Slastno kvasovkano testo v pečici
Skoraj vsaka gospodinja lahko kuhamo domače rdeče pite. Toda kako pečemo resnično okusne patties kvasovega testa v peči? Ponujamo vam več preizkušenih receptov, ki vam bodo pomagali pri tem!
Najbolj okusne in hitre kvasne pecivo v peči
Sestavine:
- mleko - 0,5 l;
- sladkor - 95 g;
- svež kvas - 15 g;
- suhe rozine - 300 g;
- maslo - 115 g;
- moke najvišjega razreda - 1 kg;
- jajce - za mazanje.
Kuhanje
Suhe rozine so sortirane, namočene v topli vodi in po 5 minutah filtriramo in pustimo, da se posušijo na brisaču. Segrejemo mleko, v njej speremo kvas, premešamo, dokler se ne raztopi, in dodamo sladkor. Nato nalijte stopljeno maslo, nalijte v moko in gnetite okusno kvasno testo za pite. Postavite ga v ponev in po 30 minutah pošljete na katero koli toplo mesto. Potem ga temeljito zdrobimo, ga razdvojimo na koščke in jo zvijemo v pelete. V središču vsakega položite malo parjenega rozga, nežno oblikujte pito in to storite z vsemi testo. Porazdelite jih na pekač za peko, namažite z maslom, pustite 20 minut, nato pa pokrijte z utrjenim jajcem in pecite 30 minut v predhodno segreto pečico.
Slastne kvasovke v peči z mesom
Sestavine:
Za preizkus:
- margarin - 65 g;
- velik sladkor - 35 g;
- jajce - 2 kosi;
- hrana sol - 10 g;
- moko - 690 g;
- svež kvas - 30 g;
- voda - 175 ml.
Za polnjenje:
- mleto meso - 590 g;
- čebula - 1 kos;
- začimbe za meso;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Za pripravo testa vlijemo vodo v ponev in segrejemo do toplega stanja. Potem se seseda sveži kvas in premeša. Vlijemo malo moke, posodo zategnemo s filmom in jih napolnimo na katerokoli toplo mesto 2 uri.
Medtem pa prelijemo jajca v skodelico, jih premagamo in postopoma dodamo sladkor. Dodamo zmehčano maslo, vmešamo v fini soli in prelijemo v majhne dele. 
preostalo moko. Nato previdno prelijemo vino in gnetemo z mehkim testom z rokami. Prestavimo ga na veliko ponev, pokrijemo z mokro brisačo in odstranimo še dve uri v toploto. Vsako uro, se prepričajte, da jo zdrobite. Za pripravo polnila se čebula predeluje, drobno posuši in rjavi v maslu. Nato namažite mleto meso, dodajte nekaj soli, premešajte in ocvrtite, dokler ne pripravite. Kvasovano testo razdelimo na 20 kosov, jih gnetemo, postavimo polnjenje v sred vsake gredice in oblikujemo podolgovate pecivo. Nato jih položite na pekač, pokrijte z jajcem in pecite 25 minut.