Jedi iz lignje - originalni in okusni recepti za pusto jed in ne le!
Za lignje je značilna visoka hranilna vrednost in odličen okus, skupaj z nizko kalorično vsebino in impresiven delež uporabnih, zlahka prebavljivih beljakovin. Kuhanje je lahko praznični praznik, ob večerji ali za kosilo ob delavnikih.
Kaj kuhati s lignji?
Jedi iz lignje so recepti na voljo vsem. Glavna stvar je, da se odločite za temo dekoriranja obroka, izberite ustrezno možnost za izvedbo in upoštevajte enostavna priporočena pravila. Kot rezultat lahko dobite okusno hladno ali vročo prigrizek, solato za ustne vode ali dišečo bogato juho.
- Jedi iz lignje ne prenašajo dolgotrajne toplotne obdelave in pridobijo "gumijasti" okus.
- Pred uporabo karkase, olupljene z vrelo vodo, nato pa potopimo v ledeno vodo in očistimo s kože, akord in črevesje.
- Uresničevanje receptov s lignji, lahko vsak od njih prilagodite vašemu okusu in dodate druge sestavne dele in komponente. V tem primeru ne morete spremeniti časa kuhanja, cvrtja ali pečenja.
Polnjene lignje v pečici
Lignji, polnjeni z gobami - Prijetno in okusno zdravljenje, vredno katere koli mize. Za njegovo oblikovanje se srednje velikih trupov izberejo in pripravljajo pravilno, s čimer se odstranijo filmi in viskera. Pripravljen prigrizek se lahko vroči takoj po kuhanju ali v ohlajeni obliki, razrezane na majhne dele.
Sestavine:
- lignje - 4 kosi;
- šampinjoni - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- šunka - 100 g;
- kuhana jajca - 2 kosi;
- sir - 140 g;
- majoneza in olja - 2 tbsp. žlice;
- česna zob - 2 kosi;
- kisla smetana - 200 g;
- sol, poper, koper.
Priprava
- Vreli, očistite in izrežite jajca, pripravite lignje.
- Popij čebulo v olju z gobami, razrežite šunko, grindov sir in česen.
- Zmešajte pripravljene sestavine in gobove juha, dodajte koper, sol, poper, majonezo.
- Surove trupe napolnite z maso, jih položite v kalup in prelijte s kislo smetano.
- Pecite hrano na 180 stopinj 30 minut.
Lignja juha
Ljubitelji morskih sadežev bodo nori o degustaciji juhe, kuhanega za večerjo na naslednjem receptu. Kot vsa posoda, narejena iz lignjev, je vroče pripravljena ob upoštevanju zahtev za upoštevanje najmanjšega časa kuhanja prvotnega izdelka. V zaključni fazi ga bo treba dodati nekaj minut, preden se plošča izklopi.
Sestavine:
- lignji - 300 g;
- kozice - 300 g;
- čebula in korenje - 1 kos;
- riž - 80 g;
- Maslo - 40 g;
- sol, poper, začimbe, zelišča.
Priprava
- V slani vodi se riž kuhamo, dokler ni pripravljen.
- Dodajte soljeno čebulo s korenjem, olupljenimi škampi, začimbami, začimbami.
- Sesekljali so lignje, segrevali nekaj minut.
- Služi s lignji in juho iz kozic, dopolnjen z zelenjavo.
Solata iz lignjih v pločevinkah
Lahka pusta solata od lignjev ne bo dodala več kilogramov in hkrati bo popolnoma zadovoljila lakoto in bo prosila s čudovitimi okusnimi lastnostmi. Posebno okusno in koristno je dopolniti sestavo z lanenim oljem namesto sončnice ali oljčnega olja, liste zelene solate pa zamenjati z zelje Pekinese, ledene gore ali arugule.
Sestavine:
- lignje v pločevinkah - 1 pločevinka;
- paradižnik - 2 kosov;
- velika kumara - 1 kos;
- listi zelene solate - 1 šopek;
- limonin sok - 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje - 1,5 tbsp. žlice
- sol, poper, zelišča.
Priprava
- Narezane zelenjave in lignje, pomešane v solatni skledi s listi solate, ki jih trgajo z rokami.
- Olje, limonin sok, sol in poper se združijo v posodo, komponente solate zmešamo z mešanico, mešamo.
- Še posebej spektakularen je prigrizek lignje na mizi, če jo okrasite z zelenjem.
Rezila iz lignjev - recept
Nekatere jedi, okrašene s lignji, popolnoma dopolnjujejo okras pire krompirja ali katerega koli drugega, da izberejo, postanejo hranilni in hranilni nadomestek za sestavine mesa. Eden od njih so rumeni okusni kosi, pripravljeni iz morskih sadežev s preprostim in cenovno ugodnim receptom.
Sestavine:
- lignji - 800 g;
- čebula - 2 kosi;
- jajca - 3 kosi;
- bela štruca - 150 g;
- sol, poper, rastlinsko olje, krušne drobtine.
Priprava
- Olupljene lignje se zvijejo v mesni brusilnik skupaj s kruhom in čebulo.
- Dodajte v rumenici dva rumenjaka, beljene beljakovine, sol, poper in premešajte.
