Hrana Okusni članki

Jedi iz zamrznjenega brokolija

Na žalost ni vedno mogoče najti svežega brokolija na trgu, tako da so ljubitelji te čudovite zelenjave pogosteje zadovoljni z zamrznjenim izdelkom, zlasti ker v primeru zamrzovanja šoka vitamini v njej ostanejo v celoti. Povej, kaj naj kuhamo z zamrznjenim brokolijem v šoku.

Brokoli in cvetača juha

Velika izbira za tiste, ki želijo ohraniti harmonijo figure in zdravje telesa kot celote.

Sestavine:

  • krompir - 3 kos povprečna velikost;
  • korenje - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • zamrznjeni brokoli - 100 g;
  • sveže zelje - 150 g;
  • peteršilj - 10-12 vej;
  • poper grah dišeči - 6-8 kosov;
  • sol - po okusu;
  • lovorjev list - 2 kosov

Priprava

Juho lahko pripravite samo na vodi ali na mesno juho . V vreli tekočini spustite olupljeno žlico, lovorje in poperce, pustite nekaj minut pri nizki toploti. V tem času očistimo korenje in krompir, jih razrežemo na majhne kocke ali rezine in jih položimo v ponev. Ko se vse vre, označimo 5 minut in pripravimo cvetačo: razstavimo jo na cvetni list. Dodajte juhu in počakajte še 3 minute, nato odstranite žarnico in lovor, položite brokoli dol (ne odtalite), solite in počakajte 5 minut. Z juho zlijemo z mešalnikom, dokler se ne zmeša. Pripravljen je dišeči, nežni okus in lahka koristna jed. Potresemo z drobno sesekljano zelenjavo. Dodate lahko kislo smetano.

Kosi iz brokolija

Sestavine:

  • sir "nizozemski" - 70 g;
  • jajce - 2 kosi;
  • Brokoli odmrznjeni - 0,5 kg;
  • suh kruh, prednostno, baguette - 3 rezine;
  • sol - ščepec;
  • hladno stisnjeno oljčno olje - 40 ml.

Priprava

Odmrznite zelje, je bolje uporabiti mikrovalovno pečico za to, bo hitrejši. Kot živilski predelovalec smo zelje kupili in jo zdrobili. V emajlirani skledi mešamo brokoli, jajca, drobno sesekljane ali sesekljane sire. Suh kruh se mlet v drobtino in postopoma prelijemo v maso kosov, dosežemo gosto, vendar ne preveč gosto konsistenco - tako, da lahko oblikujete kocke. Frite jih v olju brez vonja. V službi z zelišči in kuhanim krompirjem.

Lahko prosim domov in okusnih oladushkami iz tega zelo uporabnega zelja.

Palačinke s brokolijem

Sestavine:

  • zamrznjeni brokoli - 200 g;
  • jajce - 2 kosi;
  • polnozrnata mulja - 120-150 g;
  • kefir 2,5-3,2% vsebnost maščobe - nekaj manj kot 1 skodelico;
  • pecilni prašek (ali soda pepel) - 1/3 vrečke;
  • Sončnično olje - 50 ml.
    • palačinke iz brokolija

Priprava

Zelje se odmrznejo in pirejo na katerikoli prikladen način, nameščene v globoki skledi. Dodajte malo soli, pecilni prašek, jajca in jogurt, dobro premešajte. Postopoma vpišite moko. Tako lahko dosežete homogeno maso brez grudic in ugibate z gostoto testa. Pripravimo palačinke na nizki vročini, dokler se na obe strani ne poškodujejo. Predlagajoče palačinke iz brokolija se postrežejo z vsemi omakami iz kisle smetane.

Če vključite fantazijo, lahko pripravite preproste in zdrave jedi iz zamrznjenega brokolija - kot vidite, je preprosto.