Testo na majonezi za pito
Vsaka gostiteljica je vsaj enkrat v svojem življenju kuhala torto in je seznanjena s tehniko njegove priprave, vendar ne vsakdo dobi tako, kot bi želeli. Najbolj osnovna skrivnost uspeha okusne, zračne, lepe torte leži pri pripravi testa, ker je to temelj! Danes resnično želimo deliti z vami najbolj čudovite recepte pripravljenega testa majoneza , s katero bodo vaše pecivo uživale velik uspeh.
Tekoče testo za želečeno pito na kefir in majonezo
Sestavine:
- kokošja jajca - 4 kosi;
- majoneza (67% maščobe) - 5 tbsp. žlice z gori;
- domači kefir - 280 ml;
- pecilni prašek za testo - 2 tsp;
- pšenična moka - 380 g
Kuhanje
Jajca se skrbno ločijo od lupine, z njimi polijejo domači jogurt, naložijo debelo, maščobo majonezo in vse skupaj premešamo, dokler homogeno ne zmešamo roke. Nato tukaj iztekite pšenično moko, dodajte prašek za peko in temeljito premešajte, dokler ne izginejo kosi moke. Testo mora imeti teksturo, podobno kot kisla smetana.
Polnjenje za tako testo mora biti dobro nasoljeno, ker če ste opazili, da v testo nismo dodali soli, ker je v majonezi dovolj.
Testo brez kvasa za pito iz majoneze
Sestavine:
- jajce (veliko) - 1 kos;
- majoneza (vsebnost maščob 67%) - 120 g;
- mleko - 100 ml;
- moka - 270 g;
- sol (ekstra) - 1 ščepec;
- sladkor - 1 ščepec;
- pecilni soda - 0,5 tsp;
- Kis - 1 tsp.
Kuhanje
V globoki skledi vozimo v velikem, piščančjih jajcih, dodamo ščepec sladkorja, sol in ga zmešamo skupaj z vilico. Gašimo soda s kislom in ga injiciramo v jajce, nato pa tukaj prelijemo toplo mleko, izložimo majonezo in dobro zmežemo žlico. Pred presejanjem moke skozi sito, jo nalijte v skledo in gnetite testo. Izkazalo se je, kako si vedno sanjal: mehak, puhast in enostaven za delo z modeliranjem. Vse, kar morate storiti, je, da ga spravite ven, ga dajte v obliko in ga napolnite z najbolj ljubljenim polnjenjem.
Majoneza kvasa za testo sladke torte
Sestavine:
- suh kvas - 3 žličke;
- mleko - 220 ml;
- majoneza - 90 g;
- pšenična moka - 470 g;
- jajčni rumenjaki - 2 kosi;
- maslo - 50 g;
- sol - 0,5 tsp;
- granulirani sladkor - 3 tbsp. žlice.
Kuhanje
V predhodno segretem, skoraj vročem mleku dodajte sol, sladkor, suh kvas in vsa stran odložite 10, največ 15 minut, dokler se ne oblikuje pokrovček. Nato dodajte raztopljeno maslo, majonezo in jajčne rumenjake, s čimer dobite testo čudovit rumenkast ton. Z žlico zmešajte vse sestavine, nato jih mokrajte in gnetite dobro. Pustimo jo v skledo, ki jo pokrijemo s kuhinjsko brisačo in ga postavimo na toplo mesto 30-35 minut. Po tem času se testo, dobro povečano v prostornini, ponovno gnetemo in nato uporabimo za izdelavo sladke torte.
Pecivo iz testa z majonezo in kislo smetano
Sestavine:
- majoneza (najmanj 50% maščobe) - 140 ml;
- kisla smetana (25% maščobe) - 120 ml;
- moka - 430 g;
- kokošja jajca - 2 kosi;
- testo za pecilni prašek - 2 tsp.
Kuhanje
V enem globokem posodu združimo kislo smetano z majonezo, kladivo v piščančjih jajcih in zelo dobro premešamo, dokler ni homogena. Pito pšenične moke v sito in ga presežite v isto posodo. Na vrh pecite prašek, premešajte vse sestavine in na izhodu dobite testo. Če pustimo, da stoji 20 minut, in ko se začne mehurček in raste, ga zopet mešamo. Zdaj lahko testo uporabite za izdelavo najljubše torte.
Pečenje, kuhano na tako čudovitem testu, ima nežen, kremast okus.