Jajcevec "Ogonek" za zimo - recepti za ohranjanje gorenja za vsak okus!

Jajčevec "Ogonek", recept za zimo, je še posebej priljubljen med ljubitelji ostrih začinjenih gredic, odlično dopolnjujejo katero koli praznovanje. Posebno harmonično prigrizek združimo z jedmi iz mesa, kuhanega ali ocvrtega krompirja.

Kako kuhati jajčevec "Ogonek"?

Pripravite "Ogenj" iz jajčevca za zimo lahko katera koli gospodinja z minimalno kulinarično izkušnjo, ki ima pri roki dober recept z usklajenimi razmerji sestavin ter pravilna priporočila in skrivnosti pri pripravi izdelkov in njihovi obdelavi.

1. Jajcevci predhodno sperite in razrežite v vrčke, manj pogosto trakove.
2. Da bi se znebili grenkobe, ki je pogosto neločljivo povezano s sadjem, se razrez poskrbimo s soljo in pustimo 30 minut, nato potopimo s prti ali speremo pod tekočo vodo.
3. Vsak izbran recept za ostre jajčevce za zimsko "Sparkle" lahko prilagodite vašemu okusu, spreminjate količino vročega popra in česna, dodatek več ali manj soli.

Jajcevec "Ogonek" za zimo - stari recept

Pripravili ste časovno preizkušeno in odobrili več kot eno generacijsko solato "Ogonek" iz jajčevcev za zimo, lahko uporabite ta recept. Tehnologija predpostavlja klasično cvrtje pripravljenih rezancev jajčevcev v olju na obeh straneh. Za zmanjšanje vsebnosti maščobe pri prigrizkih lahko zelenjavo pečemo v peči.

Sestavine:

• jajčevci - 3 kg;
• Bolgarski poper - 1 kg;
• česen - 3 glave;
• vroča paprika - 4-5 kosov;
• olje in kis - po 150 ml;
• sol - 3 tbsp. žlice.

Priprava

1. Mug jajčevcev so ocvrti na obeh straneh.
2. Zmešajte z mešalnikom mesa ali mešalnikom dve vrsti popra in česna, dodajte sol, kis in kalcinirano olje.
3. Plasti položite v posodo rdeče modre, jih zalijte z mešanico popra in česna.
4. Sterilizirajte posode za 20 minut, pokrovček.

Ogonek z jajčevci in paradižniki

Jajčevec "Ogonyok", katerega recept bo pozneje opisan, se pripravi z dodatkom paradižnika, ki daje prigrizku poseben okus, okus in prijetno paradižnikovo kislost. Druga prednost metode je impresivna sočnost pripravljene jedi in subtilne sladke note, pridobljene z dodajanjem sladkorja.

Sestavine:

• jajčevci - 2,5 kg;
• paradižnik - 1,5 kg;
• Bolgarski poper - 1 kg;
• česen - 2 glavice;
• vroča paprika - 4-5 kosov;
• sladkor in kis - 100 g;
• sol - 100-120 g;
• olje za cvrtje.

Priprava

1. Paradižnik mletite z dvema vrstama popra, česnom, počakajte 10 minut.
2. V zmes dodamo sol, sladkor, kis, toplo 5 minut.
3. Fry jajčevcev, kup v kozarcih, velikodušno prelijete plasti z omako.
4. Sterilizirajte posode s prigrizkom 15-20 minut.
5. Jajcevci "Ogonek" so za zimo zaprti z paradižniki.

Jajcevec "Ogonek" z medom - recept za zimo

Konzerve jajčevcev Ogonek lahko kuhamo z medom, medtem ko dobivamo novo paleto okusa in okusov vašega najljubšega prigrizka. Ostrina v tem primeru je rahlo zmehčana z delovanjem sladke komponente in se čuti nekoliko drugače kot v tradicionalni različici z enako količino grenkega popra.

Sestavine:

• jajčevci - 1,5 kg;
• med - 100 g;
• Bolgarski poper - 0,5 kg;
• česen - 2 glavice;
• vroča paprika - 2 kosi;
• kis - 120 ml;
• sol - 1,5 tsp.
• olje - 100 ml.

Priprava

1. Vrči jajčevcev so postavljeni na pekač, ki je posut s olju in pečen v peči pri 200 stopinjah 25 minut.
2. Mleto papriko s česnom, zmešajte z medom, kisom in soljo.
3. Poliramo jajčevca v kozarcu, prelijemo plasti z omako.
4. Sterilizirajte jajčevec "Ogonek" z medom 15 minut, pluta.

Jajcevec "Ogonek", ocvrt za zimo

Druga okusna in apetizirajoča različica ocvrta jajčevca Ogonek je predstavljen v naslednjem receptu. V tem primeru so rdeče rezine, poleg ostre omake poper, dopolnjene s fino nasekljanim zeliščem, med katerimi je lahko koper z peteršiljem ali mešanica z dodatkom bazilike, cilantra, zelene.

