Hrana Okusni članki

Meat Pie v receptu pečice

Kulinarična klasika - mesna pita v peči - sčasoma se je v desetinah različnih oblik uspelo pojaviti pred potrošniki po vsem svetu. Odprta in zaprta pita, pihano, kruhovo pecivo, kvas ali sladko testo, z nadevmi vseh vrst mesa. Seveda v okviru tega članka na žalost ne bomo mogli ustvariti obsežnega ogleda svetovnih pogačic, vendar ne bomo prezrli nekaterih najbolj zanimivih receptov.

O tem, kako kuhati mesno pito, bomo razpravljali spodaj.

Recept za meso s praženim mesom

Sestavine:

  • oljčno olje - 13 ml;
  • bela čebula - 70 g;
  • goveje meso - 550 g;
  • moko - 15 g;
  • mesno juho - 600 ml;
  • Worcester omaka - 10 ml;
  • gomolji krompirja (veliki) - 2 kosi;
  • jajce;
  • krompirjevo testo - 640 g.

Kuhanje

Po segrevanju pečice na 150 ° C, pripravljamo mesno polnjenje. Segrejte oljčno olje in suté čebulo za približno 2-3 minute čebule, nato dodajte mince na praženje in počakajte, dokler ne zgrabite. Vsebino posode pokrijte z moko, premešajte, sezono in prelijte juho z dodatkom klasične omake Worcester. Pokrijte posodo, jih položite v pečico in počakajte eno uro. V tem času se polnjenje mesa spremeni v debelo in bogato omako, na katero morate dodati sesekljan krompir in pustiti še eno uro pri isti temperaturi.

Polnjenje mesne pite s krompirjem v pekaču, pokrijte s plastjo valjanega kratkega testa in namažite torto z utrjenim jajcem.

Klasična britanska pita bo pripravljena po 25-35 minutah, porabljenih pri 200 ° C.

Odprto mesno pito z mletim mesom

Sestavine:

  • pripravljen testo iz krompirja ;
  • mleto meso - 700 g;
  • arašidi - 50 g;
  • zemeljski cimet in muškatni orešček - na ščepec;
  • paradižnikov pire - 40 g;
  • sladkor - 20 g;
  • suha meta - 3 g;
  • jajca - 7 kosov;
  • bela čebula - 100 g;
  • peteršilj

Kuhanje

Pokrivamo dno in stene 22-cm pekača z valjano testo peska. Testo namažemo z vilico, ga pokrijemo s pergamentom in vlijemo v katero koli žito, kar bo osnove pomagalo, da se ne pade ob pečenju. Kratko testo damo 20 minut v predhodno segreto pečico na 190 ° C. Odstranimo papir in žita in pustimo testo kuhati še 7 minut.

Medtem ko je testo v peči, ga 10 minut pražite mleto meso z oreščki in začimbami. Meso zmešajte s svežo zelenjavo, nekaj jajc, jih položite na podlagi kratkega testa in premaknite preostala jajca na vrh. Sesekljano mesno pito položite v pečico 15 minut.

Kefirjevo meso - recept

Sestavine:

  • kefir - 450 ml;
  • jajca - 2 kosi;
  • moko - 340 g;
  • pecilni prašek - 7 g;
  • mleto meso - 380 g;
  • bela čebula - 90 g;
  • zelenice

Kuhanje

Mešajte moko s praškom za peko, dodajte sol in sladkor po okusu, nato prelijete v kefir in pretešena jajca.

Nalijte polovico testa v kalup in ga pokrijte s polnjenjem iz ocvrtega mesa in čebule, pomešane z zelenjavo. Polnjenje napolnite s preostalim testom in kuhajte torto 40 minut pri 180 ° C.

Pečica iz peciva s pecivim mesom - recept

Sestavine:

  • mleto meso - 2 kg;
  • bela čebula - 90 g;
  • muškatni muškatni orešček - 3 g;
  • oljčno olje - 30 ml;
  • maslo - 80 g;
  • pripravljeno pecivo;
    • recept za meso s pito v peči
  • Sir Feta - 65 g.

Kuhanje

V oljčnem olju frite mleto meso skupaj s sesekljano belo čebulo, ne pozabite pa, da začutite okus in dodajte muškatni orešček. Ko je meso pripravljeno, ga ohladite 7-10 minut in ga enakomerno porazdelite po tankoslojnem testu. Meso potresemo z razkosano piščanjo, dodamo maslo in zvijemo testo s polnjenjem v roll. V pripravljenem kalupu za pečenje položite valj s "polžem" in jo nastavite v pečico, segreto na 180 ° C. Ploščica za meso bo pripravljena v 40 minutah.