Turški kosi v peči
Pripomočki so čudovita jed, ki jo lahko vsak dan jedo in samo spremenite stranske jedi. In sočen puranji burgerji so tudi zdrave prehrane. Če se vam zdi, da je svinjsko meso preveč maščob in želite lažji večerji za svojo družino, vam bo ustrezal recept za mleto puranje mesne kroglice.
Kako kuhati turški hamburger?
Sestavine:
- puranji file - 1 kg;
- jajca - 2 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- beli kruh - 300 g;
- česen - 3 stroka;
- kisla smetana - 100 g;
- mleko - 50 ml;
- majoneza - 100 g;
- rastlinsko olje - 100 g;
- sol, poper.
Kuhanje
Izperite purane filete, malo suho in kosite z olupljeno čebulo in česnom. V globoki skledi zmešajte kuhanega pršuta, eno jajce, drobtino belega kruha, namočenega v mleku, soli in popru. Vse dobro premešajte. V plitki skledi prežmi preostalo jajce. Formirajte mleto meso, jih potapljajte v jajce in jih opečete v dobro segreti posodi. Končane hamburgerje postavite v pekač, pijte majonezo s kislo smetano in postavite pečico 20 minut pri 180 stopinjah. Končane hamburgerje postavite na posodo in po želji posujte s sesekljano zelenjavo.
Piščančji in puranji kosi
Sestavine:
- puranje prsi - 500 g;
- piščančje prsi - 500 g;
- čebula - 4 kosi;
- jajca - 3 kosi;
- česen - 3 stroka;
- peteršilj - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- voda - 1 žlica;
- soda - 0,5 tsp;
- muškatni orešček;
- zdrobljeni krekerji;
- sol, poper.
Kuhanje
Mešajte purane in piščanca skozi meso. S pomočjo mesne mlinice tudi tri čebule, peteršilj in česen. V mleto meso dodajte poper, sol, muškatni orešček in jajca. Dobro premešajte. Pour krekerji in dodamo 2 žlici rastlinskega olja. Še enkrat dobro premešajte in dodajte soda. Segrejte rastlinsko olje v ponvi in na obeh straneh ocvrtite patties, da poraščate skorjo. Postavite jih v ločeno skledo. 
Ko se vse kocke ocvrtijo, v istem olju prepražite čebulo v polobročih do zlate rjave barve, dodajte vodo, sol, poper in jih položite v posodo. Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi približno 30 minut. Če želite, lahko pečice iz pečice pečete iz pečice, namesto da bi jih zamenjali na peči. Takšne kruhove puranov in piščančjih prsi so zelo sočne in okusne.
Kokoši se lahko postrežejo s stransko krožko kuhanega krompirja. Prav tako lahko naredite kremno ali paradižnikovo omako, ki dodaja svetlobe v večerjo.