Sestavine:

• jajčevci - 1 kg;
• zeleni - 1 kup;
• Bolgarski poper - 2-3 kosi;
• česen - 4 zob;
• vroča paprika - 1-2 kosov;
• kis - 20 ml;
• sol - po okusu;
• olje - 150 ml.

Priprava

1. Bolžo in vročo papriko napolnite s česnom.
2. Sladi zmes, sezono z kisom.
3. Pre-soljeni in posušeni jajci iz jajc se ocvrte v olju, dokler na obeh straneh ni rdečice za ustnice, zložene v kozarce, prelijejo omako.
4. Steriliziran jajčevec "Ogonek", pečen 30 minut, pluta.

"Ogonek" iz pečenih jajčevcev za zimo

Pikantno prigrizek "Ogonyok" od jajčevec, pečen v peči , je manj kalorična in vsebuje najmanj maščobe. Plodovi jajčevcev se lahko tradicionalno razrežejo z vrči ali narezani z vzdolžnimi ploščami želene dolžine, s čimer se razreze rezine brez kože na oljni pekač.

Sestavine:

• jajčevci - 1,5 kg;
• zeleni - 1 kup;
• Bolgarski poper - 450 g;
• česen - 1,5 glave;
• vroča paprika - 4 kosi;
• kis - 75 ml;
• sol, sladkor - po okusu;
• olje - 40 ml.

Priprava

1. Mleto papriko s česnom dodajte drobno sesekljano zelenjavo, sol, sladkor, kis.
2. Pripravljene rezine jajčevca položite na oljni pekač, jih potresemo z oljem in pečemo pri 200 stopinjah 20-30 minut.
3. Modro postavite v kozarec, mazite plasti z ostro mešanico.
4. Plovila se sterilizirajo 30 minut, zapirajo.

Jajčevec "Ogonyok" v paradižnikovem soku

Jajčevec "Ogonek", preprost recept za zimo, ki bo predstavljen v nadaljevanju, je pripravljen brez sterilizacije, zaradi česar je postopek za pripravo prigrizkov manj težaven in ne zapleten. Kot omaka v tem primeru se uporablja paradižnikova podlaga, v kateri se kuhajo kuhani rezanci ali pečeni jajčevci.

Sestavine:

• jajčevci - 2,5 kg;
• paradižnikov sok - 0,5 l;
• Bolgarski poper - 1 kg;
• česen - 1,5 glave;
• vroča paprika - 4 kosi;
• kis - 125 ml;
• sol - po okusu;
• olje - 1 steklo.

Priprava

1. V paradižnikovem soku dodamo sesekljano papriko, česen, sol po okusu, zmes segrejemo do vrenja.
2. Rezite jajčevce rezine, dokler ne rjavi ali jih pecite na pekač za pekač v pečici.
3. Maso jajčevca položite v vreli paradižnik, pour kislino in kuhajte 10 minut.
4. Jajcevci "Ogonyok" so za zimo zaprti brez sterilizacije v pločevinkah, zaviti.

Jajčevec "Ogonyok" v Odesi

Naprej recept za jajčevce "Ogonek" za zimo v Odesi se bo izognil obremenjujoči sterilizaciji in obenem ohranil svež okus rastlinskih sestavin, ki niso izpostavljeni toplotni obdelavi. Obdržite podoben obdelovanec v hladni kleti, kleti ali na polici hladilnika.

Sestavine:

• jajčevci - 1 kg;
• Bolgarski poper - 3-4 kosi;
• česen - 1,5 glave;
• vroča paprika - 2 kosi;
• kis - 150 ml;
• sol - po okusu;
• olje - 1 steklo.

Priprava

1. Mleto papriko, česen, zavrite, premešajte s kisom in polovico kalciniranega olja, sol po okusu.
2. Fry jajčevcev, vroče sterilizirano posodo, prelijemo ostro mešanico in napolnimo vse praznine.
3. Zamašiti posode, očistiti v mrazu.

Jajcevec "Lazy Light" - recept za zimo

Naslednja različica je za tiste, ki so prestrašeni z napornimi dolgotrajnimi rezinami cvrtja ali praženja. V tem primeru se rezano sadje preprosto kuhamo v mehkobo v akutni mešanici, nato pa se zapirajo v predparjene kozarce s sterilnimi kape brez dodatne sterilizacije.

Sestavine:

• jajčevci - 2,5 kg;
• Bolgarski poper - 1 kg;
• paradižnik - 0,5 kg;
• česen - 1,5 glave;
• vroč paprika - 3-4 kosov;
• kis - 100 ml;
• sol - po okusu;
• olje - 1 steklo.

Priprava

1. Twist paradižnik, papriko in česen v mesu mlin, zavrite mešanico z dodatkom olja in soli.
2. Polagali so pripravljene vrčke jajčevca, po 20-30 minutah pokašite tiho vrenje.
3. Postavite "leni luči" iz jajčevca v sterilno posodo, pluto, zavito.

• ← Jajcevci kot gobe za zimo
• Jajcevec z baziliko za zimo →