Domače mesne kroglice - recept
Kokoši so odličen in okusen dodatek k vsaki stranski jedi. Lahko jih kupite v katerem koli supermarketu in jih lahko naredite doma. Danes vam bomo povedali, kako narediti domače obrezke in prosimo ne samo odrasle, ampak tudi otroke!
Recepti iz mletega mesa
Sestavine:
- mleto goveje meso - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- jajce - 1 kos;
- beli kruh - 3 rezine;
- mleko - 150 ml;
- krušne drobtine;
- začimbe.
Priprava
Kruh se ročno razdeli na koščke, ga damo v skledo in prelijemo s toplim mlekom. Pustite, da stoji 15 minut, nato pa temeljito gnetite z žlico, da dobite homogeno gnojevko. Očistite čebulo, ga razrežite in jo združite s pripravljeno govejo meso. Dodajte mešanico kruha, prelijte jajce, dodajte nekaj soli po okusu in temeljito premešajte. Iz nastalih polnjenih lupin gladkih kosmičev jih spustite v panjevanje in popržite v rastlinskem olju do zlate rjave barve. To je vse domače meso patties so pripravljeni!
Domači ajdovi kosmiči
Sestavine:
- ajda - 1 žlica;
- krompir - 6 kosov;
- rastlinsko olje - po okusu;
- voda - 1 kos;
- začimbe.
Priprava
Za začetek temeljito operemo ajdo, jo napolnimo z vodo in ga nastavimo na srednjo vročino. Medtem ko so žitarice kuhane, krompir očistimo in jih izrežemo na fini terke. Pripravite pripravljen ajdov, združite s krompirjevo maso, soljo po okusu in zmešajte vse. Iz mletega mesa izdelujemo majhne kocke in jih rahlo vržemo v moko. V posodo vlijemo rastlinsko olje, ga vžgemo, segrejemo in položimo prazne kose. Frite jih z obeh strani na rdečo skorjo, najprej na visoki vročini, nato pa zmanjšajte plamen, pokrijte in južite, dokler niso kuhani. Postrežemo sočne domače patties s svežo zelenjavo ali z vašo najljubšo omako.
Domači recept za ribje kocke
Sestavine:
- zdrob - 1 žlica. žlica;
- krap - 1,5 kg;
- čebula - 1 kos;
- masti - 150 g;
- česen - 3 stroka;
- jajce - 2 kosi;
- dolga hleba - 2 rezine;
- moko;
- začimbe.
Priprava
Torej, sveže krap temeljito oprati pod tekočo vodo in proces, čiščenje od lusk in viscera. Nato ponovno sperite ribe, jo namočite v prtiček in nežno ločite filet iz kosti. Kruh, predhodno namočen v vodi, nato pa stisnjen in skupaj z olupljenim čebulo, mastjo in ribami, zavrtite skozi meso mlinček. Postavite jajca v polnjenje, dodajte zdrob in iztisnite nekaj česna s čopičem prek stiskalnice. Solim, poper po okusu in temeljito premešamo vse do homogenosti. Pripravljeni mleto malo premagati, izklesane iz nje z mokrimi rokami majhne mesne kroglice in jih zvite v moko. Maslo dobro segrejte v posodo, položite naše prazne in se obrnite na vse strani do zlate rjave barve. Rezila iz krapa doma so na voljo s katero koli stransko krožko po lastni presoji.
Domače mleto meso Patties
Sestavine:
- goveje meso - 300 g;
- svinjska kaša - 200 g;
- krompir - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- moke - 1,5 tbsp. žlice;
- mleko - 2 tbsp. žlice;
- začimbe;
- krušne drobtine;
- rastlinsko olje.
Priprava
Izvlecite čebulo in krompir, zmešajte na rezini in po okusu dodajte nekaj soli. Meso predelamo, ga speremo, zavijemo skozi mesno mletje, dodamo pripravljeno zelenjavo, vlijemo v nekaj mleka, olja, prelijemo jajca in dodamo nekaj soli. Pripravljeno seseklo previdno premešajte, nalijte malo moke, tvorite ravne kose in jih potresete z mletimi drobtinami. Na obeh straneh sprite v vroči ponvi, nato pa zmanjšajte toploto, nalijte v nekaj vode, pokrijte in kuhajte okusne domače mesne kroglice približno 10 minut.