Krofi z marmelado
Vsi smo od otroštva kot bujni, dišeči in sveži krofi . Zato poskusimo kuhati skupaj to okusno poslastico in zdraviti otroke in sorodnike s slastnimi pecivi.
Krofi na jogurtu z marmelado
Sestavine:
- maslo - 30 g;
- moko - 2 kosi;
- tekoči med - 1 tbsp. žlica;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- piščančje jajce - 1 kos;
- mleko - 0,5 st .;
- džem - 100 g;
- zdrob - 1 čajna žlička;
- vanilin - po okusu;
- rastlinsko olje - 150 ml;
- kefir - 1 žlica.
Kuhanje
Za začetek dobro premešajte z jajčnim mešalnikom s sladkorjem, dodajte maslo, dodajte med, pomešajte tople mleko in temeljito premešajte. Sedaj ločeno odrežite moko, prelijte kefir v njo, prelijte vanilin po okusu in dodajte maso prejšnji mešanici, gnetite ne grobo testo.
Nato nadaljujte s pripravo polnila: vzemite džem , ga dajte v skledo, dodajte malo zdroba, mešajte in pustite stran. Potem testo prevržemo v tanko plast, načrtujemo s pomočjo steklenih krogov, vendar jih ne izrežemo do konca.
Zdaj damo marmelado na naše gredice, ne da bi polnili sredino. Nato postavimo še en sloj testa in ga postavimo na vrsto polnjenja in rezanja krogov z istim steklom in z manjšim kalupom, sredino krogov.
Vlite maslo v posodo, vklopite visoko vročino in takoj, ko olje dobro segreje, razpršite in pržite naše krofne na obeh straneh dokler niso pripravljene. Nato damo končano peko, da se temeljito ohladi, nato pa potresemo s pestičem sladkorja s sladkorjem in pospravimo krompirčke z marmelado do mize!
Recept za krofne z marmelado
Sestavine:
- voda - 1 l;
- moko - 2 kg;
- sladkor - 1,5 st .;
- maslo - 150 g;
- svež kvas - 50 g;
- sol - 2 žličke žličk;
- rastlinsko olje;
- debel džem - 2,5 st .;
- sladkor zaledenitve - za dekoracijo.
Kuhanje
Razmislite še eno možnost, kako kuhati krofne z marmelado. Raztopite svež kvas v toplo vrelo vodo, dodajte sol, sladkor, premešajte in pustite, da se masa stoji nekaj časa. Nato dodamo zmehčano maslo iz masla, moko in gnetemo homogeno testo.
Pokrijte jo z brisačo in pustite, da se vzpenja približno 40 minut. Po tem razdelimo testo v majhne kroglice, naredimo pecivo, razpršimo marmelado in krofke sredi vsakega.
Nato jih položite v predhodno segreto zelenjavno maslo in jurijte do zlate rjave barve na vseh straneh. Pred servisiranjem potresemo kvasovke kvasovk s sladkorjem v prahu ali zalijemo marmelado.
Recept za krofne s kruhom v peči
Sestavine:
- skuta - 500 g;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- soda - 0,5 tsp;
- rastlinsko olje;
- piščančje jajce - 2 kosi;
- pšenična moka - 400 g;
- debel džem - 200 g.
Kuhanje
Kuharski sir je temeljito potresen s sladkorjem, vozi piščančje jajce in dodaja sladkor po okusu. Nato vrgajte malo sode, soli in temeljito premešajte, dokler se ne gladi. Zatežite testo čedno, oblikujte majhne kroglice, ki so velikost jajc.
Zdaj na sredini s prstom naredimo majhno depresijo, damo malo debelega marmelade in oblikujemo čisto kroglasto krofko. Podobno izdelamo tudi s preostalim testom. Preostalo jajce preluknjite v skledo in maščobo vse krofne.
Pečico segrejte na približno 180 stopinj, namažite ploščo za pekač z rastlinskim oljem in razprite naše krofe. Pečemo pečenice približno 20 minut, dokler ne kuhamo. Nato dobro pecite slaščice, jih posujte s sladkorjem v prahu in služite s čajem ali vasim mlekom.