- Soljenje jajc, dodajte žlico vode, žvečite.
- Gredice so pripravljene, potopljene v maso jajc, praženo v drobtinec.
- Žganje kokice iz lignje v rastlinskem olju, obarvanje z dveh strani.
On iz lignjev v korejščini
On od lignje je slasten, aromatičen prigrizek z korejskim poudarkom. Posoda je preprosto pripravljena in se hitro poje in z apetitom. Količina vročega popra po želji se lahko zmanjša za polovico ali popolnoma brez tega dodatka. Neobvezna komponenta je semena sezama, ki se doda po želji.
Sestavine:
- lignji - 1 kg;
- korenje v korejščini - 200 g;
- česen - 4 zob;
- čebula - 1 kos;
- Ocetna kislina (70%) - 3 tsp.
- sezam - 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje - 80 ml;
- rdeča paprika - ¼ tsp;
- mleto papriko in koriander - za ½ tsp;
- sol - 1 čajna žlička.
Priprava
- Čistila se očistijo, kuhajo za minuto, razrezane na trakove, vlijejo s kislino in gnetijo z rokavicami v rokavicah.
- Po 30 minutah so sokovi izlivani iz lignjev, skupaj z oljem dodamo vse začimbe, korenje, česen in čebulo, ožemljene v olju.
- Potresemo s prigrizkom v sezamah, pustimo stati približno eno uro in služiti.
Shish kebab lignje na žaru
Slastno prigrizke iz svežih lignjev lahko kuhate ne le na peč. Po izbiri narave, ljubitelji morskih sadežev lahko uživajo v okusni jedi, kuhani na oglju. Marinado lahko dopolnite z aromatičnimi suhimi zelišči ali sesekljanimi svežimi zelišči, ki jih lahko izbirate.
Sestavine:
- trupi lignjev - 4 kosi;
- jabolčni kis - 6 tbsp. žlice;
- limonin sok - 4 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- sol, poper.
Priprava
- Čistila se očistijo, razrezane na široke trakove.
- Sestavine marinade zmešamo in prelijemo z morsko hrano.
- Vrezane rezine na nabiralnikih ali skewerjih in pokažite kebab iz lignjev čez ogljik za nekaj minut na vsaki strani.
Calamari omako - recept
Omako iz lignjev se naredi v samo 10-15 minutah, vendar je neverjetno okusno in aromatično. Učinkovito ga lahko dopolnijo vsi okras krompirja , testenine, žitarice, ki so kot rezultat prejeli odlično večerjo ali okusno vročo za drugo do večerjo. Sestava posode se lahko razširi z dodajanjem korenja in druge zelenjave pri pečenju čebule.
Sestavine:
- lignje - 3 kosi;
- čebula - 3 kosi;
- paradižnikova pasta - 100 g;
- vrela voda - 1 l;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - po okusu;
- peteršilj in koper - 1 kup;
- lovor - 1-2 kosi;
- sladka paprika - 3 kosi;
- sol, poper, olje.
Priprava
- Kalamari se očistijo, kuhamo na minuto, razrežemo na obroče.
- Na polžah ali čebulastih obročkih olja, odprite moko, minuto dodajte paradižnik in vrelo vodo.
- Soli z vsebino, sezono, kuhanje, mešanje, nekaj minut, dodajte zelenice.
- Odstranite omako iz ognja, položite lignje.
Kako kuhati odrezke iz lignjev?
Okusna rumenkasta rezina bo odlična alternativa mesnim jedem med postom ali preprosto diverzificirati dolgočasen vsakdanji meni. Priprava hrane za nekaj minut: trupi morajo biti očiščeni samo iz kože in notranjosti, razrezani na dva dela in hitro žgani v tekočini za minuto na vsaki strani.
Sestavine:
- lignje - 2 kosi;
- jajce - 1 kos;
- trdi sir - 50 g;
- moko, sol, poper, začimbe, rastlinsko olje.
Priprava
- Pripravljene, pretečene polovice lignjih trupov so okusne s soljo, poprom in začimbami.
- Prekajeno jajce zmešamo z naribanim sirom in moko do konsistence kisle smetane.
- Nalepke za liganje najprej popijejo v moko, nato pa v testo in se razširijo v žareče olje.
Roll slanega lososa in lignjev
Roll lignjev s lososom, kuhan po naslednjem receptu, je univerzalni prigrizek, ki ga lahko oba služimo na praznovanju in peljemo z njimi. Za okrasitev jedi boste potrebovali tanko armensko lavaš, v katerem bo polnjenje zavito. Lignji lahko vzamemo sveže in kuhamo ali kupimo že pripravljene prekajene.
Sestavine:
- lavaški tanek - 2 kosi;
- Dimljeni lignji in lososov file - 250 g;
- sira, kondenzirana - 300 g;
- kuhana jajca - 5 kosov;
- Zeleni - 1 kup.
Priprava
- Izrežemo lignje, losos in jajca, zmešamo z zelenjavo in razdelimo na krompirjev kruh.
- Izdelek preklopite z zvitkom, pustite, da se namoči pod filmom in ga razrežite na porcije.