Testo za čaje - preprost recept
Belyashi je tradicionalna jedi tatarske kuhinje, ki je bujna mesne patties . Ta delikat danes zaseda posebno mesto v meniju številnih restavracij s hitro prehrano in prigrizkih. Toda ljudje, ki so jih kadar koli kuhali doma, verjetno ne bodo želeli kupiti možnosti nakupa. Povedali vam bomo nekaj preprostih in preizkušenih testnih receptov za belce.
Preprost recept za testo
Sestavine:
- maslo - 50 g;
- fini sladkor - 15 g;
- kravje mleko - 1,5 st .;
- svež trenutni kvas - 30 g;
- hrana sol - 1 ščepec;
- moka - 4 tbsp.
Kuhanje
Mlito rahlo segrejemo, damo svež kvas in pustimo v prahi. Nato dodajte sladkor, moko in gnetite z žlico testo, ki spominja na nizko-maščobno kislo smetano. Pokrijte jo s čisto brisačo in vztrajati 45 minut. Pred tem smo iz hladilnika prevzeli maslo iz masla in počakajte, da postane mehko. Po tem vržemo sol v njo in ga prestavimo v gobo, ki se ji približuje. Temeljito premešajte, dodajte preostalo količino moke in gnetite mehko testo. Pustimo, da se vzpenja 1 uro, v tem času pa pripravimo mesno polnjenje. Po času, enostavno in hitro testo kvasa za belyashi pripravljen!
Preprost recept za kefirsko testo
Sestavine:
- moko - 700 g;
- sol - ščepec kefir domov - 1 žlica;
- jajce - 2 kosi;
- beli sladkor - 1 žlica. žlica;
- pecilni soda - 5 g;
- rastlinsko olje - 50 ml.
Kuhanje
Za pripravo preprostega testa brez kvasa za belce se kefir vlije v globoke posode, meče sodo s peko in premeša. Nato dajte sladkor, sol, vstopite v jajca in prelijte maslo. Po tem vlijemo v majhne dele moke in hitro zmešamo. Gnetite elastično testo, ga zavite v plastično vrečko in pustite pol ure na vročini.
Preprost testen za testenine za belce brez kvasa
Sestavine:
- kravje mleko - 1 žlica;
- kefir z nizko vsebnostjo maščob - 1 žlica;
- jajce - 4 kosi;
- sladkor - 10 g;
- moko - 1,2 kg;
- pecilni soda - 5 g;
- rastlinsko olje - 70 ml.
Kuhanje
Pour kefir in mleko v skledo. Nato prelijte jajca in rahlo žgajte. Nato stopite sol, pecilni sok in sladkor brez prenehanja. Postopoma dodajte moko, maslo in temeljito gnetite homogeno in gosto testo. Zavijte ga v plastično vrečo in jo odstranite 10 minut na toplem mestu. Po tem obliko belyashi in jih ocvrti v globokem ponvi v vročem rastlinskem olju.
Preprosto kvasno testo za belce
Sestavine:
- voda - 400 ml;
- beli sladkor - 1,5 tbsp. žlice;
- sol - ščepec;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- moko - 600 g;
- instant suh kvas - 10 g.
Kuhanje
Voda se rahlo segreje in vlije v globoko ploščo. Nato prelijemo suh kvas, vržemo v sladkor in nekaj moke. Obrišite z brisačo, pokrijte z brisačo in pustite 30 minut. Nato vnesite preostalo moko, sol in gnetite elastično preprosto testo za belce, ki vlijemo v rastlinsko olje. Obrišite žogo in jo odstranite 45 minut.
Preprosto in hitro testo za belce
Sestavine:
- jajce - 3 kosov;
- instant suh kvas - 1 vrečka;
- mleko 3,2% - 500 ml;
- sol - ščepec;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- margarina - 1 pakiranje;
- moke - 1,5 tbsp.
Kuhanje
Beat jajca z mešalnikom, vlijemo v mleko, vreli v fini soli in sladkorju. Brez zaustavljanja položite mehko margarino in temeljito premešajte. Nato prelijte dele moke in vrgnite suh kvas. Sestavite mehko testo, ga z vseh strani obrišite z rastlinskim oljem in na hladnem odstranite 2 uri. Potem pa ga dobimo, ga zmehčamo in nadaljujemo z oblikovanjem belcev.