Okusna pica
Trenutno ni nobenega družinskega menija brez pice. Nekdo ga naroči v picerijah in nekdo pripravi najljubšo jed samo doma. Ponujamo vam hitro in okusno pico, da bi se sami in vi, in recepti spodaj bodo pomagali pri soočanju z nalogo.
Kako kuhati okusno pico doma - recept
Sestavine:
Za preizkus:
- prekajena moko - 360-390 g;
- neutrjeno oljčno olje - 110 ml;
- svež kvas - 20 g;
- voda - 50 ml;
- sladkor - 30 g;
- sol - ščepec;
Za polnjenje:
- sveži listi bazilike - 5-7 kosov;
- mozzarella - 320 g;
- sveži paradižniki - 340 g;
- 1-2 česna zob;
- oljčno olje - 35 ml;
- poper in sol - na ščepec;
- suha dišeča italijanska zelišča (mešanica) - 1 ščepec.
Kuhanje
O tem, kako uspešen ste testo pice, je odvisno od končnega končnega rezultata in celotnega vtisa vašega najljubšega prigrizka. Da bi bilo vse v redu, se prepričajte, da presečeš moko in jo zmešate s soljo.
V ločeni posodi raztopimo sladkor in kvas v mlačni vodi, mešamo skupaj z olivnim oljem v moko in naredimo serijo. Na testu se najprej zdi viskozno in precej lepljivo. Zdaj jo namazamo na mizo v prahu z moko in dosegamo njegovo elastično, mehko in elastično strukturo. Testo položimo v skledo in postavimo v toplino približno trideset ali štirideset minut, da se prilega.
Po pristopu potegnite testo do debeline približno pet milimetrov in plast postavite na pekač. Poslanico položimo za deset minut v pečico, segreto na 215 stopinj. Sčasoma na površju razprostira malo pecenega testa, olupljenega iz kože in narezanih paradižnikov, izloči tanke rezine mozzarelle, sezono površino pice s suhimi italijanskimi zelišči in prelijemo na oljčno olje, ga predmešamo s česnovimi klinčki, soljo in poprom.
Ponovno vstavite gredo v pečico, pustite, da se peče deset minut, nato jo okrasite z listi bazilike in služijo mizi, razrežite na porcije.
Najbolj okusna in preprosta domača pica v peči - recept s šunko
Sestavine:
Za preizkus:
- prekajena moko - 260-280 g;
- neprečiščeno oljčno ali sončnično olje - 40 ml;
- suhi kvas - 10 g;
- filtrirana voda - 185 ml;
- sol - ščepec;
Za polnjenje:
- šunka - 215 g;
- Bolga paprika - 80 g;
- sveži paradižnik - 215 g;
- mozzarella - 140 g;
- sveža bazilika (listi) - 7-9 kosov;
- 3-4 česna zob;
- paradižnikova omaka ali kečap - 80 g;
- nariban parmezan - 2 tbsp. žlice;
- oljčno olje - 40 ml;
- sol in začimbe - na ščepec.
Kuhanje
V tem primeru bomo testo pripravili s suhim kvasom. Če želite to narediti v skladu z navodili, jih zmešajte z moko ali toplo vodo, nato dodajte sol, oljčno olje ali sončnično olje brez okusa in deset minut dobro gnetite. Sedaj postavite kozarec v skledo in postavite na vročino, dokler njen volumen ni vsaj podvojen. Odvisno od temperaturnih razmer lahko traja od ene do dveh ur.
V tem času pripravimo vse sestavine polnila. Skuhamo šunke na kocke ali kocke, izrežemo mocarelo in olupli bolgarski poper na enak način. Česen čiščenje zob 
in zelo fino mleti z ostrim nožem. Svež paradižnik, olupljen s strmo vrelo vodo, očiščen iz kože in razrezan v kroge.
Testo razrežite in položite na pekač. Podmažite ga okoli perimetra s ketchupom ali paradižnikovo omako in razširite polovico rezin mozzarella. Nato razdelimo paradižnikove vrčke, rezine pršuta in poper, položimo preostale kocke mozzarella in zaužijemo sestavine z oljčnim oljem, soljo in začimbami. Pokažite izdelek na vrhu z naribanim parmezanom in ga pecite pri temperaturi 215 stopinj v že dobro segreti pečici približno petnajst do dvajset minut.