Testo brez jajc in kvasa
Potrebno je peko iz testa brez jajc in kvasa? Potem so predlagane recepte točno tisto, kar potrebujete. Med njimi je različica osnove za pico, pite in pusto torto na vodi.
Pico testo brez jajc in kvasa na kefir
Sestavine:
- srednje maščobni kefir - 130 ml;
- oljčno olje - 70 ml;
- pšenična moka - 240-320 g;
- granulirani sladkor - 40 g;
- pecilni soda - en pinch;
- sol - en ščepec.
Kuhanje
Pripravimo testo za pico s tem, da ugasnemo soda. Če želite to narediti, jo dodajte v skledo s kefirjem in pustite deset minut. Po tem položite v mešanico granuliranega sladkorja, soli in oljčnega olja in dobro premešajte, dokler se vsi kristali ne raztopijo. Zdaj moke prelijemo v mešanico v majhnih delih in vsakič pazljivo gnetemo. Ustavite serijo, potem ko dobimo mehko, elastično in nelepljivo teksturo testa. Moko zavijmo v komoro s filmom in jo postavimo za štirideset minut pod sobnimi pogoji, po tem pa lahko začnemo načrtovati pico.
Testo za pite brez jajc in kvasa
Sestavine:
- pšenična moka - po potrebi;
- kisel kefir ali kisla smetana - 495 ml;
- rastlinsko olje brez vonja - 245 ml;
- granulirani sladkor - 35 g;
- pecilni soda - 2 kosi;
- namizni sol - 2 kosi.
Kuhanje
Če želite testo brez kvasa brez jajc za pite, pomešajte kislo smetano ali kefir s sode in pustite pri sobnih pogojih približno deset minut. Po tem dodajte sladkor in sol, premešajte in nato presejte moko. Postopoma se gnetemo, polijemo v procesu rastlinsko olje brez vonja in še naprej prelijmo moko. Ko dosežete svojo mehko, elastično in nelepljivo teksturo, film filma okrog moke zavrtite s filmom in pustite, da stoji in zori za štirideset minut. Sčasoma bo testo primeren za nadaljnjo uporabo. Odlično ocvrte pite, odprto in zaprte pite v pečici kot tudi pizza.
Kako narediti testo brez kvasa in jajc v vodi - recept za pito
Sestavine:
- moko iz celuloze (ozadje) - 550 g;
- rastlinsko olje brez vonja - 130 ml;
- filtrirana voda - 245 ml;
- namizni sol - 2 kosi.
Kuhanje
Priprava takega testa v nekaj minutah. Dovolj je, da premešamo nekaj vode s soljo in rastlinskim oljem ter dodamo malo moke, gnetemo, dokler ne dobimo ne lepljive teksture končnega testa. Pred uporabo ga je treba hraniti pod filmom pol ure in šele nato nadaljevati z načrtovanjem pustega pogača. Kot polnjenje lahko polnite zelje ali krompir z gobami.