Barberry ima značilen kiselinski okus in zaradi tega se imenuje "severna limona". Res je, iz nekega razloga barberry Ni tako pogosta v naših kuhinjah, kot južni tovariš, a zaman, ker bi lahko tekmovali na vsebnost vitaminov in organskih kislin.
Koristne lastnosti suhih berlinZdravniki vedo o koristnih lastnostih suhih berbonov ne prvega dne ali celo prvega stoletja. Mimogrede se barberry vedno prosto prodaja v lekarnah, in šele pred kratkim se aktivno oglašuje kot prehranski dodatek.
Barberry vsebuje citronske, jabolčne in vinske kisline. Vsebuje veliko alkaloidov, vitamina C, beta-karotena in tokoferola - zaradi tega se barberry šteje za dober antioksidant, ki podaljšuje mladost.
Sušene jagode barberry bodo še posebej uporabne v naslednjih primerih:
Seveda se, tako kot večina zdravih izdelkov, uporablja tudi posušen barinec za zmanjšanje telesne mase. Priznava čebele za hujšanje zaradi nizke vsebnosti kalorij (50 kcal na 100 g suhega jagodičja) in choleretic effect.
Najbolje je, da se pri hujšanju pripravijo posušeni barvni kompoti. Če so jagode kot prigrizek - apetit samo intenzivira se, občutek sitosti pa traja največ pol ure, ne glede na to, koliko jeste jedi okusnih jagod. Razlog je, da barberry sestavljajo lahko prebavljivi ogljikovi hidrati. Iz istega razloga ne priporočamo, da ga dodamo kot začimbe v jedi (dober uzbekski pilaf je lahko izjema).