Testo za makove zvitke
Poppy roll - okusno pecivo, ki lahko osvoji vsakogar in se zbrati za mizo vso gospodinjstvo. O tem, kako kuhati testo za zvitke z makovi semeni in o katerem bomo razpravljali v našem članku.
Kvasovko za makovo seme
Sestavine:
- mleko - 110 ml;
- moko - 245 g;
- maslo - 55 g;
- beli sladkor - 35 g;
- suhi kvas - 10 g;
- jajce - 45 g
Kuhanje
Testo za zvitke z makovi semeni se gnetijo v krušni napravi. Nalijte mleko na dno posode, prelijte jajce, dodajte stopljeno maslo, dodajte moko, kvas in sladkor. Napravo nastavimo na najhitrejši cikel in počakamo 45 minut. Če nimate kruha, lahko testo za makovo seme gnetete ročno.
Recept testo brez kvasa za zvitek makovih semen
Sestavine:
- sladkor - 55 g;
- moka - 305 g;
- skuta - 155 g;
- mleko - 105 ml;
- jabolčni kis - 5 ml;
- soda - ščepec.
Kuhanje
Dobro premešajte moko, vrčajte sodo, grizite v kis, pourite topljeno maslo in toplo mleko. Nato uvajamo sladkor, izkoščimo skuto in gnetemo elastično testo za zvitek z makovi semeni. Vlečemo jo v tankem sloju, v sredini postavimo polnjenje in ga zavrtimo v cev.
Sirovo testo za zvito makovo seme
Sestavine:
- moko - 505 g;
- pecilni prašek - 10 g;
- sladkor - 110 g;
- vanilin;
- nizko-maščobni skut - 305 g;
- maslo - 120 g;
- jajce - 95 g
Kuhanje
V ločeni posodi sejite moko, vrgnite prašek za peko in sladkor. Dodamo zmehčano maslo, skuta z nizko vsebnostjo maščob in prelijemo surova jajca. Testno gneto očistite s čistimi rokami in jo zavite v rezervoar. Enakomerno porazdelite po celotni površini. polnjenje maka in obrnite na središče na obeh straneh.
Testo za kefirsko valjanje z makovi semeni
Sestavine:
- moka - 955 g;
- kefir 305 ml;
- kvas - 10 g;
- mleko 105 ml;
- sladkor - 115 g;
- vanilin;
- jajce - 2 kosi;
- maslo - 105 g
Kuhanje
Malo rahlo segrejemo, prelijemo suh kvas, vržemo žličko sladkorja in malo moke. Vse dobro premešajte in pustite testo, da pride 20 minut.
V priročno posodo talite maslo, prelijte jajca, mehajte s sladkorjem, vanilinom, pour kefirjem in rahlo žganjem. Pivo previdno položite v pekač in dodajte preostalo moko. Testno gneto očistite s čisti roki, jo položite v oljno skledo in pustite eno uro. Nato temeljito zdrobite, pokrijte z brisačo in označite še 40 minut. Zdaj preklopite testo v ravno plast, položite polnilo in oblikujte čeden zvitek.