Slastna adjika za zimo

Večina ljudi raje dodaja mesne jedi. ketchup Kupil na bližnjem trgu. Vendar pa te omake sploh niso zdrave in niso vedno okusne. Domača adžika je veliko bolje za meso - sami boste uredili ostrino omake in ni nobenega dvoma o koristih takšne začimbe. Poleg tega ta začinjena začimba poudarja okus jed, povečuje apetit.

Nadalje v članku smo zbrali le najbolj izvirne in nenavadne recepte okusne adžike, ki jih lahko pripravimo za zimo.

Delicious adjika z jabolkami - recept za zimo

Takšna adjika je manj začinjena, okus omake pa bo seveda drugačen od klasičnega. Vendar pa je taka adjika lahko lahka in nežna in zelo ostra.

Sestavine:

• rumena sladka jabolka - 2 kg;
• Bolgarski poper ali paprika - 2 kg;
• gosto rdeče paradižnike - 4 kg;
• zelena (cilantro, peteršilj) - 1 šopek;
• Sol jodizirani - 2 tbsp. žlice;
• sladkor - 4 tbsp. žlice;
• koriander - 2 tbsp. žlice;
• hmelj suneli - 1 žlica. žlica;
• česen - 8 stroka;
• Vroči poper "Spark" - 2 kos.

Kuhanje

Moje jabolke, cut, odstranite srca, odrežite lupino. Moja paprika, cut, odstranite vsa semena. Paradižnik in vsa zelenjava gremo skozi mesno mletje. V omako je prišel bolj enotno, bolje je uporabiti mešalnik ali predelovalec hrane. Očistite in pelite česen. V ponev združite zelenjavo, sol, dodajte sladkor, česen in začimbe, drobno sesekljano zelenjavo. Kuhajte skupaj pri nizki vročini 25 minut. Nato nalijte v sterilne kozarce, tesno zaprite s pokrovom in pustite, da se ohladi. Ko določimo konzerviranje v hladilniku.

Sestavine:

• sladka paprika (mesnata) - 1 kg;
• gosto paradižnik (razred "krema") - 5 kg;
• vroča paprika vseh vrst (čilija) - 7 kosov;
• jodirana sol - 1 žlica. žlica;
• beli sladkor - 3 tbsp. žlice;
• hren (koren) - približno 250 g;
• koriander in komarček - 2 tsp;
• česen - 10-12 klinčki (2 velika glava).

Kuhanje

Pranje paradižnika, sladke paprike in čilije dobro, čisti česen in hren. Peppers se razrežejo in odstranijo semena in predelne stene - še posebej previdno v vroči papriki. Hren podrgnjen na sredino, paradižnik in paprika se pomikajo skozi mesno mletje, česen je mlet, sol in sladkor se masejo v malti s semeni, dokler se ne dobi homogena masa. Vse skupaj zmešajte in položite v majhne sterilne kozarce.

Pripravljena je okusna in precej začinjena adjika iz paradižnika, katere recept je preprost in ga lahko shranite tudi za zimo, tako da ga določite v hladilniku.

Kako kuhati okusno adjiko za zimo?

In kako narediti brez nekonvencionalnega recepta. To omako lahko popolnoma razredčite svoje police s praznimi v shrambi.

Sestavine:

• mlado squash-1 kg;
• paradižnikova pasta - 180 g;
• Namizni kis 6% - 80 ml;
• rastlinsko olje (rafinirano) - 70 ml;
• česna čreda - 7-10 kosov;
• beli sladkor (fino) - 90 g

Kuhanje

Zucchini se pretvorijo v pire ali rešetko na fino rezilo. Dodajte nastalo rastlinsko maso in jo položite v cedilo, da odtehtate prekomerni sok. Mleto česno žličko vmešajte v pasto in dodajte v bučke. Posodo z adjiko postavite na ogenj in kuhajte 30 minut po dodajanju paradižnika. Sčasoma dodajte sladkor in kis do bučke, pustite, da se vse vreti še dve minuti in ga prelijete v sterilne posode.

Sestavine:

• rdeča paprika - 1,3 kg;
• vroč paprika - 7 strok;
• kis 7% - 170 ml;
• česen - 115 g;
• sol, sladkor - 1 čajna žlička.

Kuhanje

Po lupljenju jih razrežite v predelovalniku s kisom, česnom in začimbami. Takoj, ko masa postane homogena, jo prelijete v sterilne posode in dobro zaprite kape. Shranjujte v hladilniku, dokler ni potrebno.

• ← Okusno adjika iz paradižnika za zimo
• Okusna pica →