnjenje in tvorijo patties. Pokažite jih v vroči ponvi v olju.