Velikonočne jedi
Kakšne jedi so pripravljene na velikonočni? Slikana jajca, slaščičarna Velikonočni, pecivo - to je razumljivo, vendar v meniju velikonočne mize ne morete sestavljati le te jedi. Seveda ne, obstaja veliko več tradicionalnih jedi, ki jih je mogoče vključiti v meni za Velikonočni.
Jajca v primeru
Kuhana jajca so gotovo vključena v katerikoli meni za velikonočno, vendar s tem izdelkom lahko pripravite še mnogo bolj zanimivih jedi za velikonočno mizo, na primer jajca v primeru.
Sestavine:
- jajce - 5 kosov;
- meso - 250 g;
- beli kruh - 1 kos (drobnjak);
- čebula - 1 kos;
- drobtine - 100 g;
- gorčica - 2 žličke žličk;
- poper, sol, zelenjava - po okusu.
Kuhanje
Prek mesa z mesom, namočenim kruhom in čebulo. Mince sol, poper, dodajte zelenjavo in gorčico. Tri jajca se močno izhlapijo, preostali dve surovi žganci. Zavijte jajce v mleto meso, najprej ga potopite v pretešena jajca in nato v drobtine. Pržite v globokih maščobah.
Velikonočni plašč
Na predvečer prazničnih kulinaričnih krajev se z recepti takšnih velikonočnih jedi kot skuta in piščanca pečemo pod različnimi omakami. S pečenjem je vse še slabše - trde pecivo, a vsekakor vsi pozabijo na velikonočno koško. 
Sestavine:
- suh kvas - 1 vrečka (11 g);
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- jajce - 1 kos;
- moko - 500 g;
- mleko - 1 steklo;
- rastlinsko olje - 6 tbsp. žlice;
- sol, mak
Kuhanje
Kvas napolnite z majhno količino toplega mleka in ga postavite na toplo mesto, da "cvetijo". V skledo zmešajte jajce, mleko in maslo. Dodajte sladkor, sol in kvas. Vse mešamo in postopoma dodamo moko. Mi gnetemo testo, da se ne drži roke, ga zavrtite v žogico in jo pustite toplo. Po testu naredimo kokoši, ga potresemo z makovo seme in pečemo v peči. Če želite, da pigtail sija, preden ga dajte v pečico, je treba testo zmešati z bičastim rumenjakom.
Pečene ribe v omaki s kislo smetano
Vsi smo se navadili na veliko pečenja za Veliko noč, vendar to ne pomeni, da druge jedi ne smejo vstopiti v velikonočno mizo. Poskusite se zadovoljiti s tako pečeno ribo.
Sestavine:
- ribji file - 250 g;
- moko - 20 g;
- rastlinsko olje - 30-50 g;
- sveže gobe - 100 g;
- krompir - 350 g;
- kisla smetana - 250 g;
- sir - 20 g;
- maslo - 20 g;
- poper, sol, zelenjava - po okusu.
Kuhanje
Ribji poper in sol. Nato spržite, mletite v moko. Ločite krompir in gobe. Potem, ko je riba položena na mastno pecivo, krompirju pošljemo tudi gobe. Vse vlijemo s kislo smetano, potresemo z naribanim sirom na vrhu. Sestavimo z maslom (topimo) in pečemo do zlate rjave barve. Pred služenjem potresemo z zelišči.
Velikonočna solata
No, kakšna praznična miza brez solate, še posebej, če je velika noč.
Sestavine:
- kuhana piščanec - 100 g;
- kuhano jajce - 2 kosi;
- sveža kumara - 1 kos;
- suhe slive - 100 g;
- orehi, majonezi, sesekljani koper in peteršilj.
Kuhanje
Obrezane suhe slive z vrelo vodo, jih odstranimo iz semen in jih zrežemo s slamo. Piščanec in kumare razrežemo v trakove, razrežemo jajca in orehe. Plasti solate postavite v naslednji vrstni red: piščanec, jajca, kumare, suhe slive. Zalijte z majonezo, posujte z orehi in narezani zelišči.
Apple Kvass
Obilica pečenja ustvarja potrebo po piti nekaj z vsemi tolažbo, seveda, lahko imate čaj in lahko naredite kvass, jabolčni čaj.
Sestavine:
- jabolka - 700 g;
- sladkor - 300 g;
- voda - 3 l;
- kvas - 30 g.
Kuhanje
Kuhajte jabolka, dodajte sladkor. Sirup ohladimo na sobno temperaturo, filtriramo. Dvignemo kvas v toplo vodo in jo dodamo v jabolčno juho. Pustite 12-15 ur fermentacije. V ustekleničeni pripravljeni kvasi in shranjujte v hladnem.