Slastno mleto meso patties
Kuharski kotli, se zdi, je lažje kot kdajkoli prej in vsaka gostiteljica lahko ukvarja s tem poslu. Toda zagotovo ste opazili, da se včasih izkažejo iz nekega razloga trdega, ne sočnega ali ne tako dišečega. Povedali vam bomo skrivnosti kuhanja okusnih mletih mesnih patties, tako da gostje vedno prosijo za dodatke.
Okusne mleto mleto puranje meso
Sestavine:
- puranje meso - 805 g;
- pitna voda - 35 ml;
- zdrob - 55 g;
- kisla smetana 10% - 25 ml;
- selektivno jajce - 1 kos;
- zelenjava;
- gorčica - 15 ml;
- sladkor;
- začimbe
Kuhanje
Vzemite veliko skledo, položite polnilo in dodajte kislo smetano. Vse temeljito premešajte, prelijte jajce in gojite zdrob. Nato dodajte gorčico, sladkor, začimbe in drobno sesekljano zelenjavo. Ujemimo enotno polnjenje in ga razširimo z žlico na ponvi, segreto z oljem, ki tvori majhne hamburgerje. Fry jih nekaj minut na vsaki strani, da oblikujejo apetizing zlate skorje. Po nalivanju v malo vode zaprite pokrov in simulirajte posodo 10 minut na majhnem ognju.
Recept za okusne mleto meso kosi
Sestavine:
- mleto svinjsko meso - 615 g;
- pitna voda - 95 ml;
- čebula - 55 g;
- selektivno jajce - 1 kos;
- beli kruh - 105 g;
- mleko - 155 ml;
- moke - 5-7 tbsp. žlice;
- maslo - 35 g;
- rastlinsko olje - 35 ml;
- začimbe .
Kuhanje
Beli kruh se razrežemo na kocke in prelijemo tople mleko. V posodo talite kos masla, dodajte zelenjavo in ocvrto drobno sesekljano čebulo. Nato ga prestavimo na ploščo. V globokih jedeh združite mleto meso s praženjem, dodajte jajčni rumenjak, stisnjene breadcrumb in vreče začimbe. Maso dobro premešamo in jo rahlo premagamo, ga vržemo na mizo. Jajca bela se vlije z veliko hitrostjo z mešalnikom na močne vrhove in nežno polnijo. Iz njega izdelujemo palačinke srednje velikosti, jih na vseh straneh zmešamo v moki in jih vržemo na vroče olje, dokler se ne pojavi rumenkasta skorja. Ko so pripravljeni okusni mleto kozarci svinjine, nalijemo nekaj pitne vode in nekaj minut pod pokrovom kuhamo posodo.
Recept za okusne mleto meso patties
Sestavine:
- Svinjsko krmilo - 505 g;
- pitna voda - 95 ml;
- mleto goveje meso - 405 g;
- čebula - 115 g;
- bela štruca - tri rezine;
- Jajce velike - 2 kosi;
- mleko - 205 ml;
- rastlinsko olje;
- začimbe
Kuhanje
Čebula se oluplja, melkko shreda in 10 minut potopi hlebca v toplo mleko. V skledo zmešajte dve vrsti mletega mesa, vrgajte čebulo, jajca, začimbe in krušno drobtino. Vse dobro premešamo, tvorimo majhne kokice iz prejete mase in jih obrnemo na rastlinsko olje z obeh strani, pokrivamo ga s pokrovom. Nato ga položimo v posodo, nalijemo pol kozarec pitne vode in pustimo 20 minut pri obalnem ognju. Pripravljene domače kocke so postavljene na ploščah in vabimo vse na mizo.
Okusne piščančje kocke
Sestavine:
- piščančji sveži file - 515 g;
- maslo - 25 g;
- beli kruh - 2 rezine;
- krema z nizko vsebnostjo maščob - 105 ml;
- začimbe;
- ghee - 205 g;
- selektivno jajce - 1 kos;
- drobtine
Kuhanje
Preden naredite okusne mleto meso, si piščančji file zmešajte skozi meso. Dodajte raztopljeno smetano maslo, kruh, namočeno v smetano in okusite začimbe. Nato ponovno zavrtimo polnjenje in z mokrimi rokami oblikujemo ravne košare. Potegnite vsako palico, najprej v pretežno piščančje jajce, nato pa pražite v drobtine. Frite piščančje kocke na obeh straneh na visoki vročini, da se na vrhu oblikujejo hrustljava in okusna skorja.