Hrana Okusni članki

Albanski kostleti

Če ljubiš sesekljane burgerje, Nato definitivno uporabite albanski recept za mesne kroglice. Končana mesna jed se izkaže za neverjetno, ker temelji na piščančji file. Majoneza bo dodala sočnost, škrob ali jajce pa se pogosto uporabljajo za snop.

Albanske kokoši z škrobom

Sestava teh mesnih kroglic ni precej drugačna od običajne variacije, vendar uporaba sesekljane piščanca, namesto zvitega piščanca, naredi teksturo končne jedi bolj raznoliko. Po preizkušanju tega recepta lahko v prihodnosti spreminjate jed v vaš okus.

Sestavine:

  • piščančji file - 580 g;
  • čebula - 115 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • škrob - 35 g;
  • majoneza - 65 g.

Kuhanje

Preden kuhaš albume na piščanca. Peel piščančji file iz filmov in maščobe, nato pa fino sekanje. Brušite čebulo in jo zmešajte z mleto meso. Dodajte vse druge sestavine s seznama in ne pozabite na začimbe. Poleg standardne soli s poprom lahko uporabimo univerzalno začinjeno piščanco ali mešanico posušenih zelišč.

Pripravljeno polnjenje z žlico razpršite v ponev z majhnim delom segretega olja. Fry, dokler ne porjavi in ​​takoj služijo.

Albanske svinjske kocke

Kljub temu, da je osnova klasičnega recepta piščanca, lahko spremenite okus končane posode s sesekljano svinjino. Zaradi vsebnosti maščobe v svinjskem mesu potreba po dodajanju majoneze sama po sebi izgine - mesne kroglice so že sočne.

Sestavine:

  • svinjina - 480 g;
  • škrob - 35 g;
  • čebula - 85 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • česen - 2-3 stroka;
  • Peščica peteršilja.

Kuhanje

Tehnologija se ne razlikuje veliko od zgoraj opisane. Prvotno se meso opere, nato pa od njega odrežemo odvečno maščobo in žile. Olupljeni kos je drobno nasekljan, nato pa pomešan s sesekljano čebulo in pire s česnom. Spread mleto meso s sesekljano zelišč in začimb, premaga nekaj jajc in dodamo škrob. Po gnetenju temeljito spržite plodove v vročem olju, dokler ne porivate.

Kokoši na piščančjih filejih v albanščini - recept

Sestavine:

    Albanski kostleti
  • piščančje meso - 490 g;
  • moka - 65 g;
  • majonez - 45 g;
  • mešanica provansalnih zelišč - 1 čajna žlička;
  • jajca - 2 kos

Kuhanje

Narezano meso piščančje mesa zmešajte z mešanico jajc in moke. Sezono zmešajte in jo dodajte z majonezo in posušenimi zelišči. Pripravljeni polnjenje takoj odrežite.