Hrana Sladice

Donuts - klasičen recept.

Krofi - dobrote, znane iz otroštva. Seveda so zelo visoke kalorije, zato se vam ni treba vključiti vanje. Toda nekaj stvari ne more pokvariti figure, toda užitek bo prinesel. Spodaj so klasični recepti za izdelavo krofov.

Donuts - klasičen recept brez kvasa

Sestavine:

  • pšenična moka - 270 g;
  • pecilni prašek za testo - 7 g;
  • stopljeno maslo - 30 g;
  • sladkor - 50 g;
  • kokošja jajca - 2 kosi;
  • sol - ¼ tsp;
  • kisla smetana z vsebnostjo maščobe 20% - 1 steklo;
  • neprečiščeno sončnično olje.

Kuhanje

Mešajte jajca v skledo, dodajte kislo smetano, sladkor, prašek za peko, sol, ghee, moko in premešajte. Čajno žličko, namaščeno z oljem, zberemo testo in jo spustimo v ogreto olje. Fry na lepo zlato barvo. Nato jih položimo v skledo in po želji zdrobimo s sladkorjem v prahu.

Donosi s kačjem sira - klasičen recept.

Sestavine:

  • skuta - 280 g;
  • sladkor - 75 g;
  • pecilni soda - 5 g;
  • moko - 215 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • sol - ščepec;
  • rastlinsko olje - 400 ml.

Kuhanje

Začnemo z mokro moko, dodamo še sladkor, sol, skuto, jajca in premešamo. Oblikujemo kroglice majhne velikosti in jih v globokem cvrtju pripeljemo do pordenja.

Krofi na jogurtu - klasični recept

Sestavine:

  • kefir - 250 ml;
  • sladkor - 125 g;
  • piščančja jajca - 1 kos;
  • moko - 3 skodelice;
  • pecilni soda - 1 čajna žlička;
  • rastlinsko olje.

Kuhanje

Zmešajte kefir, sladkor, sol in jajca. Nalijte 50 ml rastlinskega olja in prelijte soda, dodajte moko in premešajte vse sestavine. Testo razdelite na dva dela. Zložite jih v plast debeline približno 1 cm. S stekleno ploščo odrežemo kroge, s pomočjo majhnega stekla v središču vsakega kroga naredimo luknje. Zdaj segrejmo maslo v ponev, njegova plast mora biti vsaj 1 cm. Razširimo prazne blazine in jih najprej ožemo na eni strani, nato pa na drugi strani do konca. Pripravljeni krofi se razprostirajo na papirnatih brisačah, da odstranite odvečno maščobo, nato pa zložite v skledo in po potrebi poškropite s sladkorjem v prahu.

Donuts - preprost klasični recept.

Sestavine:

  • moko - 900 g;
  • maslo - 110 g;
  • suh kvas - 12 g;
  • piščančja jajca 2 kosi;
  • vanilin - 3 g;
  • voda - 100 ml;
  • mleko - 500 ml;
  • rastlinsko olje;
  • sladkor - 110 g.

Kuhanje

Kvasićemo v topli vodi, dodamo sladkor. Nalijte v mleko, zlomite jajca, dodajte stopljeno maslo, vanilin in sol. Zmes mešajte z mešalnikom ali mešalcem. Potresemo moko, ne da bi zaustavili postopek mešanja. Zdaj pustimo testo eno uro in pol, potrebujemo ga za prileganje. Da bi pospešili ta proces, lahko posodo postavite v testo v toplo pečico. In ko je testo primerno, ga zvijemo v plast debeline približno 1 cm in razrežemo kroge želene velikosti. Zapustimo prazne blazinice, tako da povečajo čas v 2. Po tem, jih popržite v rastlinskem olju do zlate rjave barve.

Krofi - klasični recept brez kvasa.

Sestavine:

  • moko - 3 skodelice;
  • pecilni prašek - 1 tsp;
  • sladkor - 4 tbsp. žlice;
  • maslo - 40 g;
  • mleko - 1 steklo;
    • klasični krofi brez kvasa
  • vanilin - 3 g;
  • jajca - 2 jajca;
  • cvrtje olja.

Kuhanje

Prašek za pecenje vlijemo v moko, premešamo in nato presejemo. Sladkor, mehčano maslo in jajca so dobro zmletih. Malce malo segrejemo in zmes zmešamo z oljno-jajčno mešanico, prelijemo moko z mešanico s praškom za peko, vanilin in gnetemo testo. Potem pogledamo na situacijo, če se testo še vedno drži, dodamo več moke in raztegnemo plast debeline 0,5 cm. Razrežite kroge in jih ogrejte v ogretem olju.